即便是每家的質(zhì)量都可以保證,但茅臺(tái)酒是大家的形象代表產(chǎn)品,其他產(chǎn)品只要有比它定位價(jià)格低的,我認(rèn)為也是拉低了茅臺(tái)酒的品牌形象。毋庸置疑,讓茅臺(tái)集團(tuán)獲得巨大聲譽(yù)和好處的是茅臺(tái)酒,之所以茅臺(tái)酒從僅僅只是一家酒廠發(fā)展成為現(xiàn)在擁有數(shù)家子公司的集團(tuán)公司,主要也是茅臺(tái)酒的功勞。
1、茅臺(tái)酒喝的是酒還是什么?
茅臺(tái)酒肯定喝的是酒呀,難道還是喝瓶子嗎?茅臺(tái)酒因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置和他悠久得歷史,所以現(xiàn)在價(jià)高,茅臺(tái)酒還有一個(gè)重要的特征就是可以作為收藏品來收藏,這也是醬香型酒的一個(gè)特征。這種酒存儲(chǔ)的的時(shí)間越長(zhǎng),其味道越醇厚,所以很多人買茅臺(tái)酒也不是為了喝,就是為了收藏好將來升值,茅臺(tái)酒很貴,一般家庭是承受不起的,而且還有很多仿品,所以真正能喝茅臺(tái)酒的人不是很多,不像普通白酒那樣平民化。
2、為什么有些人說茅臺(tái)酒是稀缺資源呢?
這個(gè)問題,茅臺(tái)酒廠比任何人都急,別說再建一百個(gè),巴不得全國(guó)布局都建滿,讓茅臺(tái)酒隨便買到,想要多少有多少。實(shí)話實(shí)說,按茅臺(tái)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,再結(jié)合這些年紅遍全社會(huì)的資金、資本各種騰挪大法,完全有能力把酒廠建滿全國(guó),可是不能這樣做,只能想想而已。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)能力已經(jīng)到了極限,主要受著三個(gè)條件的制約:①地理資源用盡,能產(chǎn)茅臺(tái)酒的地方就那么大塊;②物產(chǎn)資源用盡,本地高粱產(chǎn)量就那么多;③并不是所有人都愛喝茅臺(tái)酒,更多的還是喝不起,
⒈先說說茅臺(tái)酒為什么只能用本地紅高粱。茅臺(tái)酒酒廠緣起于解放初期的社會(huì)主義改造,當(dāng)?shù)卣选俺闪x燒坊”、“榮和燒坊”和“恒興燒坊”三家私人酒廠改造而成一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠,初期年產(chǎn)量在三百噸左右徘徊,十幾年上不去,據(jù)當(dāng)時(shí)的貴州省委第一書記周林回憶,在1958年中央召開的成都會(huì)議期間,毛主席就當(dāng)面要求周林,把茅臺(tái)酒產(chǎn)量搞到一萬(wàn)噸。
回去落實(shí)中,最大問題是紅高粱嚴(yán)重不夠,于是政府下文調(diào)動(dòng)來全省的紅高粱。即便這樣,到1960年才勉強(qiáng)到一千噸,而且質(zhì)量大大降低,用戶投訴強(qiáng)烈,很快就降回到初期的產(chǎn)量,事實(shí)證明,茅臺(tái)酒不能用外地高粱。⒉再說說茅臺(tái)酒外地建廠的情況,茅臺(tái)酒最大的價(jià)值,就在于建國(guó)至今,靠的是中央政府的一力扶持。為了落實(shí)毛主席要把茅臺(tái)發(fā)展到年產(chǎn)萬(wàn)噸的指示,周總理親自抓,于1975年由方毅副總理主持了“茅臺(tái)易地實(shí)驗(yàn)”,列入國(guó)家“六五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目,選址距茅臺(tái)鎮(zhèn)約200公里,同屬赤水河流域的遵義市郊區(qū),克隆一個(gè)茅臺(tái)酒廠,
經(jīng)過十年努力,1985年10月,“易地茅臺(tái)酒”通過國(guó)家科委鑒定,并根據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人方毅副總理的題詞,定名為“珍酒”,酒廠定名為“貴州珍酒廠”。但是很快被行業(yè)否認(rèn),認(rèn)定該酒與茅臺(tái)酒相差甚遠(yuǎn),該廠也破產(chǎn)重組,跟茅臺(tái)徹底脫離血緣關(guān)系。⒊最后說說茅臺(tái)酒真的都用來喝了不是,茅臺(tái)酒今年產(chǎn)量計(jì)劃在4.6萬(wàn)噸,相當(dāng)于建廠前期的150倍。
這么多的酒,按著喜歡醬香酒又喝得起的群體,不僅足夠喝,確定喝不完,但是市場(chǎng)確實(shí)短缺,一瓶難求,加價(jià)也不好買到。這種現(xiàn)象,人人心里都清楚,茅臺(tái)酒不是用來喝了,三大原因造成這個(gè)局面:①個(gè)人收藏;②商家囤積;③出口,總的評(píng)價(jià),當(dāng)下的茅臺(tái)酒,基本脫離了商品的屬性,不再是買來喝的,是買來放著增值的,成了可增值的資產(chǎn)。
3、茅臺(tái)酒、茅臺(tái)系列酒、茅臺(tái)集團(tuán)酒有什么區(qū)別?
區(qū)別很大,但在這里,首先我想談的不是區(qū)別,而是當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品做成品牌后,品牌持有人對(duì)該品牌的管理和理解。毋庸置疑,讓茅臺(tái)集團(tuán)獲得巨大聲譽(yù)和好處的是茅臺(tái)酒,之所以茅臺(tái)酒從僅僅只是一家酒廠發(fā)展成為現(xiàn)在擁有數(shù)家子公司的集團(tuán)公司,主要也是茅臺(tái)酒的功勞,但是不是所有后面公司開發(fā)的產(chǎn)品都要打上茅臺(tái)酒的標(biāo)簽營(yíng)銷,以及怎么管理這種品牌授權(quán),我就認(rèn)為既未必也特別考量品牌管理者的水平。
像有網(wǎng)友提出這種問題,在我看來就已經(jīng)是沒有管理好的表現(xiàn),消費(fèi)者分不清有什么區(qū)別,只要其中有哪一家的產(chǎn)品質(zhì)量出了問題,就會(huì)連帶大家受累。即便是每家的質(zhì)量都可以保證,但茅臺(tái)酒是大家的形象代表產(chǎn)品,其他產(chǎn)品只要有比它定位價(jià)格低的,我認(rèn)為也是拉低了茅臺(tái)酒的品牌形象,品牌形象打造,拔高是非常難的,降低就很簡(jiǎn)單。