茅臺(tái)酒產(chǎn)量年年增加，為什么市面上依然很少見呢。我想，題主的意思，應(yīng)該不是說市場(chǎng)上沒有茅臺(tái)酒，而是說茅臺(tái)酒價(jià)格為什么失控了，壓根兒買不到官價(jià)茅臺(tái)酒吧，也就是今年的茅臺(tái)酒產(chǎn)能直接決定著未來五年后的茅臺(tái)酒產(chǎn)量，茅臺(tái)酒當(dāng)年的產(chǎn)量，并不是當(dāng)年的市場(chǎng)投放量。
1、茅臺(tái)的產(chǎn)量年年增加，為什么市面上依然很少？
謝謝邀請(qǐng)。我們需要弄明白幾個(gè)關(guān)系，用數(shù)字說話：1.茅臺(tái)酒當(dāng)年的產(chǎn)量，并不是當(dāng)年的市場(chǎng)投放量，茅臺(tái)酒的完整生產(chǎn)周期，一般不低于五年，即從投料開始，到最終出廠上市，需要五年（甚至五年以上）時(shí)間。也就是說，2018年生產(chǎn)的基酒，批量上市時(shí)間最早是2023年了，按照茅臺(tái)前掌門人季克良老先生說的，茅臺(tái)酒在儲(chǔ)存過程中有損毀，勾兌過程中會(huì)兌入一定比例老基酒，也會(huì)留一定比例繼續(xù)做基酒。
一般五年后的市場(chǎng)投放量，大約等于五年前基酒產(chǎn)量的70%-85%，上圖為所長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)的茅臺(tái)酒歷年基酒產(chǎn)量，不難看出，自進(jìn)入21世紀(jì)以來，茅臺(tái)酒步入了快車道，繼2004年突破第一個(gè)一萬(wàn)噸以后，第二個(gè)、第三個(gè)......直到去年逼近5萬(wàn)噸！2018年的產(chǎn)量，已經(jīng)是20年前1998年的接近十倍。2.茅臺(tái)酒產(chǎn)量年年增加，為什么市面上依然很少見呢？據(jù)公開數(shù)據(jù)，今年上半年，茅臺(tái)酒投放量1.4萬(wàn)噸，約合2900多萬(wàn)瓶，為什么題主說少見呢？2018年，茅臺(tái)酒投放量在2.8萬(wàn)噸，約合6000萬(wàn)瓶，題主也沒有找到茅臺(tái)酒嗎？我想，題主的意思，應(yīng)該不是說市場(chǎng)上沒有茅臺(tái)酒，而是說茅臺(tái)酒價(jià)格為什么失控了，壓根兒買不到官價(jià)茅臺(tái)酒吧？為什么官價(jià)買不到茅臺(tái)酒了？這并不是說沒有茅臺(tái)酒了，只能說明人家不想以1499元的價(jià)格賣給你，而是想以2499元的價(jià)格賣給你，
為什么呢？如果你不是買酒的，而是賣酒的，你能以2499元的價(jià)格賣出去，你會(huì)以1499元的價(jià)格賣嗎？茅臺(tái)公司不管嗎？也管啊！不是陸續(xù)有經(jīng)銷商因此丟了資格嗎？當(dāng)時(shí)在百分之百的利潤(rùn)面前，還是會(huì)有人愿意鋌而走險(xiǎn)的。那我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)呢？不買唄，不喝唄，必不可少的宴請(qǐng)，能喝多少買多少，不在高位囤貨，錢在你手里，還怕買不到喝的酒？。
2、茅臺(tái)酒為什么又貴還買不到？
大家好，這里是國(guó)酒鑒真3月28日，博鰲亞洲論壇茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)言人李保芳指出：在保證茅臺(tái)酒品質(zhì)的基礎(chǔ)上在近期很長(zhǎng)的時(shí)間，茅臺(tái)酒的基酒只有5.6萬(wàn)噸，其中6600噸還在擴(kuò)建中，未來受到環(huán)境承載能力及上游原材料及赤水河水源問題不再考慮擴(kuò)建，釀制茅臺(tái)酒一直秉承“19287”生產(chǎn)工藝，要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。
也就是今年的茅臺(tái)酒產(chǎn)能直接決定著未來五年后的茅臺(tái)酒產(chǎn)量，李保芳表示：茅臺(tái)酒供求關(guān)系將會(huì)持續(xù)加劇，供不應(yīng)求將會(huì)成為常態(tài)。早在2018年初，為了緩解茅臺(tái)酒供不應(yīng)求的局面，貴州茅臺(tái)集團(tuán)將飛天53度500ml茅臺(tái)酒的官方零售價(jià)由1299/瓶調(diào)整為1499/瓶，雖然價(jià)格上漲，但需求量并沒有因此受到影響。無(wú)論線上線下，茅臺(tái)仍然處于千金難求的局面，
那么，茅臺(tái)酒出現(xiàn)的“供不應(yīng)求”的局面，究竟是什么原因造成的呢？經(jīng)銷商大量囤貨，待價(jià)而沽2019年1月茅臺(tái)集團(tuán)宣布：不再增加總經(jīng)銷、專賣店、特有經(jīng)銷商，市界獲悉，2019年，茅臺(tái)將取締100多家經(jīng)銷商資格。另外在自營(yíng)渠道上面，茅臺(tái)官方商城均顯示全部商品均已售罄，淘寶旗艦店、茅臺(tái)京東旗艦店茅臺(tái)一開搶就秒沒，普通人就算是把鼠標(biāo)點(diǎn)破也搶不過批量自動(dòng)搶購(gòu)軟件的經(jīng)銷商。
茅臺(tái)官方平臺(tái)茅臺(tái)云商小酒已經(jīng)預(yù)約好多次，無(wú)奈臉黑一直強(qiáng)夠不到，有搶購(gòu)到的茅友歡迎大家評(píng)論區(qū)討論，追根溯源，造成“一茅難求”的根本還是源自于我們這些普通消費(fèi)者。畢竟李保芳曾表示：以目前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量在大年三十除夕之夜，可滿足六千多萬(wàn)個(gè)家庭喝一瓶茅臺(tái)酒，但畢竟茅臺(tái)酒身上圍繞著“國(guó)酒”的光環(huán)，從商品交易的角度考慮，如果商品“供不應(yīng)求”滿足不了市場(chǎng)消費(fèi)需要，必然會(huì)導(dǎo)致商品價(jià)格上升。