?國酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性。人的身體素質(zhì)不一樣,解酒酶活躍度也不一樣,有的人適合喝濃香,有的人適合喝醬香,也有人兩樣都可以,就象有的人既可以喝白酒,也可以喝啤酒。
1、飛天茅臺(tái)如果賣100元一瓶,前提不許請客喝送人喝,必須自己喝,有多少人愿意買?
我愿意呀!其實(shí)酒分濃香和醬香兩類!我們四川的五糧液和劍南春都屬濃香型白酒,而貴州的茅臺(tái)和習(xí)酒卻屬于醬香型白酒!人的身體素質(zhì)不一樣,解酒酶活躍度也不一樣,有的人適合喝濃香,有的人適合喝醬香,也有人兩樣都可以,就象有的人既可以喝白酒,也可以喝啤酒。還可以喝紅酒,甚至把幾種酒。混在一起喝也可以,我對貴州的茅臺(tái)酒很喜歡。
2、相信喝過飛天茅臺(tái)的人很多,但是43度的茅臺(tái)真的值得入手嗎?
如果確實(shí)喜歡低度口感,短期收儲(chǔ)是可以的,因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿(專業(yè)語,也就是加水)稀釋而成,并不是生產(chǎn)工藝有什么不同,只是勾調(diào)是的特意降度而已,加漿將度之后酒體就會(huì)變渾濁,而渾濁的原因是53度酒中含有高級(jí)脂肪酸它不溶于水,就會(huì)解析從分裂出來形成小粒固型物,再通過活性炭過濾后成為了43度的飛天茅臺(tái),過濾會(huì)把許多香味物質(zhì)也同時(shí)過濾,香氣和醬味都不佳,口感和53°飛天相比,單一了許多,醬香酒在53度的時(shí)候酒分子和水結(jié)合得最好,這個(gè)時(shí)候的酒是一個(gè)整體,而加了漿之后就已經(jīng)破壞了原有的整體,所以口感并不好,只是好下咽而已,相對來說,存低度的人也少,相信之前喝不了53度飛天的朋友早已喝慣了,而想存43度飛天,是因?yàn)閮r(jià)格低的原因吧!。
3、有人現(xiàn)實(shí)中見過別人或者親身喝過茅臺(tái)的嗎?
關(guān)于這個(gè)提問,正合我意回答如下:一,在我年幼的時(shí)候(具體的年齡記不起了),老爸單位同事拿了瓶白瓷瓶的酒,他告訴我這瓶酒五十元,神秘兮兮的讓我聞了聞,真的好香!至今還記得,二,后來我參加革命工作一直無緣喝飛天茅臺(tái)酒。三,大約在九三年我在閩北開公司,跟了個(gè)老大,他是稅務(wù)的一把手,經(jīng)常有請客的人帶一箱的飛天茅臺(tái),我們總共就四至五人,我常常喝一瓶多,醬香酒就是好喝多了,只是人興奮,不斷片,
4、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的,喝過茅臺(tái)酒的人可以說一下嗎?
?國酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格。?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn):醬香、窖底香、醇甜香,
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來自獨(dú)特的釀制工藝。一是生產(chǎn)周期長,一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀,五年左右才出廠;二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香;三是土質(zhì)好(朱砂士),水質(zhì)好(中性水),且沒有污染;四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠,一年四季投料;五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年;六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率,與一般白酒廠工藝正好相反;七是茅臺(tái)的香氣來自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國內(nèi)同行工藝所罕見;八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣,
5、喝正宗53度的飛天茅臺(tái)的感覺怎么樣?
茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒。醬香型白酒的口感太小眾,不被國人所接受,其市場占有率沒超過5%,茅臺(tái)酒有一股濃濃的大醬味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敵敵畏味,號(hào)稱香氣幽雅,實(shí)為粗俗,至于官員為什么喜歡,這就很難講,有這么幾個(gè)原因。第一,更高級(jí)的某幾個(gè)官員喜歡,第二,要保持政治正確,第三,要顯出與眾不同。