如果有條件放進(jìn)酒窖中,那保存的時(shí)間更久,而保存的茅臺(tái)酒口感也更好。打開(kāi)后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了,長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降,甚至變味變質(zhì),這樣放下來(lái),保存?zhèn)€幾十年,都沒(méi)有問(wèn)題,茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的,打開(kāi)后沒(méi)了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓,密封效果自然達(dá)不到了。
1、茅臺(tái)如何保存?
感謝邀請(qǐng)茅臺(tái)酒散瓶?jī)?chǔ)存辦法1、先檢查您要收藏的酒是否有出廠漏酒問(wèn)題,如果打開(kāi)茅臺(tái)酒的酒盒后,發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)的酒味特別重,這就說(shuō)明該瓶酒有漏酒現(xiàn)象(如只是有輕微酒味則為正?,F(xiàn)象),這種情況下需要把瓶蓋重新再擰緊(注意不要擰反了)。因?yàn)槊┡_(tái)酒出廠時(shí)會(huì)有個(gè)別的茅臺(tái)酒的瓶蓋沒(méi)有擰緊;2、固定位置存放,頻繁挪動(dòng)會(huì)使茅臺(tái)酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇,不利于自然老熟,還會(huì)增加對(duì)茅臺(tái)酒的外觀磨損的可能,
如果有條件的話,建議使用專用酒柜存放;3、存放的地方要避開(kāi)味道比較濃的東西,比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品。同時(shí)必須做好防蟲(chóng)防火放爆等措施;4、如果是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,建議做好防揮發(fā)處理,用生料帶繞好瓶口,繞瓶口過(guò)程中,生料帶纏繞的量應(yīng)當(dāng)適中,不可覆蓋噴碼信息(注意,這個(gè)必須確定無(wú)漏酒情況下使用);5、在儲(chǔ)存中,酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放,
如果躺著放,酒長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。原箱茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存方法由于原箱瓦楞紙受潮后容易破損腐爛,所以在儲(chǔ)存過(guò)程中一定要注意防潮,保持干燥環(huán)境,1、為了保持原箱的品相,放置前可以用保鮮膜將外箱包裹起來(lái)。2、建議使用地墊卡板等硬塑料物件來(lái)墊高,使茅臺(tái)酒隔離地面存放,盡量避免紙箱直接接觸地面,
2、茅臺(tái)醬香開(kāi)瓶后還能放多久?
您好,我是何小廚,一個(gè)美食博主,很高興回答您的問(wèn)題。眾所周知,茅臺(tái)酒原裝未開(kāi)瓶時(shí),處于相對(duì)密封的狀態(tài),保存時(shí)只要注意避光,選擇干燥的環(huán)境即可,當(dāng)然在存放時(shí),還要注意避免與有特殊氣味物品(如樟腦丸等)隔離存放,以免造成串味、變味等。這樣放下來(lái),保存?zhèn)€幾十年,都沒(méi)有問(wèn)題,如果有條件放進(jìn)酒窖中,那保存的時(shí)間更久,而保存的茅臺(tái)酒口感也更好。
而打開(kāi)后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了,長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降,甚至變味變質(zhì),因?yàn)榧词箶Q緊瓶蓋,打開(kāi)過(guò)的茅臺(tái)酒也不能在回到未打開(kāi)時(shí)的密封條件,而且瓶中混入了空氣。茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的,打開(kāi)后沒(méi)了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓,密封效果自然達(dá)不到了,而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等,影響口感。
那對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒來(lái)說(shuō),保存要注意以下幾點(diǎn):1、擰緊瓶蓋,盡量將瓶蓋擰緊,以免快速跑酒。(當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力擠破瓶身,避免劃傷自己,)2、放置在通風(fēng)、陰涼、無(wú)光線直射的地方。(注意:是通風(fēng),不是吹風(fēng)!過(guò)大的氣流會(huì)帶來(lái)更大的分子流動(dòng),瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重,)3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。
3、茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存?
最為白酒老司機(jī),不知道酒存放都不好意思說(shuō)自己做酒了,好酒越陳越香,但方法不對(duì)也會(huì)前功盡棄,有可能多年以后大開(kāi)酒發(fā)現(xiàn)少了很多,酒合起來(lái)變淡了。或者老酒本來(lái)可以有更好的價(jià)錢卻因存放方法折價(jià)了,首先存放的環(huán)境很重要,對(duì)溫度要求相對(duì)嚴(yán)格,存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳,保持避光,通風(fēng)干燥。相對(duì)濕度不宜過(guò)低,
其次保存方法1.生膠帶密封法,優(yōu)點(diǎn)生膠帶容易買,常用的包水龍頭的生膠帶就不錯(cuò)。缺點(diǎn)生膠帶時(shí)間長(zhǎng)可會(huì)黏住膠帽,導(dǎo)致膠帽損壞,影響完整性,導(dǎo)致拍賣時(shí)影響價(jià)值,需要注意的是生膠帶要平繞酒瓶,封緊多繞幾圈,保持美觀密封完美,2.保鮮膜密封,優(yōu)點(diǎn)保鮮膜簡(jiǎn)單易用,可操作性強(qiáng),缺點(diǎn)是技術(shù)不形容進(jìn)入很多空氣,導(dǎo)致酒質(zhì)變壞,漏酒影響口感。