看自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái),有的用茅臺(tái)當(dāng)做口糧酒,有的口糧酒也是四五百一瓶的,但是大眾消費(fèi),當(dāng)做口糧酒的基本都是200以下的白酒。新的坤沙酒沒(méi)有50元錢(qián)一斤,而且是大批量采購(gòu)的前提下,你是很難采購(gòu)的,如果確實(shí)喜歡低度口感,短期收儲(chǔ)是可以的,因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿(專(zhuān)業(yè)語(yǔ),也就是加水)稀釋而成,并不是生產(chǎn)工藝有什么不同,只是勾調(diào)是的特意降度而已。
1、相信喝過(guò)飛天茅臺(tái)的人很多,但是43度的茅臺(tái)真的值得入手嗎?
如果確實(shí)喜歡低度口感,短期收儲(chǔ)是可以的,因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿(專(zhuān)業(yè)語(yǔ),也就是加水)稀釋而成,并不是生產(chǎn)工藝有什么不同,只是勾調(diào)是的特意降度而已。加漿將度之后酒體就會(huì)變渾濁,而渾濁的原因是53度酒中含有高級(jí)脂肪酸它不溶于水,就會(huì)解析從分裂出來(lái)形成小粒固型物,再通過(guò)活性炭過(guò)濾后成為了43度的飛天茅臺(tái),過(guò)濾會(huì)把許多香味物質(zhì)也同時(shí)過(guò)濾,香氣和醬味都不佳,口感和53°飛天相比,單一了許多,醬香酒在53度的時(shí)候酒分子和水結(jié)合得最好,這個(gè)時(shí)候的酒是一個(gè)整體,而加了漿之后就已經(jīng)破壞了原有的整體,所以口感并不好,只是好下咽而已,相對(duì)來(lái)說(shuō),存低度的人也少,相信之前喝不了53度飛天的朋友早已喝慣了,而想存43度飛天,是因?yàn)閮r(jià)格低的原因吧!,
2、大家平時(shí)喝的口糧酒是什么,覺(jué)得如何?什么價(jià)位?
我平時(shí)喝的口糧酒價(jià)格都在50塊錢(qián)左右,各種香型的白酒都有,但都是純糧食酒。醬香型:紅習(xí)醬、北大倉(cāng)、金沙回沙三星,這幾款醬香型白酒都喝了很多次了,有茅系的習(xí)酒,有金沙回沙,有北派醬香代表。清香型:53度黃蓋汾、42度紅蓋汾、48度乳玻汾,這幾款酒都是口碑性?xún)r(jià)比很高的清香型白酒,風(fēng)香型:綠高脖西鳳,這個(gè)不用多幾介紹,很好的口糧酒。
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)什么價(jià)位的酒值得自己擁有的口糧酒?
茅臺(tái)鎮(zhèn)什么價(jià)位的酒值得自己擁有口糧酒?看自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái),有的用茅臺(tái)當(dāng)做口糧酒,有的口糧酒也是四五百一瓶的,但是大眾消費(fèi),當(dāng)做口糧酒的基本都是200以下的白酒,口糧酒、顧名思義是經(jīng)常喝的,貴了肯定不現(xiàn)實(shí),口感差了喝不下。所以當(dāng)做口糧酒的價(jià)格要實(shí)惠,酒質(zhì)還要好,能夠滿(mǎn)足這兩個(gè)條件的白酒,有!但是比較少,價(jià)格范圍可以放到250以?xún)?nèi)的,選擇性比較大,可以試試珍品王子、賴(lài)茅端曲、貴州大曲,還有茅臺(tái)王子,這些酒口感可以,當(dāng)做口糧酒不錯(cuò),
就我們本地人來(lái)說(shuō),喝的就是散酒,幾十塊到一百多一斤的都有,畢竟身為本地人還是有點(diǎn)優(yōu)勢(shì),能夠用便宜的價(jià)格買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的白酒。我們不會(huì)買(mǎi)包裝好的白酒,因?yàn)槲覀兌贾郎⒕频男星椋b好的白酒價(jià)格翻了不知道多少倍了,既然是當(dāng)做口糧酒,就不會(huì)在意包裝,包裝好的白酒基本都是發(fā)到外地的,我們當(dāng)?shù)貨](méi)市場(chǎng)。我是茅臺(tái)小王、一名一線(xiàn)釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我,一起交流學(xué)習(xí),也可以找我品酒,
4、茅臺(tái)的醬香型白酒中,哪種比較好?
對(duì)于醬香型白酒或者說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒,我認(rèn)為除了飛天茅臺(tái)酒和茅臺(tái)股份的系列酒之外,其他酒無(wú)論是大廠(chǎng)小廠(chǎng)都是碰運(yùn)氣,也就是說(shuō)茅臺(tái)酒廠(chǎng)股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般,但是至少是“良心”純糧食酒,而其他酒廠(chǎng)不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬,雖然經(jīng)過(guò)這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來(lái),茅臺(tái)鎮(zhèn)的私人酒廠(chǎng)已經(jīng)從過(guò)去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷(xiāo)售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購(gòu)酒為輔,但是也不能掩蓋其除了茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品以外,壓根就拿不出幾個(gè)市場(chǎng)上認(rèn)可度比較高的酒,目前雖然有2個(gè)貼牌產(chǎn)品在全國(guó)搞得紅紅火火,其實(shí)我們茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營(yíng)銷(xiāo)的人在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)的酒,壓根與茅臺(tái)鎮(zhèn)沒(méi)有太大的實(shí)質(zhì)性關(guān)系,
歸根結(jié)底還是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病,除了混亂還是混亂,很少有人用“良心”做酒,大多數(shù)的人都是用賺快錢(qián),能夠忽悠一票算一票的心里來(lái)氣做酒。所以說(shuō)那些酒好不好我就不回答了,我來(lái)告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實(shí)際區(qū)別,坤沙酒坤沙酒以茅臺(tái)酒為代表,典型的12987工藝,但是新的坤沙其實(shí)不好喝,一來(lái)雜味重,二來(lái)太刺激,三就是酸澀苦不均衡。