可能大家都會發(fā)現(xiàn)一種很奇妙的現(xiàn)象，很多酒都在宣傳自己的酒與茅臺酒關享茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒環(huán)境，共浴茅臺鎮(zhèn)神秘的微生物群落，還有就是傳承自茅臺酒的生產(chǎn)工藝，而且在很努力的宣傳他們的酒是勾酒大師勾兌的，總之一句話就是在暗示這個酒就是和茅臺酒一摸一樣的酒或者說甚至是“超過”茅臺酒的酒。
1、有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒？
當然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺，國臺也不錯，早期的釣魚臺也可以，不過這兩年不行了，開發(fā)的有點兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質量也很好。這些都是我認為不錯的，還有一些是我認為不好的：1、平臺上那些一邊大肆宣揚著如何遵循古法，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號稱是存了多少年的老酒，宣揚自己酒體多黃多黃的。
2、茅臺鎮(zhèn)地區(qū)的白酒怎么樣？
國家一級品酒師和釀酒師茅酒守藝人maojiuyr用這樣一句話來形容：醬香型白酒茅臺鎮(zhèn)家家戶戶有碎沙、串酒十之八九這就是一個很小的有差不多10萬人在從事與白酒銷售的縣級市仁懷市的概況，個個都號稱自己是醬香型白酒大師傳人，亦或是都夸大自己哪不到50一瓶的酒就是堪比飛天茅臺的五年坤沙、或者說10年坤沙。可能大家都會發(fā)現(xiàn)一種很奇妙的現(xiàn)象，很多酒都在宣傳自己的酒與茅臺酒關享茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒環(huán)境，共浴茅臺鎮(zhèn)神秘的微生物群落，還有就是傳承自茅臺酒的生產(chǎn)工藝，而且在很努力的宣傳他們的酒是勾酒大師勾兌的，總之一句話就是在暗示這個酒就是和茅臺酒一摸一樣的酒或者說甚至是“超過”茅臺酒的酒，
不知道大家是否想過一個問題酒是勾調出來的還是釀造出來的呢？我想酒是釀造出來的，而且釀造的過程中的原料的質量、生產(chǎn)工藝的操作和執(zhí)行水平、恰當?shù)娜【七^程，酒的漫長存放在很大程度上決定了酒最最根本的品質。而我認為勾調只是一個在優(yōu)質酒的基礎上錦上添花和雪中送炭的過程，給一些優(yōu)質的基礎酒和調味酒，我相信只要是嗅覺和味覺正常的人都可以搭配出不錯的酒，所以我認為在你遇見一個酒在努力鼓吹大師勾兌的時候哪請捂緊你的錢包。
最后給大家說一個很是實實在在的情況，目前在茅臺鎮(zhèn)正兒八經(jīng)的和我們一樣從事于傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的人并不是很多，甚至是有一些持有生產(chǎn)許可證的大型白酒企業(yè)他壓根就沒有釀造基地，他的酒全部都是從外面購買的，曾經(jīng)我粗略的估計過在茅臺鎮(zhèn)不超過5千家只釀造傳統(tǒng)坤沙酒的作坊和大企業(yè)。哪為什么仁懷又有那么多人從事白酒銷售呢？他們大多數(shù)都是供職于一些專業(yè)的白酒營銷公司，這個也是大家在微信群和微信朋友圈里難以避開的“宗親”親情式的白酒銷售，
而白酒營銷公司是不釀酒的，他們的酒都是貼牌自白酒企業(yè)，所以你購買營銷公司的幾十元錢一瓶酒，拋開銷售人員的提成，營銷公司的利潤，貼牌廠家的利潤，我相信你得到的估計就是和食用酒精兌水差不多“串酒”。甚至現(xiàn)在很多在電商平臺或者說在茅臺鎮(zhèn)人手里購買過酒的朋友每天都會收到來自于茅臺鎮(zhèn)的營銷電話：你好：xxxxx先生，我們是茅臺鎮(zhèn)xxx酒廠，我們在搞白酒營銷活動，現(xiàn)在為了搶購啦一件，只要198元錢一件只要貨到付款就可以了，
3、現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上還有真正的散酒嗎？
本來不太想回答這個問題問題，但是看見朋友的疑惑和對醬香白酒的熱愛。作為一個致力于讓更多人喝到好的我純糧食醬香白酒的一級品酒師來說我不得不冒著風險說幾句，第一不是茅臺鎮(zhèn)沒有好酒，是可能沒有找到。如果我猜得沒有錯，你應該是在白酒一條街品嘗的酒，白酒一條街門面租金一個最小的店鋪最少5000元錢一個月，外加水電人工等成本，
一個月一個店鋪開支在1萬左右。而我們知道的一條街都是做酒的的，用什么樣的辦法來吸引客人呢？低價和超低折扣是最好的，曾經(jīng)有個店鋪的酒，688一斤最后被砍到8元錢一斤，請問是多大的差距??？而這個價格的酒是什么質量我想不用說你都明白的，慢慢的大家開始走價格競爭，只能在質量上做水分??！第二就是好的散酒，什么才算是茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質的醬香散酒呢？我想起碼是純糧食的坤沙白酒，而且要年份足。