因?yàn)?a href="/baijiu/11114/">飛天茅臺(tái)有升值的空間,很多人買來都會(huì)將其收藏,長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,因?yàn)榄h(huán)境溫度濕度的影響,很容易造型儲(chǔ)存不當(dāng),造成酒體泄露,外包裝破損等情況,單瓶飛天茅臺(tái)是如此,整箱飛天茅臺(tái)更是如此,放的時(shí)間越久,外觀品相,酒體品質(zhì)越好的飛天茅臺(tái),價(jià)格就會(huì)越貴。
1、白酒怎么封存儲(chǔ)藏?
您好,我是熱心腸的品酒師芙蘭哥,很榮幸回答您的問題。隨著人們生活水平的提高,許多酒愛好者都會(huì)收藏一些自己心愛的好酒,有些自己慢慢享用,有些用于投資,那么如何確保其理想的儲(chǔ)存條件就是一件非常重要的事,我對(duì)白酒非常的喜歡和愛好,同時(shí)自己也愿意封存和收藏一些好酒。我結(jié)合我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來分享一下我的觀點(diǎn),僅供您參考,希望對(duì)您有所幫助,
下面,向大家介紹一下我是如何存儲(chǔ)心愛的好酒的?容器一般來說儲(chǔ)酒用陶壇最好。陶壇在燒制成型后,在陶壇的內(nèi)壁會(huì)形成很多的像人的毛細(xì)血管一樣的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),這種特殊的結(jié)構(gòu),有利于酒液與氧氣進(jìn)行緩慢的氧化還原反應(yīng),促進(jìn)酒的老熟;同時(shí),陶壇中還有豐富微量元素,這些微量元素緩慢的釋放到酒中,不但讓酒更加健康,同時(shí)讓酒更加香醇,口感更加細(xì)膩飽滿,諸味協(xié)調(diào),
如果是我們家中的瓶裝白酒要儲(chǔ)存,可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封,進(jìn)行長(zhǎng)期保存,但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。(詳見《存放醬香老酒簡(jiǎn)單實(shí)用的小妙招》一文)溫度白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃,理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右,這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟,溫度較高,酒精易揮發(fā),高容易出現(xiàn)“跑度”;溫度過低,酒體分子活性降低,不利于物理化學(xué)變化。
同時(shí),要防止溫差變化過大,保持恒定的溫度對(duì)于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要,濕度白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境,不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇,如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀,嚴(yán)重影響酒的品相,當(dāng)然也不能太干燥,特別是在北方,經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一樣,需要避免陽光直射,故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處,強(qiáng)烈的陽光照射,不但讓酒產(chǎn)生高溫,還會(huì)破壞酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物質(zhì),造成酒品質(zhì)下降,通風(fēng)白酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng),這樣可以避免存放空間的腐臭味,這類氣味會(huì)對(duì)酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加裝排氣扇,同時(shí),強(qiáng)烈的刺激性氣味也會(huì)影響酒的品質(zhì),因此必須使藏酒遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。
2、給你一瓶封存了30年的茅臺(tái),只此一瓶,你愿意和誰一起共飲?
謝邀,77小哥為您作答:這個(gè)問題很有意思,本身我個(gè)人比較喜歡喝點(diǎn)小酒,工作之余偶爾小酌一杯,的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇,如果給我一瓶封存了30年的茅臺(tái),我一定會(huì)邀請(qǐng)懂酒的,會(huì)品酒的朋友來和我一起分享…跟要好的兄弟朋友,喝著好酒,聊著小天,吃著小菜,享受人生,豈不快哉!正如短歌行中所說;對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何。譬如朝露,去日無多,
3、準(zhǔn)備買幾件飛天茅臺(tái)存著給兒子結(jié)婚用,整件的應(yīng)該如何封裝保存?
實(shí)不相瞞,本人前些年存了七八箱茅臺(tái),保存了大概五年左右,最后全部出手,大概賺了有七八萬塊錢,因?yàn)楸4娴陌拙破焚|(zhì)還算不錯(cuò),所以賣的價(jià)格也不低,今天在這里我就把我儲(chǔ)存整箱白酒的方式方法分享給大家,希望大家能夠從我這里得到一些茅臺(tái)儲(chǔ)存的一些經(jīng)驗(yàn)!我們先來說一下整箱茅臺(tái)為什么比單瓶茅臺(tái)還要貴一些,首先第一個(gè)原因就是貴,因?yàn)轱w天茅臺(tái)酒一年的產(chǎn)量也沒多少,就是因?yàn)閿?shù)量稀少,才讓飛天茅臺(tái)有了現(xiàn)在的價(jià)值!單瓶的本來就不便宜,但是整箱的飛天茅臺(tái)就會(huì)更貴,原因是本來買單瓶的人就不多,兩瓶飛天茅臺(tái)酒差不多要五千多塊錢了,更別說一整箱的飛天茅臺(tái)了,畢竟誰沒事也不會(huì)去整箱整箱地去買飛天茅臺(tái),所以這就成就了整箱茅臺(tái)的稀缺性!因?yàn)轱w天茅臺(tái)有升值的空間,很多人買來都會(huì)將其收藏,長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,因?yàn)榄h(huán)境溫度濕度的影響,很容易造型儲(chǔ)存不當(dāng),造成酒體泄露,外包裝破損等情況,單瓶飛天茅臺(tái)是如此,整箱飛天茅臺(tái)更是如此,放的時(shí)間越久,外觀品相,酒體品質(zhì)越好的飛天茅臺(tái),價(jià)格就會(huì)越貴!下面我們?cè)賮碚f一下買整箱茅臺(tái)的一些注意事項(xiàng)!相信大家第一個(gè)最關(guān)心的就是,購買整箱茅臺(tái)需不需要去開箱驗(yàn)貨,其實(shí)是有必要開箱驗(yàn)貨的,如果你是從正規(guī)渠道購買的整箱飛天茅臺(tái),那你肯定不用但是他是假貨,這種情況下開箱驗(yàn)貨,主要并不是去鑒別飛天茅臺(tái)是不是正品,而是要去檢查每一瓶的外包裝是否破損,封口處是不是完全密封,有必要的話,還要記錄下每瓶飛天茅臺(tái)的克重,過一段時(shí)間再次計(jì)量克重的時(shí)候,就可以知道有沒有白酒漏氣的,如果存在嚴(yán)重漏氣,那還不如趁早喝掉!如果你不是正規(guī)渠道購買的飛天茅臺(tái),除了要操作以上步驟以外,還要去鑒別每一瓶茅臺(tái)是不是正品,如果鑒別出來不是正品,那就沒有要收藏的意義了!還有一個(gè)就是大家比較關(guān)心的就是,整箱茅臺(tái)開箱會(huì)不會(huì)影響其價(jià)值,按道理說,整箱茅臺(tái)酒開箱,確實(shí)會(huì)影響到其價(jià)值,但影響不是很大,尤其是我們?cè)谫徺I有些年份的整箱茅臺(tái)酒,都是需要開箱妍驗(yàn)貨的,但是開箱驗(yàn)貨也要注意以下這些!開箱的時(shí)候不能影響到其外包裝的樣子,封條可以加熱以后再解開,一定一定不要破壞外包裝上任意一處,打開后也需要保存好箱子里的配件,比如說產(chǎn)品合格證、手提包裝袋、開酒器等等,如果箱子里面的東西丟失或者損壞,都會(huì)影響整箱茅臺(tái)酒的價(jià)格!說完以上這些,我們就開始步入正題吧,就是整箱茅臺(tái)酒該如何保存!我之前是買了幾個(gè)廢舊的塑料托盤,將整箱的白酒放到了托盤的中間,為啥不建議買木托盤呢,原因就是木托盤會(huì)吸地面、墻面和空氣中的水分,如果木托盤受潮,一定會(huì)牽連到紙箱包裝上,當(dāng)然了,如果你家有那種四五層的貨架,那也可以存放,說完了這些,我們?cè)賮碚f一下儲(chǔ)存時(shí)的一下注意事項(xiàng)!首先第一點(diǎn)就是避光,避光不是放在烏漆嘛黑的屋子里,而是沒有陽光直射的屋子,首先醬香型的白酒,就不是太喜歡陽光,再有就是,如果外包裝長(zhǎng)時(shí)間的陽光直射,就會(huì)造成老化掉色脫膠等等,同時(shí)陽光直射還會(huì)造成酒瓶中的酒精產(chǎn)生劇烈反應(yīng),在配合上外包裝老化,就會(huì)造成酒體泄露,所以儲(chǔ)存的溫度應(yīng)該保持在20度,所以除了避免陽光直射,同時(shí)還要遠(yuǎn)離熱源,比如說燃?xì)庠?,冰箱壓縮機(jī)等等!再有就是要保證通風(fēng),只有保證通風(fēng),空氣才會(huì)干燥,你們可別說白酒需要呼吸,才需要通風(fēng),可拉倒吧,瓶口都是密封的,怎么呼吸,除了通風(fēng),屋里面也別放亂七八糟有氣味的東西,比如說香水、油漆、樟腦等等!為了保持箱體干燥,除了環(huán)境通風(fēng)不能有異味,還有就是我們需要把箱子架起來,就如我一開始說的托盤,或者是貨架,正確的擺放方式,應(yīng)該是瓶口朝上,離地面最起碼要15厘米以上,離墻面也在15里面以上,不挨地,不碰墻,避免潮氣被箱體吸收!再有就是一定要靜置,不要人為地去動(dòng),或者就放置到了某個(gè)經(jīng)常振動(dòng)的物體上,比如說洗衣機(jī),冰箱,空調(diào),操作臺(tái)等等!因?yàn)榫浦泻卸喾N微量元素,隨著時(shí)間的推移,這些微量元素就會(huì)慢慢地發(fā)生變化,這也就是為什么白酒越放越好喝的原因,如果經(jīng)常受到震動(dòng),造成酒中分子變得活躍,第一是會(huì)可能會(huì)造成酒精揮發(fā),再有就是可能會(huì)影響白酒陳化,最后影響白酒口感!最后再說一個(gè)你們想知道的,相信你們都看過有人為了存酒,就會(huì)用保鮮膜裹得里三層外三層的,還有用熱縮膜的,還有用密封蠟的,其實(shí)一點(diǎn)必要都沒有,整箱白酒其中要是有一瓶漏氣,裹得再嚴(yán)實(shí),時(shí)間久了也不耽誤瓶子里的酒會(huì)揮發(fā)完,我就直接整箱堆在那里,然后注意一下咱們上面說到的一些注意事項(xiàng),就可以了!你們還有什么儲(chǔ)存整箱茅臺(tái)的絕招嗎?歡迎在評(píng)論區(qū)分享,讓我們大家一起借鑒學(xué)習(xí)!。