漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀(jì)念酒。為什么茅臺年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份，茅臺陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限，陳年茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。
1、茅臺酒為什么會儲藏3-5年以后才允許出廠？
第一，雖然茅臺酒的傳統(tǒng)“三高工藝”能夠很好的揮發(fā)掉酒體中對人體有害的易揮發(fā)物質(zhì)，但是剛釀造出來的新酒口感不是很好，有些辛辣，而且還存在有一些低沸點的易揮發(fā)物質(zhì)，所以茅臺酒需要儲存3-5年進(jìn)一步的揮發(fā)掉酒體中的易揮發(fā)物質(zhì)，這也是為什么茅臺酒喝了不上頭的重要原因。第二，茅臺酒儲酒所用的陶壇，是加入本地紫紅泥所做而成，富含鐵、鈣、銅、鎂、錳等多種對人體有益的微量元素，并且透氣性好，
空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化。第三，茅臺酒在儲存中，酒體中的醇類和酸類物質(zhì)可產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成酯類，而酯類是茅臺酒中最重要的香氣成分和有益物質(zhì)，而這些化學(xué)反應(yīng)需要漫長的時間進(jìn)行，
當(dāng)經(jīng)過3-5的儲存，酒體中的醇類、酸類和酯類會達(dá)到一個平衡，酒的香味會變得更加協(xié)調(diào)豐滿。第四，剛釀造出來的茅臺酒新酒，酒分子與水分子之間的結(jié)合還不穩(wěn)定，在漫長的儲存過程中，酒體中的物質(zhì)會產(chǎn)生締合反應(yīng)，乙醇分子與水分子也會逐步排列理順，結(jié)合更加穩(wěn)定，并形成大分子，而大分子不易被人體所吸收，進(jìn)入血液和神經(jīng)系統(tǒng)相對緩慢，所以茅臺酒口感舒適，
2、為什么要喝茅臺？
茅臺酒產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，可以說中國的白酒幾乎只有茅臺是醬香型的，其他的大部分都是濃香型。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原材料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，而且這里氣候?qū)τ谖⑸镉刑厥獾挠绊懀⒉捎每茖W(xué)獨特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，未添加任何香氣、香精，一瓶茅臺酒從原料投入到產(chǎn)品出廠，至少需要經(jīng)過五年的時間，
那到底為什么那么多人喜歡茅臺酒?茅臺酒好喝的奧秘是什么呢?1.人們喜歡喝茅臺的原因人們喝酒首先要體驗的是酒的口感，其次，一款好酒不僅要聞起來芳香濃郁，而且需要入口不難咽，口味醇厚或者清冽，有層次感。茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，不僅口感上乘，入口順滑，還具有持久留香、回味不絕的典型特點，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。
其次，醬香型白酒不僅是所有酒中對人體刺激最小的，而且酸度還比其他酒高，能保肝、軟化血管，喝醬香型白酒還能抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老，好處這么多，也難怪那么多人愛喝茅臺。2.茅臺酒好喝的奧秘茅臺酒的釀造工藝特殊，要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，經(jīng)過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應(yīng)后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物分布在酒體中，
跟濃香、清香型白酒是完全不同的。而且醬香型白酒儲藏的時間越久，酒就越好喝，但同時酒越貴，貴州茅臺好喝是好喝，但是價格就比較貴了，對于我們這種月光族，大概沒有什么機(jī)會嘗嘗這么好喝的茅臺酒到底是什么感覺吧......茅臺鎮(zhèn)的酒廠不下一千多家，我們可以選擇一些其他性價比高的醬香型白酒，就比如說這個散茅臺，它是我喝過的眾多醬香型白酒中口感最趨近于飛天茅臺的，而且匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長等醬香酒特點。
3、“五十年陳年茅臺”和五十年前出廠的茅臺有何異同？
“五十年陳年茅臺”是勾兌過得酒，是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的，茅臺陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限，陳年茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。這個做法聽起來有些不可思議，但是這又是符合規(guī)定的，貴州茅臺酒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺酒》，在標(biāo)準(zhǔn)里，對“陳年茅臺酒”關(guān)于年份的規(guī)定是：“酒齡不低于15年，并經(jīng)勾兌而成的貴州茅臺酒。