畢竟，茅臺酒的完美度數(shù)是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒，都是經(jīng)過了降度的產(chǎn)品，跟經(jīng)典款的茅臺酒是兩個概念。茅臺酒的生產(chǎn)過程中，七次取酒所得的基酒，最高度數(shù)可以達到57°，最低度數(shù)也有52°，因此，經(jīng)過勾調(diào)后的茅臺酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達到過54°、55°。
1、茅臺酒該怎樣存放？多少度的收藏價值高？
提到老酒，相信大家都是比較欣賞的。其中又以醬香酒最有存放價值，例如茅臺酒，現(xiàn)在一瓶2019年的飛天市場價為1900-2000塊。但是如果是1999年的飛天，起碼在1萬以上，這就說明了老酒的確有著獨特的價值，鑒別一瓶老酒首先看看它的品相，若是酒標帶點霉不用急，這不足以影響到酒的本質(zhì)。但是如果有油漬，那可就得注意了，
那是貯存環(huán)境不好而導(dǎo)致的，可能是在衛(wèi)生很差條件惡劣的地方存放的，不僅可能漏酒，還可能產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)。所以可見貯存環(huán)境的重要性！然后是評鑒的過程，打開了一瓶老酒不要急著喝，它存放了10年甚至20年，它需要接觸空氣揮發(fā)一些物質(zhì)，建議靜置15分鐘以上，再倒入杯中，通過聞香，入口，回味，來感受它的特點。其中又以高度數(shù)的酒為上品，高度酒的凌厲，使其帶有飽滿的香氣、豐富的層次以及細膩的口感使人舒心，這是其他酒所替代不了的，
不過小松我不是很建議飲用超過15年的老酒，原因很簡單，太浪費了。因為這類的酒實在太過珍貴，可以用相同類型的酒自己調(diào)配一下，例如茅臺王子系列的醬門經(jīng)典和醬香經(jīng)典，后者就是前者的更新版。例如用少量醬門經(jīng)典和1瓶醬香經(jīng)典調(diào)配在一起，不論是從口感，回味上都是質(zhì)的飛躍，它的口感就會很接近老酒，這也是老酒最具價值的地方！聊到這里相信大家都對老酒有了一定的了解，所以在得到1瓶高品質(zhì)的老酒的時候，一定要珍惜呀，也可以私信或者關(guān)注與我交流，大家探討如何才能讓一瓶老酒的口感達到最佳！今天就聊到這里了。
2、為什么有人說茅臺53°酒就是最高度數(shù)的酒呢？
感謝邀請回答，感謝問答平臺！本號致力于名茶推廣，生態(tài)茶推廣，古樹茶推廣，茶文化傳播，茶葉知識分享，勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人！從古到今，酒作為國人從祭祀到宴請到朋友聚會！文人墨客皆喜歡的飲品。茅臺酒為何是53°？我們先來說的茅臺酒是屬于醬香酒，醬香酒與其他地方的酒有什么不同！我們先從醬香酒的傳承說起來，醬香酒起源于:夜郎，最早的醬香酒是藥酒，清朝的時候參加萬國博覽會，參加需要公司形式，清朝政府令王家的傳承人:王立夫，還有賴家組建公司，每一家拿出自己的好酒，當(dāng)時的王立夫家的酒叫做:王立夫燒酒坊，就在茅臺鎮(zhèn)的河邊上，
獲獎以后的酒就是現(xiàn)在的醬香，回來以后到民國年間兩家都說是自己的酒是正宗的，因此打官司，誰家用萬國博覽會金獎證書，因此有省長親自判決，兩家都可以釀酒。王立夫牌醬香酒成為知名品牌，制作醬香酒的原料和工藝:醬香酒是用本地的一種糯高粱加上幾種糧食釀造的，酒用石鍋經(jīng)過七蒸七餾的方式釀造出來的，醬香酒是獨特的工藝流程制作出來的。
為何醬香茅臺是53°？王立夫家制作的藥酒里面含有幾十種名貴中藥，經(jīng)過多少年的反復(fù)研制發(fā)現(xiàn)只有53°的醬香酒是最佳的臨界線，口感最好，酒里面的活性物質(zhì)最活躍因此用53°的醬香酒泡酒，這就是茅臺酒的前世今生，茅臺酒是建國以后才叫做茅臺酒。醬香酒是能養(yǎng)肝的，通過實驗，把兩個病變的動物肝臟泡醬香酒里和同樣度數(shù)的白酒里面，半年以后，同樣度數(shù)的糧食酒泡的肝臟沒有變化，用醬香酒泡的肝臟明顯變軟，顏色變淡，
3、為什么53°成為茅臺酒的完美度數(shù)？
低度茅臺酒口感跟經(jīng)典茅臺酒不一樣，這其實是很自然的事。畢竟，茅臺酒的完美度數(shù)是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒，都是經(jīng)過了降度的產(chǎn)品，跟經(jīng)典款的茅臺酒是兩個概念，很多人一開始并不理解經(jīng)典的飛天和五星茅臺酒為什么是53°？不能更高一點嗎？這也許是基于一個誤區(qū)，以為度數(shù)越高酒越好，其實并非如此，波蘭的精餾伏特加，酒精含量高達96°。
