您好,想要買到性價(jià)比高的醬香型白酒,首先對(duì)醬香酒還是要有一定的了解。我最早就是在網(wǎng)上買醬酒,然后順著挑選和購買的線索,走到網(wǎng)下,和酒廠取得聯(lián)系,直接買到貨真價(jià)實(shí)的醬酒,挑酒買酒功夫的修煉方得圓滿,譬如,30塊錢一斤買到不夠年份的新酒,也比假酒好太多,三幾百元買到飛天品質(zhì)的,那才叫做貨真價(jià)實(shí)。
1、百元能買到茅臺(tái)鎮(zhèn)大廠的醬香酒嗎?
可以的。醬香酒也是分等級(jí)的,有坤沙、碎沙、翻沙,沙指的是高粱,坤指的是完整,坤沙酒,指的是用完整的高粱釀的酒。和它對(duì)應(yīng)的是碎沙和翻沙,坤沙酒的高粱,也只是相對(duì)的,一般高粱破碎率在20%左右。百元是可以買到大酒廠的醬香酒的,如茅臺(tái)迎賓酒,88元一瓶,酒的品質(zhì)一般,雖不是坤沙酒,但自己喝還是可以的,至少買得放心,
2、如何才能買到性價(jià)比高的茅臺(tái)鎮(zhèn)真正的醬香酒?
您好,想要買到性價(jià)比高的醬香型白酒,首先對(duì)醬香酒還是要有一定的了解。不一定貴的就是好酒,但對(duì)于醬香型白酒,太便宜的絕對(duì)是劣質(zhì)酒,1、看酒標(biāo)?!禛B/T26760-2011醬香型白酒》標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)醬香型白酒,即固態(tài)法白酒,不適用于酒精勾兌,醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。
2、看瓶底,若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對(duì)光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的,若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動(dòng)后開啟,同樣觀其色和沉淀物。
3、看酒花,好酒搖晃后氣泡分布均勻,并且慢慢消失,消失后酒液依然非常清澈;劣質(zhì)酒搖晃后氣泡消失得很快,氣泡大小不等,酒液呈渾濁狀。判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法,搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。
4、聞香味,將幾滴酒倒入手心,搓干,聞手掌,或者將酒倒入杯子再倒出后聞酒杯,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。也可以用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn),5、看掛杯。掛杯的酒相對(duì)比不掛杯的要好,特別是50度以上的酒,勾兌酒、摻水太多的假酒,痕跡愰兩下就沒了。
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物,6、加油。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度明顯,則為劣質(zhì)酒,7、品其味。喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短,低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。
3、有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒?
當(dāng)然有好酒,但是不多,除去大名鼎鼎的茅臺(tái),國臺(tái)也不錯(cuò),早期的釣魚臺(tái)也可以,不過這兩年不行了,開發(fā)的有點(diǎn)兒爛,基酒跟不上了,還有很久以前恒興酒廠出的賴永初,質(zhì)量也很好,這些都是我認(rèn)為不錯(cuò)的。還有一些是我認(rèn)為不好的:1、平臺(tái)上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法,端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,一邊玩命地打價(jià)格戰(zhàn),賣百八十一箱的;2、號(hào)稱是存了多少年的老酒,宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的,
4、網(wǎng)上買茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒靠譜嗎?
●本文只是我的個(gè)人體驗(yàn),有興趣的酒友歡迎討論。希望能給酒鬼朋友們一點(diǎn)啟發(fā),早日脫離假酒苦海,不再掏冤枉錢,買到喝到真正的好酒,網(wǎng)上賣的醬香酒存在兩個(gè)極端:很靠譜和很沒譜,中間就是戰(zhàn)國,繁榮過了頭,一個(gè)“亂”字概括,我最早就是在網(wǎng)上買醬酒,然后順著挑選和購買的線索,走到網(wǎng)下,和酒廠取得聯(lián)系,直接買到貨真價(jià)實(shí)的醬酒,挑酒買酒功夫的修煉方得圓滿。