習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無法與茅臺(tái)扯上關(guān)系，習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫“郎酒”，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來越明顯。
1、習(xí)酒和珍酒哪個(gè)好？
習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？離開赤水河釀造不出醬香酒。原話不是離開赤水河釀造不出醬香白酒，而是離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺(tái)酒，這兩者是有區(qū)別的，因?yàn)槟壳搬u香型白酒廠除了赤水河流域以外，其他地方也在生產(chǎn)醬香型白酒，比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒，還有五糧液出品的永福醬酒，包括金沙回沙酒產(chǎn)地都不在赤水河流域，
習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？其實(shí)珍酒與習(xí)酒都與茅臺(tái)酒有或多或少的關(guān)系，習(xí)酒廠是被茅臺(tái)集團(tuán)收購了的，走的路線與茅臺(tái)酒廠相似，而珍酒的由來是因?yàn)樾枰┡_(tái)酒擴(kuò)張的“異地實(shí)驗(yàn)”得來的，在1975年開始異地生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，到了1985年驗(yàn)收成果，在原料、技術(shù)、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個(gè)批次的醬香型白酒，可惜最后的成績是“基本傭有茅臺(tái)酒風(fēng)格，”后來根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說珍酒與習(xí)酒那個(gè)酒好，我相信各位酒友心中都各自有答案，就我來說在口感方面偏向于習(xí)酒，因?yàn)榱?xí)酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒一樣是產(chǎn)于赤水河流域，因?yàn)榘拙评锩嫠环Q之為“白酒之血”加上習(xí)酒廠被茅臺(tái)酒廠收購以后很多釀造工藝與茅臺(tái)酒廠是一樣的，我們的王子酒其實(shí)基酒就出自與習(xí)酒廠，而我又是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一名釀酒工人，喝習(xí)慣了茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)格的醬香型白酒，所以對于習(xí)酒喝的還是比較習(xí)慣的，相對來說珍酒我們這邊很多人都是喝不習(xí)慣的，
2、對于初嘗醬香酒的酒友，茅臺(tái)醇1992和習(xí)酒1988哪個(gè)更合適？
這兩款的酒風(fēng)格不同，像茅臺(tái)醇1992回甘味比較好，酒體更加綿柔舒適，唇齒留香，好入口，醒酒也快，像習(xí)酒1988在酒體上糊香味突出，更加醇厚，咽下之后略有甘苦，喝不慣的人會(huì)感覺有點(diǎn)難以接受，但是這款酒的包裝還是很大氣的，這兩款酒區(qū)別挺明顯的，主要還是看個(gè)人的口味和喜好來決定，初嘗醬香的朋友可以選擇茅臺(tái)醇1992這款酒。
3、習(xí)酒和郎酒誰的口感好？
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫“郎酒”，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來越明顯，習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的釀造技藝，甚至生產(chǎn)班組也和茅臺(tái)酒廠師出同門，所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高，但在勾調(diào)過程中，習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色，具有一定的辨識(shí)度，是最想茅臺(tái)酒，又不想讓別人誤以為是茅臺(tái)酒的大曲醬香酒。
與茅臺(tái)酒相比，習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香，幽雅細(xì)膩豐滿之外，又有自己的風(fēng)格，郎酒和茅臺(tái)的工藝有差異，風(fēng)味上也有很明顯的差異，焦糊香舒適是其典型特色之一。當(dāng)然，消費(fèi)者的市場選擇也是很有參考價(jià)值的，根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù)，習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元，實(shí)現(xiàn)銷量2萬多噸。郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬多噸，但以高檔酒為主，具體銷售額不詳，
4、隔河相望的習(xí)酒和郎酒，為什么口感截然不同？
習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無法與茅臺(tái)扯上關(guān)系，但是，習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持，嚴(yán)格講，習(xí)酒與郎酒風(fēng)格接近你不是截然不同。