本人也非常有幸成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒追逐的目標(biāo)，有不少于二十家廠家向本人推銷茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒。接下來(lái)讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)制酒工人來(lái)舉例說(shuō)明一下，相信不少人都被網(wǎng)上100塊1件包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒騙過(guò)，還有就是一百塊豹子號(hào)人民幣換茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，洞藏發(fā)霉老酒。
1、有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺(tái)，國(guó)臺(tái)也不錯(cuò)，早期的釣魚(yú)臺(tái)也可以，不過(guò)這兩年不行了，開(kāi)發(fā)的有點(diǎn)兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質(zhì)量也很好。這些都是我認(rèn)為不錯(cuò)的，還有一些是我認(rèn)為不好的：1、平臺(tái)上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法，端午制曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價(jià)格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號(hào)稱是存了多少年的老酒，宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的。
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)假醬酒有哪些？
我想小編想要問(wèn)的可能是茅臺(tái)鎮(zhèn)的劣質(zhì)酒有哪些？接下來(lái)讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)制酒工人來(lái)舉例說(shuō)明一下，相信不少人都被網(wǎng)上100塊1件包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒騙過(guò)，還有就是一百塊豹子號(hào)人民幣換茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，洞藏發(fā)霉老酒，內(nèi)供酒，還有一些就是打茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒擦邊球的酒。其實(shí)這些酒并不能說(shuō)是假酒，而是劣質(zhì)酒，為什么我會(huì)說(shuō)這些酒是劣質(zhì)酒而不是假酒呢？醬香型白酒分為四大種類。
有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，1坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好，是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經(jīng)過(guò)5年以上窖藏才能夠出廠，傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高。
2碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完，此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較低。3翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經(jīng)過(guò)發(fā)酵后烤出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，生產(chǎn)成本低，品質(zhì)差，
4串香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉并不是真正意義上的醬香型白酒。綜上所述其實(shí)你們喝的并不是假酒，而是最劣質(zhì)的串香酒或者直接是酒精酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821-2007），這類酒價(jià)格低廉，品質(zhì)不好，所以奉勸各位愛(ài)好酒的酒友，要么就上正規(guī)超市買至少80塊以上的酒，要么就買散酒，喝那些亂七八糟的酒，還不如踏踏實(shí)實(shí)的喝散酒（前提是有信得過(guò)的正規(guī)渠道）少了花花綠綠的包裝，多了質(zhì)量，花更少的錢，喝更好的酒，
3、電視天天廣告茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒。都知酒不好，這不是坑老百姓嗎？
沒(méi)有立法，現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，電視臺(tái)為了賺廣告費(fèi)，特別是酒類廣告，商家都是狠下血本，還記得1993年是中央電視臺(tái)公開(kāi)招標(biāo)廣告的那一年，孔府家酒以千萬(wàn)元的代價(jià)拿到了央視廣告的黃金時(shí)段，這千萬(wàn)元的代價(jià)是笫二年孔府家酒的收入翻了幾倍，如果在1994年孔府家酒能繼續(xù)拿到“標(biāo)王”的話還能繼續(xù)發(fā)展，但是因?yàn)?994年的“標(biāo)王”不是它，所以銷售量驟降，最后險(xiǎn)些破產(chǎn)，
孔府家宴酒和孔府家酒是一個(gè)地方的品牌，但是不是一家公司，看到孔府家酒在央視做廣告的效應(yīng)之后，孔府家宴決定競(jìng)選央視的“標(biāo)王”。1994年的梅地亞中心，孔府家宴酒以3079萬(wàn)元的代價(jià)拿下了“標(biāo)王”，比前一年的孔府家酒整整高了兩千萬(wàn)，第二年孔府家宴酒的銷售額果然提升了好幾倍，也賺到了好多錢，但是和孔府家酒如出一轍，因?yàn)榈诙隂](méi)能坐上“標(biāo)王”的位置結(jié)果一蹶不振，最后倒閉了。
1995年的秦池酒業(yè)還是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小酒廠，這個(gè)位于山洞臨朐的小酒廠以6666萬(wàn)的代價(jià)拿下了1995年的“標(biāo)王”，這是當(dāng)時(shí)秦池一年收入的好幾倍，但是在隨后的一年中，經(jīng)過(guò)央視的精心包裝，秦池的銷售額達(dá)到了9.5億，利稅到了2.2億，是上年的5倍和6倍，可見(jiàn)央視廣告的重要性，在1997年秦池被爆出用酒精勾兌白酒，銷售量驟降，連央視的廣告費(fèi)也沒(méi)有還上。
