顯然,茅臺迎賓酒屬于醬香酒,符合了這個屬性??雌放?,茅臺迎賓酒雖然帶有“茅臺”二字,但顯然不是“飛天茅臺”,品牌相差甚遠(yuǎn),根本不具備茅臺酒的金融屬性和升值空間,看品質(zhì),茅臺迎賓酒是茅臺股份公司生產(chǎn)的中低端酒,在茅臺醬香酒的工藝中,迎賓酒是用生產(chǎn)完茅臺酒之后加入酒曲、高粱再進行翻沙、回沙的工藝,酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如茅臺,儲存后的品質(zhì)提升也沒法達到捆籽酒的程度,所以品質(zhì)改善有限;4、看行情,茅臺酒的升級空間大,行情好,其他名酒的老酒也有一定的升值空間,有一定的市場行情,但茅臺迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌,并沒有收藏的行情,所以升值空間有限。
1、大家如何評價茅臺迎賓酒?
茅臺迎賓酒怎么樣?謝謝邀請!要說茅臺迎賓酒怎樣?先了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些?茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱,因為細(xì)小而帶色紅,所以稱之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”,是對釀酒原料處理方式的形容,
了解了這些工藝之后,你就會知道茅臺迎賓酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅臺鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”,坤沙酒在生產(chǎn)時其實也不全是整粒的,原料會有20%左右的破碎率,因為破碎后才能更好的啟動整粒的高粱發(fā)酵?!袄ど场惫に囜勚漆u香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料,整個釀制周期長達一年,
七次取出來的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然后再進行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺,就是這種工藝,第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉狀。“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷,周期相對較短,出酒率高,一般烤二三次就把糧食中的酒取完,酒體質(zhì)量的缺點是,相比“坤沙”醬香來說,口感上要單薄不少,酒體層次感單一。
在所有的白酒中,醬香酒最經(jīng)得起儲存的,在時間的作用下,可以變成液體黃金,但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥,釀出的來酒,“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短,出酒率高,品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味,自身不具備太多經(jīng)濟價值,同時工藝控制不好會出現(xiàn)苦、糊等邪雜味,
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級工藝“串沙”也叫串香,則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅,在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品,這種產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉。而我們題目中問到的茅臺迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢?我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的,不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌,只因為它是茅臺酒的嫡系親屬,掛了茅臺酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消費者的青睞。
2、2001年產(chǎn)茅臺53度迎賓酒,當(dāng)年買進價168元,現(xiàn)值多少價?
白酒的儲存價值,要從幾個方面的說,看香型、看品牌、看品質(zhì)、看行情:1、看香型,對于白酒的儲存,最有儲存價值的是醬香白酒,時間能讓酒體更加醇厚、老熟,口感更好,香氣更濃郁,顯然,茅臺迎賓酒屬于醬香酒,符合了這個屬性。2、看品牌,茅臺迎賓酒雖然帶有“茅臺”二字,但顯然不是“飛天茅臺”,品牌相差甚遠(yuǎn),根本不具備茅臺酒的金融屬性和升值空間,
3、看品質(zhì),茅臺迎賓酒是茅臺股份公司生產(chǎn)的中低端酒,在茅臺醬香酒的工藝中,迎賓酒是用生產(chǎn)完茅臺酒之后加入酒曲、高粱再進行翻沙、回沙的工藝,酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如茅臺,儲存后的品質(zhì)提升也沒法達到捆籽酒的程度,所以品質(zhì)改善有限;4、看行情,茅臺酒的升級空間大,行情好,其他名酒的老酒也有一定的升值空間,有一定的市場行情,但茅臺迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌,并沒有收藏的行情,所以升值空間有限。
3、茅臺迎賓灑適合怎樣品味的人?價位如何?
首先謝邀!祝您新年快樂,茅臺迎賓酒適合醬香型口味的人。同時它又是茅臺股份公司系列酒的入門酒,定價比較親民,也適合低端消費人群,這個價位肯定適合對酒的要求一要經(jīng)濟實惠而且還要口感不能太差的似懂非懂人群,同時它也是高度酒,對于喝習(xí)慣低度濃香型的酒,可能最開始接受不了,可能覺得度數(shù)太高了!但是它使用的窖池固態(tài)釀造法。