茅臺(tái)上市的時(shí)候，只是五糧液的三分之一；先是一步步追趕，2008年第一次試探性超越，2012年正式超越，經(jīng)去“三公消費(fèi)”一役之后，五糧液更是潰不成軍，茅臺(tái)搭上了“消費(fèi)升級(jí)”快車，如今五糧液市值差不多只有茅臺(tái)的三分之一了?！拔寮Z液16年來(lái)首度升級(jí)，意在加速追趕茅臺(tái)”，五糧液還有機(jī)會(huì)超過(guò)茅臺(tái)嗎。
1、為什么五糧液始終被茅臺(tái)壓制？
眾所周知，茅臺(tái)是白酒行業(yè)的龍頭老大，無(wú)論是銷量還是口碑，都一直都遙遙領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。那么，作為“千年老二”的五糧液，對(duì)比茅臺(tái)，兩個(gè)同樣定位為高端酒品牌，五糧液為啥就干不過(guò)茅臺(tái)呢？今天，我就來(lái)分析一下其中的原因，一、茅臺(tái)的釀造工藝比五糧液更復(fù)雜、要求更高五糧液屬于濃香型白酒，茅臺(tái)是醬香型白酒。大部分濃香型白酒釀造的循環(huán)過(guò)程，一次成酒時(shí)間大約為3個(gè)月左右，有的酒廠甚至?xí)r間更短，
與其他白酒相比，茅臺(tái)酒釀造擁有當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有獨(dú)特的釀造工藝內(nèi)涵。在整個(gè)的生產(chǎn)周期，遵循端午制曲、重陽(yáng)下沙，釀造期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、其次取酒，在經(jīng)過(guò)分型貯放，勾兌貯放，五年再包裝出產(chǎn)，從時(shí)間、金錢上成本后更高，二、茅臺(tái)的品牌戰(zhàn)略更成功五糧液采用的多品牌戰(zhàn)略，起初旗下的子品牌有很多100多個(gè)，涵蓋了高、中、低各個(gè)檔次，雖然后期削減了很多品牌，變成了1 9 8的品牌戰(zhàn)略模式。
但是各個(gè)品牌之間的產(chǎn)品本身差異小，容易造成酒友們的混亂，降低酒友們對(duì)五糧液的好感，另外，五糧液的定位為中國(guó)的五糧液，世界的五糧液，這實(shí)在讓人感到很虛。另一方面，“國(guó)酒”茅臺(tái)采用的單一品牌戰(zhàn)略就相對(duì)成功了，茅臺(tái)主推年份酒，與酒友們所理解的“酒是陳的香”觀念一致。而且，貼茅臺(tái)品牌的產(chǎn)品都只是掛茅臺(tái)的名字出品，與茅臺(tái)的主要產(chǎn)品存在明顯差異，
比如說(shuō)習(xí)酒，我就從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人會(huì)把習(xí)酒和飛天茅臺(tái)搞混。慢慢的，茅臺(tái)正在變成國(guó)人心目中的“國(guó)酒”，三、茅臺(tái)比五糧液更稀缺俗話說(shuō)“物以稀為貴”，暫且不說(shuō)茅臺(tái)的稀缺里是不是有人為炒作的成分。我們還是得承認(rèn)茅臺(tái)酒好是真的，而且想要買一瓶正品飛天茅臺(tái)真的太難了，就拿上個(gè)月茅臺(tái)的促銷活動(dòng)來(lái)說(shuō)，成千上萬(wàn)的人排隊(duì)爭(zhēng)先恐后搶茅臺(tái)的景象也是讓人嘆為觀止。
人總是有挑戰(zhàn)和征服的欲望，越是難買的東西越想買，在商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)時(shí)，拿出幾瓶飛天茅臺(tái)來(lái)招待客人，就感覺(jué)自己倍有面兒，這樣的產(chǎn)品實(shí)力是五糧液沒(méi)有的。以上就是我認(rèn)為五糧液干不過(guò)茅臺(tái)的原因，當(dāng)然，十年河?xùn)|，十年河西。在2005年之前，五糧液也曾經(jīng)碾壓過(guò)茅臺(tái)，所以，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)以后的發(fā)展趨勢(shì)，相對(duì)于濃香型白酒，更多人喜愛(ài)純糧食醬香酒，喝起來(lái)更健康、放心。
但是現(xiàn)在的以次充好的現(xiàn)象實(shí)在是太嚴(yán)重了，網(wǎng)上9.9一斤的坤沙醬香酒不敢喝，知名度高一點(diǎn)的品牌酒又要幾百上千塊，平時(shí)想喝一點(diǎn)性價(jià)比高、酒質(zhì)不錯(cuò)的好酒的酒友也是無(wú)可奈何，不知道如何選擇，其實(shí)，要說(shuō)到性價(jià)比高的好酒，也許散酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樗鼪](méi)有包裝成本，品牌宣傳的壓力，剩下的只有酒質(zhì)和口感，是很適合平時(shí)作為口糧酒的，
2、山西汾酒和茅臺(tái)，五糧液相比怎么樣？
汾酒建國(guó)前后，可以說(shuō)一直以來(lái)都是老大。汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，地缸發(fā)酵，低溫大曲，酒的特點(diǎn)是清香純正，一清到底，清爽干凈，具有出酒率高，釀造周期短，酒體結(jié)構(gòu)形態(tài)優(yōu)美的特點(diǎn)。也是建國(guó)大典真正的國(guó)宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎(jiǎng)得主，可以說(shuō)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外?？墒亲詮某隽松轿魉分菁倬瓢?，造假者把無(wú)辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位，
這與汾酒公關(guān)失敗，媒體無(wú)節(jié)制傳播，僵化的體制，呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系。但是，汾酒是當(dāng)之無(wú)愧的好酒，這一點(diǎn)毋庸置疑，假酒案是直接導(dǎo)火索，消費(fèi)者怕喝到假汾酒，其后伴隨歷屆國(guó)家評(píng)酒會(huì)，開(kāi)始分香型以后，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜凈爽的風(fēng)格，一下子打開(kāi)了人們的胃口，由此瀘州老窖一舉成為老大，其后，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
