以酒體的精髓基酒角度來(lái)飛天茅臺(tái)酒基酒的年份是5年，茅臺(tái)王子酒的是3年、而低端的茅臺(tái)迎賓酒只有2年。送禮肯定是送飛天茅臺(tái)酒呀，飛天基酒不賣(mài)，你也買(mǎi)不到，除非是那些別有居心的商人給你下的套路，說(shuō)自己的酒用的是飛天茅臺(tái)基酒，飛天茅臺(tái)酒就是現(xiàn)在市場(chǎng)上在售賣(mài)的成品酒，1499一瓶，飛天茅臺(tái)基酒指的是釀造出來(lái)一到七輪次的基酒，飛天茅臺(tái)是坤沙工藝的，坤沙工藝需要七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，釀造周期是一年，存放時(shí)間為5年，七次取酒的度數(shù)不一樣，口感也不一樣，存放三年以后茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒師會(huì)根據(jù)現(xiàn)有的飛天茅臺(tái)酒口感來(lái)勾調(diào)，七個(gè)輪次的基酒按照比例來(lái)勾調(diào)、需要添加不同年份的老酒、各種調(diào)味醬酒，再存放一年才會(huì)出廠銷(xiāo)售。
1、什么是基酒？飛天茅臺(tái)的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來(lái)調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來(lái)好酒，否則就是特級(jí)調(diào)酒大師也會(huì)巧婦難為無(wú)米之炊的，打個(gè)比方吧，一個(gè)人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個(gè)大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過(guò)，如果身材矮些的，可能就無(wú)能為力了，總不能底下整個(gè)假腿或者踩著高蹺出門(mén)嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來(lái)共有三個(gè)階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱(chēng)為基酒。這三個(gè)階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開(kāi)始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過(guò)出酒率比較低，而且還非?？简?yàn)釀酒師的水平，
一般來(lái)說(shuō)，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個(gè)月之間，酒質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒(méi)什么醇厚度。一般發(fā)酵時(shí)間在五十天到兩個(gè)月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺(tái)的基酒也是有等級(jí)之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、飛天基酒和飛天茅臺(tái)相比怎么樣？
謝邀，遲復(fù)為歉，所謂基酒，也就是新釀造蒸餾出的酒，因乙醇、乙酯含量少，醛、酸含量高，不僅沒(méi)有香味，還刺激喉嚨，不好喝。但成品酒，一般都是經(jīng)過(guò)一定時(shí)間儲(chǔ)存，去除雜味后才用于溝調(diào)的，因此，不管是茅臺(tái)還是其他什么品牌，成品酒都是要比基酒階段時(shí)的品質(zhì)好。元老院酒友會(huì)紀(jì)念酒，歷經(jīng)歲月陳釀發(fā)酵，為感恩銘記而釀造，
3、飛天茅臺(tái)與飛天基酒有什么區(qū)別，送禮用哪個(gè)？
送禮肯定是送飛天茅臺(tái)酒呀，飛天基酒不賣(mài)，你也買(mǎi)不到，除非是那些別有居心的商人給你下的套路，說(shuō)自己的酒用的是飛天茅臺(tái)基酒。飛天茅臺(tái)酒就是現(xiàn)在市場(chǎng)上在售賣(mài)的成品酒，1499一瓶，飛天茅臺(tái)基酒指的是釀造出來(lái)一到七輪次的基酒，飛天茅臺(tái)是坤沙工藝的，坤沙工藝需要七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，釀造周期是一年，存放時(shí)間為5年，七次取酒的度數(shù)不一樣，口感也不一樣，存放三年以后茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒師會(huì)根據(jù)現(xiàn)有的飛天茅臺(tái)酒口感來(lái)勾調(diào)，七個(gè)輪次的基酒按照比例來(lái)勾調(diào)、需要添加不同年份的老酒、各種調(diào)味醬酒，再存放一年才會(huì)出廠銷(xiāo)售，
需要注意的是茅臺(tái)酒廠只會(huì)賣(mài)成品酒，不會(huì)賣(mài)基酒也不會(huì)賣(mài)散酒，如果有人說(shuō)自己的酒是茅臺(tái)酒廠的散酒那么一定是忽悠你的，在2000年以前茅臺(tái)酒廠管理還不是很?chē)?yán)格的時(shí)候，的確有工人會(huì)偷帶酒回去，但是量不大，現(xiàn)在基本沒(méi)有了，也不敢了。買(mǎi)酒一定要明明白白消費(fèi)，要么就是購(gòu)買(mǎi)品牌酒，要么就是購(gòu)買(mǎi)散酒，品牌酒有品牌酒的價(jià)格，散酒有散酒的價(jià)格，不能用品牌酒的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)散酒，畢竟散酒是沒(méi)有包裝也沒(méi)有品牌的，所以?xún)r(jià)格相對(duì)會(huì)便宜很多，
4、茅臺(tái)金王子是坤沙工藝嗎？
茅臺(tái)王子酒在茅臺(tái)系列酒中屬于便宜中低端產(chǎn)品，飛天茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒是出自同一集團(tuán)面向不同客戶群體的產(chǎn)品，我們可以用高中低三檔來(lái)將它們加以區(qū)分。三種酒屬于同種香型、擁有相同的度數(shù)，但是品質(zhì)口感差異很大，以至于很多人都會(huì)產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)，它到底是什么工藝釀造的？是坤沙、碎沙還是采用了其他釀造方式制作的？目前說(shuō)法各不相同，每方都各抒己見(jiàn)。
有的認(rèn)為王子酒與茅臺(tái)酒工藝一樣，區(qū)別只是種酒的窖藏時(shí)間，還有認(rèn)為王子酒是更為工業(yè)化和量產(chǎn)化的碎沙工藝制造，更有甚者則說(shuō)王子酒是早已經(jīng)摒棄了茅臺(tái)系列的精髓而采用更為低成本的翻沙技術(shù)制造而成，飛天茅臺(tái)是正宗坤沙工藝，也就是我們常說(shuō)的12987工藝，王子酒則是碎沙工藝，迎賓酒則是翻沙工藝。茅臺(tái)王子酒本是是茅臺(tái)集團(tuán)更為親民和大眾化的產(chǎn)品系列，產(chǎn)品種類(lèi)也越來(lái)越豐富，價(jià)格從一二百到四五百，主攻中端市場(chǎng)，讓大家都機(jī)會(huì)了解茅臺(tái)的企業(yè)文化和體驗(yàn)茅臺(tái)酒的味道。
