今天文東和大家來說說現(xiàn)在很受歡迎的兩款醬香酒,茅臺飛天和茅臺王子,它們同屬于貴州茅臺酒股份有限公司。如今很受歡迎的兩款醬香酒,茅臺飛天酒和茅臺王子酒,都隸屬于貴州茅臺酒股份有限公司,飛天茅臺酒53°王子酒就不一樣了,比起飛天茅臺接地氣,但它只能算是茅臺系列酒,屬于中端產(chǎn)品,消費(fèi)者人群也就放寬了許多。
1、茅臺王子和飛天價格相差巨大,現(xiàn)在保存茅臺王子酒十年后品質(zhì)能否媲美飛天?
怎么可能,都不是一個等級的。從工藝上講,茅臺酒是坤沙酒,品質(zhì)最好,即是用完整的高粱釀的酒。嚴(yán)格按照“12987”工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達(dá)一年,經(jīng)過兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,生產(chǎn)周期長達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺酒色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久,
2、飛天茅臺與茅臺王子的價格相差很大嗎?為什么?
感謝邀請。今天文東和大家來說說現(xiàn)在很受歡迎的兩款醬香酒,茅臺飛天和茅臺王子,它們同屬于貴州茅臺酒股份有限公司,飛天茅臺的價格是在一千四左右,而王子則是兩百多塊一瓶,那是什么原因造成它們的價格相差這么多呢?一、定位不同雖說都是一家公司,但這兩款酒的定位卻不同。茅臺酒生產(chǎn)初衷是高端人士擁有代表身份的高端產(chǎn)品,茅臺飛天是茅臺酒的代表!飛天主要面向的是高消費(fèi)人群,普通老百姓很少會花個1700多塊錢買瓶酒,
茅臺王子酒的生產(chǎn)初衷是中高端人群適合的中高端產(chǎn)品。比起飛天,王子要接地氣得多,但它只能算是茅臺系列酒,屬于中端產(chǎn)品,適合大多數(shù)的消費(fèi)者人群,二、工藝不同飛天是醬香酒的精華代表,按照坤沙工藝,經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期,九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi),幾乎是保持整顆狀態(tài),坤沙工藝出來的酒口感是最好的,不足就是生產(chǎn)周期長,成本過高。
王子則屬于碎沙工藝,將高粱全部粉碎,提高出酒率,工藝不需要繁瑣到七次取酒,只需兩三次就完成了,口感雖不及飛天,但是比起翻沙工藝和串香工藝會更勝一籌。三、基酒年份不同茅臺飛天酒用的基酒是五年的,王子則是三年的,雖然生產(chǎn)成本并不算是很高,但是儲存成本是實(shí)打?qū)嵉母叱杀井a(chǎn)生。由于基酒是五年的,飛天酒的綜合成本也就跟著水漲船高了,
四、營銷供給不一樣飛天茅臺工藝周期長,因此不是說隨時想買都能買到,供不應(yīng)求。王子相對來說供貨比較充足,就不一樣,想買就能買?,F(xiàn)在的白酒市場魚龍混雜,有的年份酒甚至只加入了一滴或者幾滴陳酒,也被廠家整瓶當(dāng)做年份酒出售,這在行業(yè)內(nèi)早就不是秘密了,對于這種亂象,文東也覺得可氣可恨,讓真正的好酒被埋沒在假酒堆里遍地難尋。
3、茅臺飛天酒和茅臺王子酒,一個天上一個地下,為何差距如此之大?
在回答這個問題之前我們首先要從茅臺酒廠的產(chǎn)品歷史說起,或者說產(chǎn)品體系說起。在一開始,只有一瓶酒茅臺酒廠的歷史上除了茅臺酒是沒有其他產(chǎn)品的,也就是說當(dāng)時的茅臺酒廠只有一個系列的酒,那就是掛有“貴州茅臺酒”五個字的酒。第二階段,貴州大曲,廢物利用在季克良老先生,當(dāng)年還是年輕人來到茅臺酒廠之前的一段時間里,因?yàn)槊┡_酒生產(chǎn)在下沙和造沙的時候投水量很大,而造成一二次酒有大量的剩余,
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家,當(dāng)然這個貴州大曲也有一個非常有意思的典故。再到后來季老帶領(lǐng)大家嘗試工藝改變,目的就是減小一二次酒的產(chǎn)量增加三四五輪次酒的產(chǎn)量,經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn),最終認(rèn)為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透,在工藝稍作改變以后,貴州大曲失去了他的基酒,茅臺酒的一二輪次酒。
所以貴州大曲淡出了歷史舞臺,第三階段,習(xí)酒廠下嫁入寒門茅臺當(dāng)年習(xí)酒廠的生意基本上就是今天的茅臺酒一樣,異常火爆。在前老總白西裝帥哥營銷奇才陳星國先生的帶領(lǐng)下,他們的目的是十里酒城,公開喊出的野心就是把茅臺酒廠給兼并啦!但是?。∪怂悴蝗缣焖?,在98年金融危機(jī)的影響造成的貸款危機(jī)和自身過渡的擴(kuò)張帶來的資金壓力和習(xí)酒市場的疲軟,這三架馬車算是壓倒習(xí)酒的最后一根稻草,就這樣習(xí)酒被相關(guān)部門強(qiáng)制的并入啦茅臺酒廠,而且是一個前幾年持續(xù)盈利的企業(yè)被并入一個連續(xù)多年虧損的企業(yè)。