要知道，茅臺(tái)酒放二十年，至少有兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。一是未來的茅臺(tái)酒是否還會(huì)像現(xiàn)在這樣，圍繞年份進(jìn)行炒作，把所謂的十五年二十年價(jià)格炒得那么高，很難茅臺(tái)酒廠早期五六十年代出品的茅臺(tái)酒，每瓶拍賣動(dòng)輒就是幾十萬元一瓶，其中漢帝茅臺(tái)拍出上百萬元的價(jià)格，如果買的是茅臺(tái)酒，好的畫，兩倍三倍，不好的話，可能一分錢也不值，最終只能賣茅臺(tái)酒瓶減少一點(diǎn)損失。
1、從現(xiàn)在起每年買一箱茅臺(tái)酒，二十年后拿去賣，收益會(huì)怎么樣？
如果買一千股茅臺(tái)股票，二十年后，賺個(gè)十倍八倍的，應(yīng)該是有希望的，而且，不會(huì)有任何風(fēng)險(xiǎn)。但是，如果買的是茅臺(tái)酒，好的畫，兩倍三倍，不好的話，可能一分錢也不值，最終只能賣茅臺(tái)酒瓶減少一點(diǎn)損失，要知道，茅臺(tái)酒放二十年，至少有兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。一是未來的茅臺(tái)酒是否還會(huì)像現(xiàn)在這樣，圍繞年份進(jìn)行炒作，把所謂的十五年二十年價(jià)格炒得那么高，很難說，
二十年后，市場(chǎng)規(guī)范了，投資理性了，消費(fèi)回歸合理了，茅臺(tái)酒的價(jià)格也就基本穩(wěn)定了。所以，指望長(zhǎng)一年，漲一倍的想法，不可維持，再者，因?yàn)闀r(shí)間放久了，由于保管不好，加上現(xiàn)在的包裝看似很美，實(shí)則因?yàn)榉纻我约盃I(yíng)銷等帶來華而不實(shí)的現(xiàn)象，會(huì)使茅臺(tái)酒的存放難度加大，很有可能出現(xiàn)二十年后沒有酒味的問題。那么，所有的酒就只能賣瓶減虧了，
2、存了三十年的茅臺(tái)酒好喝，還是茅臺(tái)酒廠出品的三十年茅臺(tái)好？
酒真的是陳的香嗎？考古者在伊朗發(fā)現(xiàn)了距今三千多年前的葡萄酒，打開以后酒香撲鼻，芳香四溢，經(jīng)過檢測(cè)可以飲用。2003年6月20日，中國(guó)考古工作者在西安北郊鳳鳴西漢古墓發(fā)現(xiàn)了穴藏銅鍾老酒，將之倒入玻璃容器內(nèi)，呈碧綠色，芳香撲鼻，經(jīng)檢測(cè)為純糧食酒。此前1974年至1979年在河北平山的一座春秋戰(zhàn)國(guó)古墓中，發(fā)現(xiàn)了兩壺分別為7公斤和3公斤麥釀酒，仍醇香迷人，
經(jīng)檢測(cè)達(dá)到了可以飲用的標(biāo)準(zhǔn)。1996年6月9日，錦州凌川挖掘出清道光二十五年（1845年）穴藏白酒200多公斤，經(jīng)檢測(cè)可以飲用，在北京昆侖飯店拍賣時(shí)500克賣了3萬元。茅臺(tái)酒廠早期五六十年代出品的茅臺(tái)酒，每瓶拍賣動(dòng)輒就是幾十萬元一瓶，其中漢帝茅臺(tái)拍出上百萬元的價(jià)格，酒是陳的香，這句自古以來就流傳下來的話，用價(jià)值反復(fù)證明著他的正確性。
業(yè)界最近流傳一句話：“茅臺(tái)之上，惟有老酒”，所有這些說法都正確嗎？酒蟲作為白酒研究者，在親身做了大量實(shí)驗(yàn)，并咨詢?cè)S多著名白酒專家基礎(chǔ)之上，得出來新的結(jié)論。比如：飛天茅臺(tái)在家存放了五十年好喝還是茅臺(tái)五十年更好喝？這個(gè)問題是許多酒友關(guān)心的問題，酒蟲負(fù)責(zé)任的說，當(dāng)然是現(xiàn)在的茅臺(tái)五十年更好喝。我們自己在家里存了五十年甚至更久的飛天茅臺(tái)，當(dāng)然老陳味是變得越來越好了，酒里邊的呈香呈味物質(zhì)隨著時(shí)間的推移，也會(huì)有比較大的變化，
但是酒體的協(xié)調(diào)度和適口度會(huì)下降。一定不如新出品的茅臺(tái)五十年更好喝，那我們?yōu)槭裁凑f好酒還要存些年再喝？這里我給大家解釋一下，我們存酒一般為優(yōu)質(zhì)高度純糧酒。酒在釀出來以后必須要經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)存，酒體結(jié)構(gòu)才會(huì)締和的更加完美，酒的香味才會(huì)變得更加芳香宜人，醇柔舒適，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，這個(gè)過程我們可以稱之為酒生長(zhǎng)的過程，等到酒體完全成熟，就像待字閨中的姑娘，就到了該出閣的時(shí)候了，這時(shí)候的酒最好喝。
那大家要問了：如果這樣的酒不喝繼續(xù)儲(chǔ)存，還有價(jià)值嗎？酒蟲告訴大家，只要是優(yōu)質(zhì)高度純糧固態(tài)自然發(fā)酵好酒，越存價(jià)值就會(huì)越大，原因是時(shí)間存的越久的酒，作為調(diào)味酒的價(jià)值就出來了。多種多樣老年份優(yōu)質(zhì)純正高度固態(tài)發(fā)酵調(diào)味酒，是每個(gè)酒廠的“珍寶”，當(dāng)然我們消費(fèi)者也可以把自己存了多年的這樣的好酒，賣給酒廠作為調(diào)味酒使用。
