但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有，茅臺(tái)酒也是酒，但它與一般的白酒有更多的使用價(jià)值，與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程。
1、請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候，但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程，酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開(kāi)騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“擊喉感”這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
2、怎么鑒定2005年飛天茅臺(tái)的真假？
2005的時(shí)候茅臺(tái)酒還是透明帽子的，而且在那個(gè)時(shí)候噴碼機(jī)很少，更不要說(shuō)像茅臺(tái)酒用與噴碼特殊油墨，如果說(shuō)你想了解他的真假，那就不得不從他的造假手段上說(shuō)起，因?yàn)閲姶a機(jī)的不普及，所以造假在日期上就是很難逾越的。但是為了造假，造假者用的是類(lèi)似于貼畫(huà)一樣的東西把日期貼上去的，所以這種日期并不是噴碼上去的，也不是用進(jìn)口油墨噴的。
3、茅臺(tái)工藝的獨(dú)特之處是什么？
茅臺(tái)酒獨(dú)特工藝特點(diǎn):一、一年一個(gè)生產(chǎn)周期二、兩次投料三、基礎(chǔ)酒分三種典型體(醬香、窖底、醇甜)四、高溫制曲培養(yǎng)四十天五、五月端午踩曲六、六個(gè)月以上陳曲七、七次蒸餾取酒八、八次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵九、九月重陽(yáng)下沙十、十個(gè)工藝特點(diǎn):“三高、三低、三多、一少”,即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;出酒率低、曲藥糖化率低、水分低;曲藥用量多、輪次多、耗糧多;輔料少，
4、現(xiàn)在的茅臺(tái)酒對(duì)普通人而言，可以說(shuō)一瓶難求，它究竟有哪些特別之處？
茅臺(tái)酒也是酒，但它與一般的白酒有更多的使用價(jià)值：一是可以送禮。二是可以作為高規(guī)格的招待用酒，三是可以收藏，四是作為稀缺資源進(jìn)行炒作，明白了這些，就知道茅臺(tái)酒為什么貴了，況且一瓶難求。茅臺(tái)酒是醬酒，區(qū)別于濃香型等其它香型酒，就其生產(chǎn)成本而言也相對(duì)較高，主要原因是原材料價(jià)格較高，比如茅臺(tái)酒的釀造用高粱是當(dāng)?shù)氐呐锤吡唬痈窀叱鰱|北高粱近一倍。