但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有，茅臺酒也是酒，但它與一般的白酒有更多的使用價值，與15年以上的年份酒不同的是，后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程。
1、請問真茅臺是什么口味？
茅臺酒入喉時，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會喝酒的人，咽了一半的時候就是最容易想一口吐出來的時候，但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程，酒入喉時略有一絲刺激感，但非常順滑。打開騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時的那絲刺激感，是今天第一個要來提的要點，大家有沒有聽說過“擊喉感”這個詞呢？抽煙的人可能會知道這個詞。但一般來說也只有講究的人才會知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問問周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會到的，如果香氣是舒適的，會體會到一種快感。其實擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時候，會讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時，往往這時已經(jīng)散得沒有感覺或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
2、怎么鑒定2005年飛天茅臺的真假？
2005的時候茅臺酒還是透明帽子的，而且在那個時候噴碼機(jī)很少，更不要說像茅臺酒用與噴碼特殊油墨，如果說你想了解他的真假，那就不得不從他的造假手段上說起，因為噴碼機(jī)的不普及，所以造假在日期上就是很難逾越的。但是為了造假，造假者用的是類似于貼畫一樣的東西把日期貼上去的，所以這種日期并不是噴碼上去的，也不是用進(jìn)口油墨噴的。
3、茅臺工藝的獨(dú)特之處是什么？
茅臺酒獨(dú)特工藝特點:一、一年一個生產(chǎn)周期二、兩次投料三、基礎(chǔ)酒分三種典型體(醬香、窖底、醇甜)四、高溫制曲培養(yǎng)四十天五、五月端午踩曲六、六個月以上陳曲七、七次蒸餾取酒八、八次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵九、九月重陽下沙十、十個工藝特點:“三高、三低、三多、一少”,即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;出酒率低、曲藥糖化率低、水分低;曲藥用量多、輪次多、耗糧多;輔料少，
4、現(xiàn)在的茅臺酒對普通人而言，可以說一瓶難求，它究竟有哪些特別之處？
茅臺酒也是酒，但它與一般的白酒有更多的使用價值：一是可以送禮。二是可以作為高規(guī)格的招待用酒，三是可以收藏，四是作為稀缺資源進(jìn)行炒作，明白了這些，就知道茅臺酒為什么貴了，況且一瓶難求。茅臺酒是醬酒，區(qū)別于濃香型等其它香型酒，就其生產(chǎn)成本而言也相對較高，主要原因是原材料價格較高，比如茅臺酒的釀造用高粱是當(dāng)?shù)氐呐锤吡?，加格高出東北高粱近一倍。