要說茅臺王子酒和迎賓酒哪個口感好一些。茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王,還有醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子,有普王、金王子、醬香王子、醬色王子、珍品王子、黑王子、藍色王子、生肖王子等等,每種酒的酒質(zhì)各有不同。
1、茅臺王子酒與茅仙酒哪個好?
王子酒是茅臺股份公司的產(chǎn)品,定位非常明顯,是茅臺股份的嫡子,用的是五星標還有“茅臺”這兩個字。茅臺王子酒在沒漲價之前價格在百元左右,很多酒友都當做是口糧酒,但是現(xiàn)在漲價以后是兩百多一瓶,沒有性價比了,畢竟散酒一百多就可以買到坤沙工藝的,且存放時間更加長的,以前的王子酒是粹沙工藝的,現(xiàn)在漲價以后的王子酒是坤沙工藝,但是是外地高粱釀造的,而且是茅臺股份公司201廠釀造的,不在茅臺鎮(zhèn)范圍內(nèi),基酒的存放也沒有那么長時間,通過品評可以感覺出來。
茅仙酒是技術(shù)開發(fā)公司的產(chǎn)品,說實在的,對于技術(shù)開發(fā)公司的產(chǎn)品不是很感興趣,我們本地人沒人會買,這個茅仙酒有好幾款,看某寶上最便宜的賣一百多一瓶,包裝好點的賣幾百塊一瓶。技術(shù)開發(fā)公司產(chǎn)品比較亂,貼牌較多,榜“茅臺”這兩個字的產(chǎn)品更多,賣酒套路也多,營銷做的也不錯,一瓶普普通通的酒能夠賣到好幾百塊,買的基本都是一些不怎么懂酒的,但是好面子的人,
2、茅臺王子酒和迎賓酒,哪個口感好一些?
謝君!就在今天中午,就在剛剛,就在此時此刻,美食坐家跟幾個鐵哥們喝了2瓶茅臺王子酒、1瓶茅臺迎賓酒。頭條友們都知道,這兩款白酒均出自于“名門”(貴州茅臺酒股份有限公司),價格還算白酒中比較親民,只是茅臺王子比迎賓稍貴一些,要說茅臺王子酒和迎賓酒哪個口感好一些?根據(jù)我和鐵哥們的多次品嘗,大家一直認為,茅臺王子入口柔和,醬香味明顯,但是回味與茅臺酒相比差得太多。
3、茅臺王子酒有哪幾種?茅臺王子酒是什么工藝生產(chǎn)的?
作為一個土生土長的茅臺人,也是一個長期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr,我可以很負責(zé)任的告訴各位酒友,請以后不要再猜想了,在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司(注意公司名稱)的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產(chǎn)品,都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。
只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關(guān)系,自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒,包括最便宜的茅臺迎賓酒。接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱,其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”,從字面意思不難理解,也就是糧食整粒的意思,所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”,
但是經(jīng)過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒,飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝,即1年一個生產(chǎn)周期,2次投料,9次蒸煮,八次加曲,7次取酒,經(jīng)過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎(chǔ)酒,基礎(chǔ)酒經(jīng)過分級分型存放,接著基礎(chǔ)酒經(jīng)過至少三年的陳放以后,經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后,方成國色天香,
傳統(tǒng)坤沙酒最大特點,滋味豐富且口感細膩多變翻沙翻沙酒其實屬于一種資源利用最大化、生產(chǎn)成本最小化的過程。在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后,其馬上丟糟的7輪次糟里面其實還有部分的淀粉和香氣香味物質(zhì),為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用,所以我們再加一個輪次,8輪次,其實翻沙翻沙,從字面上的意思就是翻一次,再加一個輪次。
所以在7輪次以后原本要丟掉的酒糟里加入醬香大曲把里面的殘余淀粉和香氣香味給榨取出來,有時候為了更好的榨取甚至?xí)尤牒苌俚奶腔浮>鸵驗榉尘茖儆?輪次酒一樣的丟糟酒,同時又比7輪次多一個輪次,所以翻沙酒枯糊味更重,同時苦味也是更重,但是翻沙酒屬于比較接近坤沙酒的酒,碎沙酒碎沙酒其實就是相對于“捆沙酒”來說的,或者說相對的。