如果確實(shí)喜歡低度口感，短期收儲(chǔ)是可以的，因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿（專業(yè)語(yǔ)，也就是加水）稀釋而成，并不是生產(chǎn)工藝有什么不同，只是勾調(diào)是的特意降度而已。問(wèn)我最想喝哪種酒，那肯定是茅臺(tái)了，一、茅臺(tái)是身份的象征即使現(xiàn)在不是“國(guó)酒”稱號(hào)的茅臺(tái)，依然是白酒行業(yè)的最高典范，在如今茅臺(tái)喝一瓶少一瓶的情況下，茅臺(tái)的價(jià)格只會(huì)越來(lái)越高。
1、什么是基酒？飛天茅臺(tái)的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來(lái)調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來(lái)好酒，否則就是特級(jí)調(diào)酒大師也會(huì)巧婦難為無(wú)米之炊的，打個(gè)比方吧，一個(gè)人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個(gè)大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過(guò)，如果身材矮些的，可能就無(wú)能為力了，總不能底下整個(gè)假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來(lái)共有三個(gè)階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個(gè)階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過(guò)出酒率比較低，而且還非?？简?yàn)釀酒師的水平，
一般來(lái)說(shuō)，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個(gè)月之間，酒質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒(méi)什么醇厚度。一般發(fā)酵時(shí)間在五十天到兩個(gè)月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺(tái)的基酒也是有等級(jí)之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、夢(mèng)之藍(lán)M9相當(dāng)于茅臺(tái)什么檔次的酒？
酒桌上有三瓶酒：茅臺(tái)、五糧液和夢(mèng)之藍(lán)各1瓶，你最想喝哪瓶？面對(duì)這樣的情況，我把這三瓶酒分為兩類，一類是茅臺(tái)酒，一類是非茅臺(tái)酒，問(wèn)我最想喝哪種酒，那肯定是茅臺(tái)了！假設(shè)酒桌上擺的是2200 的普茅、900 的普五以及1500 的夢(mèng)之藍(lán)M9，不會(huì)喝酒的人，優(yōu)先選茅臺(tái)、次之夢(mèng)之藍(lán)M9，最后是五糧液。為什么呢？因?yàn)椴粫?huì)喝酒的人只看價(jià)格，哪個(gè)價(jià)格高就喝哪個(gè)，
會(huì)喝酒品酒的人肯定是最想喝茅臺(tái)，次之五糧液，至于夢(mèng)之藍(lán)，還是讓服務(wù)員放到一邊去吧。為什么大家都和我一樣，最想喝茅臺(tái)呢？原因有以下幾個(gè)：一、茅臺(tái)是身份的象征即使現(xiàn)在不是“國(guó)酒”稱號(hào)的茅臺(tái)，依然是白酒行業(yè)的最高典范，在如今茅臺(tái)喝一瓶少一瓶的情況下，茅臺(tái)的價(jià)格只會(huì)越來(lái)越高，當(dāng)然，喝茅臺(tái)也不知因?yàn)樗鼉r(jià)格高不高，主要就是喝上兩口茅臺(tái)酒，是很多一般的酒友平時(shí)喝不上的。
限于經(jīng)濟(jì)條件，很多酒友都不能品嘗到茅臺(tái)究竟是什么口感，另外一方面，你以后可以跟別人說(shuō)起你在那個(gè)酒席上喝過(guò)茅臺(tái)，也就是所謂的可以裝逼吹水了，點(diǎn)了上萬(wàn)元的菜也不及一瓶茅臺(tái)增色！二、口感好茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，不僅口感上乘，入口順滑，還具有持久留香、回味不絕的典型特點(diǎn)。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散，
口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種，以上都是很官方的口感描述，網(wǎng)上搜索基友一大片類似的回答，別問(wèn)我為什么知道，因?yàn)槲乙彩菑?fù)制過(guò)來(lái)的。至于茅臺(tái)是不是好喝、口感是不是上乘，全國(guó)的酒友已經(jīng)在用行動(dòng)告訴你了，搶茅臺(tái)，一瓶難求，
3、相信喝過(guò)飛天茅臺(tái)的人很多，但是43度的茅臺(tái)真的值得入手嗎？
如果確實(shí)喜歡低度口感，短期收儲(chǔ)是可以的，因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿（專業(yè)語(yǔ)，也就是加水）稀釋而成，并不是生產(chǎn)工藝有什么不同，只是勾調(diào)是的特意降度而已。加漿將度之后酒體就會(huì)變渾濁，而渾濁的原因是53度酒中含有高級(jí)脂肪酸它不溶于水，就會(huì)解析從分裂出來(lái)形成小粒固型物，再通過(guò)活性炭過(guò)濾后成為了43度的飛天茅臺(tái)，過(guò)濾會(huì)把許多香味物質(zhì)也同時(shí)過(guò)濾，香氣和醬味都不佳，口感和53°飛天相比，單一了許多，醬香酒在53度的時(shí)候酒分子和水結(jié)合得最好，這個(gè)時(shí)候的酒是一個(gè)整體，而加了漿之后就已經(jīng)破壞了原有的整體，所以口感并不好，只是好下咽而已，相對(duì)來(lái)說(shuō)，存低度的人也少，相信之前喝不了53度飛天的朋友早已喝慣了，而想存43度飛天，是因?yàn)閮r(jià)格低的原因吧！。
