有什么酒是和茅臺(tái)一樣，大曲釀造的嗎。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬香白酒的發(fā)源地，也是國(guó)酒飛天茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)，茅臺(tái)酒是醬香型白酒，汾酒是清香型白酒，這是兩種香型截然不同的白酒，坤沙工藝這個(gè)就是典型的傳統(tǒng)釀造工藝，原料是我們當(dāng)?shù)氐男〖t糧，當(dāng)?shù)匦←溨魄?jīng)過(guò)一年一次周期，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，基酒存放三年以后進(jìn)行小型盤鉤、四年進(jìn)行大盤勾，五年才會(huì)出廠銷售，我們的飛天茅臺(tái)就是這樣的工藝，市場(chǎng)上除了茅臺(tái)，很多高端的醬香型白酒都是此類工藝，比如。
1、有什么酒是和茅臺(tái)一樣，大酒曲釀造的嗎？
有什么酒是和茅臺(tái)一樣，大曲釀造的嗎？飛天茅臺(tái)酒的工藝是屬于坤沙大曲回沙工藝，平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工藝這個(gè)就是典型的傳統(tǒng)釀造工藝，原料是我們當(dāng)?shù)氐男〖t糧，當(dāng)?shù)匦←溨魄?，?jīng)過(guò)一年一次周期，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，基酒存放三年以后進(jìn)行小型盤鉤、四年進(jìn)行大盤勾，五年才會(huì)出廠銷售，我們的飛天茅臺(tái)就是這樣的工藝，市場(chǎng)上除了茅臺(tái)，很多高端的醬香型白酒都是此類工藝，比如：習(xí)酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、紅花郎，
你發(fā)現(xiàn)了嗎？為什么有的醬香白酒同樣都是坤沙工藝為什么價(jià)格有高有底？那是因?yàn)樗麄兪褂玫脑喜灰粯?，他們使用的原料是外地高粱，皮薄顆粒大，支鏈淀粉含量低，經(jīng)不起多輪次的蒸煮，還有就是基酒的質(zhì)量也是不一樣的，我們平常在釀造的過(guò)程當(dāng)中會(huì)把基酒好的單獨(dú)挑選出來(lái)，進(jìn)行分類分質(zhì)存放，勾調(diào)比例也是不一樣，所以價(jià)格也不一樣。
其實(shí)我們當(dāng)?shù)睾芏嗌⒕埔彩歉┡_(tái)酒一樣的釀造工藝，但是說(shuō)實(shí)話，我們做不到茅臺(tái)酒廠那樣精細(xì)化管理，曲藥也沒(méi)有茅臺(tái)酒廠的好，釀造出來(lái)的酒也可以，至少比市場(chǎng)是70%的醬香白酒都要好，但是還是比不上茅臺(tái)酒，唯一優(yōu)點(diǎn)就是性價(jià)比高，百元左右就能夠品嘗到坤沙工藝的酒，再加上勾調(diào)方法比例不一樣，所以我們當(dāng)?shù)氐睦ど尘泼恳患业目诟卸际遣灰粯拥模鋵?shí)這樣也好，每一家做自己的特色，不要總是做茅臺(tái)酒的模仿者，
2、茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買酒需謹(jǐn)慎，真的是這樣嗎？要注意什么？
現(xiàn)在，有不少人投資茅臺(tái)鎮(zhèn)業(yè)酒業(yè)，產(chǎn)生了許多各種名號(hào)的酒類。更有酒廠為占領(lǐng)了市場(chǎng)打出了特制特供專制專用等內(nèi)容，為客戶做出了無(wú)數(shù)所謂\
謝友邀答：茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬香白酒的發(fā)源地，也是國(guó)酒飛天茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。上世紀(jì)八十年代以前，主要生產(chǎn)茅臺(tái)和賴茅兩個(gè)品牌的醬香型白酒，酒的主要原材料是一種稱為小粒高粱的農(nóng)作物和一種多年傳承的用予發(fā)酵的酒粬，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和白酒市場(chǎng)的日益繁榮，中國(guó)白酒在國(guó)內(nèi)外都產(chǎn)生了前所未有的影響力和知名度，茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的各種品牌的各種香型的酒品也隨運(yùn)而生。
