年前的茅臺和五糧液，也就是80年代生產(chǎn)的，是現(xiàn)在白酒收藏市場的主流品種。市場上每一年茅臺酒廠生產(chǎn)1億瓶，開瓶率是30%，即3千萬瓶，但是中國人每一年喝掉的茅臺酒是3億瓶，所以市場上90%以上的都是假茅臺，飛天茅臺在市場上普遍流通的價格是2500-3000元/瓶，除個別茅臺官方自營渠道才能買到1499的價格，但比較難買得到，比如仁懷市飛機場茅臺官方旗艦店（每人限購2瓶）。
1、十年幾前的老酒有沒有市場？
任何白酒（包括老酒、新酒、及糧食發(fā)酵的），經(jīng)化驗，都是“乙醇酒精 水 酯 醛 香精”勾兌、再“ 廣告 忽悠 炒作”而成的混合毒液，沒有“高端”與“低端”、真與假的區(qū)別，都是“舊傳統(tǒng)的糟粕”負能量，都是“直接導致人們昏沉、智愚、七種癌癥、死亡及家庭貧窮的毒品液體”，于國于民“有百害而無一益”：阻礙了國家科創(chuàng)發(fā)展、摧毀了人民健康文明…眼下，被奸商操縱著炒上了天的茅臺酒的市場價與股價，都是為了“請君入甕”。
2、市場上賣的二十年、三十年的酒是根據(jù)什么制定的？
市場賣的陳釀，是蒸溜原漿液，陳放二十，三十年，高濃度無菌缸缶存放原漿液，本身可以說并不是酒。它們是現(xiàn)賣現(xiàn)勾對，不是勾對好放二十三十年的酒，由高溫蒸溜消滅菌不敗壞原漿存放，加水勾對成酒不一樣，水中有敗菌生長過期就報廢了。是存放原漿，原漿不是酒，無法喝，喝了特頭痛，容易死人，當然得陳放，半年，一年，幾年，十幾年，二十，三十年。
主要去毒性，贈香性。與工藝蒸溜有關(guān)系但關(guān)系不大，原漿幾乎是酒精濃度有70度以上，再說酒存放玻璃瓶中放幾年被成半瓶了，味道也大變。二干年前，我在供銷社工作，以后被迫身份置換下崗，供銷社沒有錢給我，給商品，我要很多好酒，他們給了我一批好酒，放了十幾年，結(jié)果都成半瓶了水了，有酒味，沒有原來香，幾乎都報廢。半輩工作的結(jié)果就是如此，
哭天無淚。當然我不能保證，所有酒都象我的酒存放成那樣，但我敢說，現(xiàn)在市場酒度數(shù)都不如那時高，還沒有我存的天堂玉液度數(shù)高，質(zhì)量好，都是如此結(jié)果。存酒風險巨大，危險特高，很多風險不好搞。我是無意沒有辦法，如此結(jié)果，回想終身是痛，想起下崗的苦時候，酒的無情，夢中也常常淚流滿面。驚醒同睡之人，我們這輩好事都趕上了，
應該說造酒的過程，就是把糧食的淀粉變成糖基，再從糖基機體和水果糖，蜜糖其本體因有豐富的菊萄糖，果糖，蔗糖，麥芽糖等。經(jīng)酵母或細菌直接作用轉(zhuǎn)變?yōu)榱司凭凭荒芎?，要用?jīng)過陳沉缶缸發(fā)酵一定時期，將酒精變成原漿液，形成芳香化合有機酸，單寧，維生礦，物質(zhì)，酯類的原漿液，才能喝了。但出賣不經(jīng)濟，有時還賠錢，原來88年前的茅臺酒就是賠錢生產(chǎn)55度。
以后改為53度，才有利益。所以酵出原漿酒，要勾對加水才能掙錢才有具大利率，所以醬香型白酒生產(chǎn)比濃香型白酒陳放長，濃香型白酒又比清香白酒型是陳化發(fā)酵時間更長。價格也更貴，并不是八次發(fā)酵七次取酒的過程取酒復雜而貴，都是制成酒精，都有高溫制曲，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫蒸溜流酒，貯藏陳酵的生產(chǎn)過程是價格是高貴過程。
3、現(xiàn)在市場上有多少真的茅臺？
市場上每一年茅臺酒廠生產(chǎn)1億瓶，開瓶率是30%，即3千萬瓶，但是中國人每一年喝掉的茅臺酒是3億瓶，所以市場上90%以上的都是假茅臺，所以大家在購買茅臺時一定要選擇正規(guī)渠道，切記不要為了便宜而選擇不知名的渠道。目前飛天茅臺在市場上普遍流通的價格是2500-3000元/瓶，除個別茅臺官方自營渠道才能買到1499的價格，但比較難買得到，比如仁懷市飛機場茅臺官方旗艦店（每人限購2瓶），
4、30年前的茅臺、五糧液放到現(xiàn)在還能喝嗎？
經(jīng)過30年存放，純糧釀造的高度白酒（50度以上），往往其酒體酒質(zhì)往往達到最佳狀態(tài)，也就是進入了最佳飲用期，大可放心飲用！30年前的茅臺和五糧液，也就是80年代生產(chǎn)的，是現(xiàn)在白酒收藏市場的主流品種。茅臺酒和五糧液，也是白酒收藏市場交易量的第一名和第二名，下圖為80年代中期飛天茅臺酒一組隨時間存放，老酒越陳越香對白酒而言，是不存在保質(zhì)期的，因為市面上沒有酒度低于10度的白酒。
