茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒并不是茅臺(tái)酒廠的酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多小酒廠，出的酒都叫能叫茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒但是不能稱之為茅臺(tái)酒，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠不全都是大酒廠也有小作坊，出酒的質(zhì)量也是參差不齊，全是糧食酒的話酒還好，還有很多酒廠打著糧食酒的旗號(hào)勾兌酒精，說到勾兌，茅臺(tái)酒也是勾兌的但是茅臺(tái)勾兌的不是酒精而是窖藏老酒，市面上說的不勾不兌的酒也不太可能是茅臺(tái)酒，還有那種打著茅臺(tái)旗號(hào)賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的平臺(tái)也很多，雖然不太懂酒，但是對(duì)這個(gè)行業(yè)我也是有一點(diǎn)了解的，有什么事情大家可以留言交流。
1、農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來的？
說實(shí)話，當(dāng)年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進(jìn)竹筒里”這個(gè)問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?huì)準(zhǔn)備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標(biāo)致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個(gè)3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會(huì)吸收過多酒精“醉死”滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長(zhǎng)成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因?yàn)榘拙莆樟酥褚汉椭駷r的天然成分，進(jìn)行二次發(fā)酵，所以入口會(huì)有清爽的竹香！據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種“宗族工業(yè)”，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨貨”比較多，大家都會(huì)直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進(jìn)去密封，放置一段時(shí)間之后就售賣啦。
2、網(wǎng)購的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是假的嗎？
茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒并不是茅臺(tái)酒廠的酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多小酒廠，出的酒都叫能叫茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒但是不能稱之為茅臺(tái)酒，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠不全都是大酒廠也有小作坊，出酒的質(zhì)量也是參差不齊，全是糧食酒的話酒還好，還有很多酒廠打著糧食酒的旗號(hào)勾兌酒精，說到勾兌，茅臺(tái)酒也是勾兌的但是茅臺(tái)勾兌的不是酒精而是窖藏老酒，市面上說的不勾不兌的酒也不太可能是茅臺(tái)酒，還有那種打著茅臺(tái)旗號(hào)賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的平臺(tái)也很多，雖然不太懂酒，但是對(duì)這個(gè)行業(yè)我也是有一點(diǎn)了解的，有什么事情大家可以留言交流！，
3、竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？本人親自體會(huì)過一次，聽人家說把高度白酒注入竹子里存釀一年左右再倒出來很好喝，不會(huì)上頭，也就信以為真的在鎮(zhèn)上買了二三十斤高度散裝米酒回家，用打點(diǎn)滴的針小心翼翼的注入在自家竹林中去。是按他們說的這樣方法弄的，在自家竹林里選出了比較健壯的嫩竹，記得好像是清明節(jié)氣時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣前后，嫩竹也剛好成林，還沒開竹葉階段，也很好的把白酒注入進(jìn)去，就按他們說的方法每根毛竹注入大約在一斤白酒左右進(jìn)去，注入進(jìn)去之后也沒有用什么特殊的方法去封口。
幾個(gè)小時(shí)就把這二三十斤白酒注入進(jìn)去了，等到來年的這個(gè)時(shí)間，心想要砍伐下來品嘗這存釀一年之久的竹子酒了，結(jié)果砍下來倒出令自己很失望，根本倒出來的不是他們說的竹子酒，而是發(fā)臭水一樣的味，就是騙人的把戲，有些竹子根本倒不出什么酒，甚至還枯萎了幾根毛竹，都不知道當(dāng)時(shí)注入的白酒哪里去了。從這次后，再也不相信什么在竹林中存釀出來的竹子酒了。