茅臺(tái)系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”。飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀(jì)念酒等等,今后的市場(chǎng)調(diào)研工作,系列酒和茅臺(tái)酒,一是要同步,二要優(yōu)先——一定要把系列酒放到一個(gè)很重要的位置,茅臺(tái)酒打的是10%高端市場(chǎng),茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒打的是90%的中低端市場(chǎng)。
1、茅臺(tái)系列酒有哪些?
茅臺(tái)系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”:一曲:貴州大曲,其前身是紅糧窖酒,上個(gè)世紀(jì)六十到九十年代,一直被作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒。后來(lái)由于產(chǎn)能有限就漸漸消失了,三茅:王茅、華茅、賴(lài)茅,其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊。三茅的誕生比茅臺(tái)酒要早,生產(chǎn)工藝都是一脈相承的,后來(lái)由于政府公私合營(yíng),三茅才合并為茅臺(tái)酒廠,
四醬:漢醬、仁酒、王子、迎賓。王子和迎賓大家應(yīng)該不陌生,就不過(guò)多贅述了,漢醬和仁酒都是茅臺(tái)酒廠傾力打造的拳頭產(chǎn)品,主要適合商務(wù)用酒。兩者從工藝、酒質(zhì)、口感上都秉承了傳統(tǒng)醬香的特點(diǎn),但是這兩者又偏淡雅柔順一些,適合剛?cè)腴T(mén)的酒友,漢醬仁酒應(yīng)該有人會(huì)疑惑,為什么沒(méi)有飛天、生肖酒呢?其實(shí),茅臺(tái)系列酒和茅臺(tái)酒是不一樣的,只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱(chēng)為“貴州茅臺(tái)酒”的才是茅臺(tái)酒,例如:飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀(jì)念酒等等。
2、同是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒,為何茅臺(tái)酒2000元,茅臺(tái)王子酒158元?
謝謝邀請(qǐng),為何同樣是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒,茅臺(tái)酒2000元一瓶還“供不應(yīng)求”,無(wú)酒可賣(mài),而茅臺(tái)王子酒158元還“供過(guò)于求”,隨買(mǎi)隨有?有幾種說(shuō)法:1.一說(shuō)茅臺(tái)酒用的是本地優(yōu)質(zhì)高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只夠供應(yīng)茅臺(tái)酒(這種說(shuō)法你信嗎?茅臺(tái)鎮(zhèn)的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅臺(tái)酒廠壟斷了還只夠生產(chǎn)茅臺(tái)酒?據(jù)公開(kāi)報(bào)道,2013年仁懷市大旱,高粱減產(chǎn)約30%左右,都沒(méi)有影響茅臺(tái)酒產(chǎn)量,正常年景,只夠生產(chǎn)茅臺(tái)酒,你信嗎?)。
2.一說(shuō)茅臺(tái)酒窖藏五年才出廠,而茅臺(tái)王子酒窖藏一年即出廠;茅臺(tái)酒的基酒是五年(或以上),茅臺(tái)王子酒的基酒是三年(茅臺(tái)酒的毛利率達(dá)到90%以上,遠(yuǎn)高于其他諸多行業(yè),更是秒殺房地產(chǎn)行業(yè),而且擁有絕對(duì)的定價(jià)權(quán),簡(jiǎn)直就是合法的“印鈔機(jī)”,如果茅臺(tái)王子酒是因?yàn)榻巡貢r(shí)間問(wèn)題、基酒問(wèn)題,傻子才推王子酒),以上我是不相信的,我相信的是以下幾點(diǎn):1.茅臺(tái)“雙千”——即營(yíng)收破千億,股價(jià)破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想。
而茅臺(tái)酒只能是犧牲產(chǎn)量保住品質(zhì),如果做大做強(qiáng)?多賣(mài)高溢價(jià)的比如生肖酒、精品酒、定制酒等茅臺(tái)酒,少賣(mài)價(jià)格透明的飛天茅臺(tái)酒——市場(chǎng)罵聲一片,買(mǎi)不到茅臺(tái)酒?。惶醿r(jià),提高出廠價(jià)和市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)——市場(chǎng)漲聲一片的時(shí)候,李總說(shuō)了咱不漲價(jià),已經(jīng)賺得夠多了;發(fā)力系列酒,這個(gè)李總的原話是:過(guò)去,對(duì)醬香系列酒重視不夠,今后的市場(chǎng)調(diào)研工作,系列酒和茅臺(tái)酒,一是要同步,二要優(yōu)先——一定要把系列酒放到一個(gè)很重要的位置。
第三種辦法最討好、最討巧,畢竟絕大多數(shù)家庭,即便是大年三十吃年夜飯,也是不舍得喝2000一瓶的茅臺(tái)酒的,2.此前,茅臺(tái)酒采用的是坤沙工藝,茅臺(tái)王子酒是碎沙工藝,茅臺(tái)迎賓酒是翻沙工藝。簡(jiǎn)單說(shuō),茅臺(tái)酒“12987”后,高粱破碎率不允許超過(guò)20%,出酒率自然低;而王子酒,一個(gè)“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎賓酒酒不用說(shuō)了,用茅臺(tái)酒取過(guò)7次酒的酒糟,兌新高粱繼續(xù)釀酒釀出來(lái)的酒,
茅臺(tái)王子酒現(xiàn)在也是坤沙工藝,是茅臺(tái)酒一樣的坤沙工藝嗎?誰(shuí)會(huì)革自己的命,除非能創(chuàng)造一個(gè)新時(shí)代。最后補(bǔ)充兩點(diǎn):1.坊間傳說(shuō),“十年王子賽茅臺(tái)”,只是假的,不論是飲用價(jià)值,還是投資(收藏)價(jià)值,茅臺(tái)王子酒甚至可以忽略投資(收藏)價(jià)值,不接受反駁,2.茅臺(tái)酒打的是10%高端市場(chǎng),茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒打的是90%的中低端市場(chǎng)。