“一千個(gè)觀眾眼里有一千個(gè)哈姆雷特”,把茅臺(tái)酒拿去和啤酒、紅酒比,把醬香酒拿去和其他香型白酒相比,得不出一個(gè)科學(xué)的答案,但是說(shuō)茅臺(tái)酒,是中國(guó)最好的白酒之一,肯定沒(méi)有錯(cuò)??傊瑢?duì)于只喝啤酒,或者只喝紅酒的人來(lái)茅臺(tái)酒一定不是最好的酒,在他們看來(lái),所有的白酒都是“臭臭的”;對(duì)于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來(lái)茅臺(tái)酒都是壞人喝的,傻子買的,也不是最好的酒;但是市場(chǎng)是最聰明的,茅臺(tái)酒為什么能做到市值最大。
1、茅臺(tái)是中國(guó)最好的酒嗎?
茅臺(tái)酒是不是中國(guó)最好的酒?“一千個(gè)觀眾眼里有一千個(gè)哈姆雷特”,把茅臺(tái)酒拿去和啤酒、紅酒比,把醬香酒拿去和其他香型白酒相比,得不出一個(gè)科學(xué)的答案,但是說(shuō)茅臺(tái)酒,是中國(guó)最好的白酒之一,肯定沒(méi)有錯(cuò)。貴州茅臺(tái)酒,有幾個(gè)最,或者說(shuō)有幾個(gè)怪:1.作為上市公司,貴州茅臺(tái)市值最高,截止2019年3月15日,貴州茅臺(tái)市值9764億元,此前曾多次突破一萬(wàn)億元大關(guān)。
同樣作為名酒的五糧液,市值是3058億元,不及貴州茅臺(tái)三分之一;洋河股份1693億元、瀘州老窖780億元、曾經(jīng)的老大山西汾酒476億元,不及貴州茅臺(tái)二十分之一,2.作為最貴的酒,售罄狀態(tài)竟然是常態(tài)。貴州茅臺(tái)酒,出廠價(jià)969元/瓶(500Ml),市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1499元/瓶,即便在同樣高端的白酒領(lǐng)域中,也是比較貴的,經(jīng)銷商接近55%的毛利,還不舍得賣,還一瓶難求,你說(shuō)怪不怪?3.作為收藏標(biāo)的,貴州茅臺(tái)酒增值空間更大一些,
拿1980年代老酒為例,一瓶保存完好的汾酒、竹葉青、劍南春、瀘州老窖,不過(guò)千八百元,一瓶保存完好的董酒、郎酒,不過(guò)二千來(lái)元,一瓶保存完好的五糧液,不過(guò)四五六千元,而一瓶保存完好的貴州茅臺(tái)酒,兩三萬(wàn)元只是起步價(jià)。4.作為中國(guó)神酒,不論推出什么品種,都能得到市場(chǎng)積極反饋,如果說(shuō)普通飛天茅臺(tái)是一個(gè)神話,那茅臺(tái)的各種定制酒、紀(jì)念酒就是神話中的神話了。
比如生肖酒,一瓶羊年生肖酒能賣到兩萬(wàn)元,一瓶馬年生肖酒能賣到一萬(wàn)元,眾白酒品牌隨后紛紛投入生肖大戰(zhàn),并沒(méi)有特別可以圈點(diǎn)的了,再比如同樣一瓶普茅酒質(zhì)的“定制酒”、“紀(jì)念酒”,就不用遵循1499元指導(dǎo)價(jià),市場(chǎng)起步價(jià)2000多元、3000多元的比比皆是。你說(shuō)怪不怪?總之,對(duì)于只喝啤酒,或者只喝紅酒的人來(lái)說(shuō),茅臺(tái)酒一定不是最好的酒,在他們看來(lái),所有的白酒都是“臭臭的”;對(duì)于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來(lái)說(shuō),茅臺(tái)酒都是壞人喝的,傻子買的,也不是最好的酒;但是市場(chǎng)是最聰明的,茅臺(tái)酒為什么能做到市值最大?為什么升值最快?為什么那么貴還一瓶難求?這些都不是一個(gè)人、一群人、一兩年做出來(lái)的,是時(shí)代的選擇,是市場(chǎng)的選擇,有其道理,有其合理性,
2、茅臺(tái)種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?
茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?不用說(shuō),最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺(tái)酒自1997年開始,陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒,茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享。(2008年的15年年份酒配烤魚)需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說(shuō)這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年,
年份酒是通過(guò)窖藏了一定年份的基酒,加上新酒,通過(guò)調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味,以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn),用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的,其中比較特殊的是80年年份酒,是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制,每年限量生產(chǎn),每瓶均有編號(hào)及證書,是國(guó)酒之尊。
(2010年的30年年份酒配酸豆角)茅臺(tái)年份酒,雖然單就口感而已,不輸同年份的茅臺(tái)酒(比如一瓶新的15年年份酒,口感和2004年茅臺(tái)酒差不多),但是因?yàn)槿鄙倭耸詹?、?chǔ)存的過(guò)程,總感覺(jué)缺少了一些東西,是時(shí)光嗎?是歲月嗎?是生活嗎?還是故事?茅臺(tái)年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià),最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準(zhǔn)確,是按500Ml為500克計(jì)算的,其實(shí)還沒(méi)有500克,每克單價(jià)不止440元),真正的比黃金還要貴!30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml;50年的18999元/500Ml。