09-2014年間,外銷飛天牌為透明膜 塑蓋;2014年中起,外銷飛天牌也改用紅色膠帽。?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性。
1、“五星”茅臺(tái)和“飛天”茅臺(tái)有區(qū)別嗎?
國(guó)外有不少人誤認(rèn)為五星牌茅臺(tái)酒更正宗;國(guó)內(nèi)有不少人誤認(rèn)為飛天牌茅臺(tái)酒質(zhì)更好。其實(shí)五星牌茅臺(tái)酒和飛天牌茅臺(tái)酒之酒體酒質(zhì)基本一致,差異主要體現(xiàn)在外包裝上,超級(jí)酒號(hào)詳細(xì)為大家比較如下:銷售區(qū)域目前五星牌主要用于對(duì)內(nèi)銷售,飛天牌則同時(shí)用于對(duì)內(nèi)銷售和出口。目前市面上飛天牌商品數(shù)量遠(yuǎn)大于五星牌,這一是因?yàn)槲逍桥瓢b上的“中外馳名”字眼與現(xiàn)行廣告法違背;二是“飛天牌”更能傳遞歷史與文化信息,“五星牌”則帶有強(qiáng)烈的時(shí)代時(shí)期特征。
為適應(yīng)廣告法要求,五星牌包裝未來(lái)必定需要進(jìn)一步更換設(shè)計(jì),酒體酒質(zhì)飛天牌內(nèi)銷茅臺(tái)酒與五星牌茅臺(tái)酒相比,二者酒體酒質(zhì)完全一樣,沒(méi)有區(qū)別。飛天牌外銷茅臺(tái)酒,為適應(yīng)海外消費(fèi)者口感,與內(nèi)銷茅臺(tái)酒相比,構(gòu)成“醬香”的三種香型體(醬香、醇甜、窖低香)中,醇甜稍突出一些,價(jià)格差異通常飛天牌帶杯(內(nèi)銷),而五星牌不帶杯,其價(jià)格相差約10元左右。
而帶杯五星牌(較少見(jiàn))與帶杯飛天牌(內(nèi)銷)價(jià)格則完全一樣,外銷飛天牌按不同出口渠道,存在部分定制產(chǎn)品??傮w上,由于出口退稅的原因(國(guó)內(nèi)銷售增值稅為17%),回流的外銷飛天牌,價(jià)格比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格可便宜5-10%,包裝差異內(nèi)銷五星牌和內(nèi)銷飛天牌差異差異主要體現(xiàn)在商標(biāo)圖案(五星牌和飛天牌)、前標(biāo)字樣、飄帶、包裝盒等上。
飛天牌前標(biāo)上,有“KWEICHOWMOUTAI”字樣,而五星牌前標(biāo)為“中外馳名”字樣,飛天牌茅臺(tái)酒兩條飄帶上面均繡有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”字樣;五星茅臺(tái)酒,則一條繡有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”,另一條飄帶繡有“中國(guó)名酒世界名酒”。內(nèi)銷五星牌茅臺(tái)酒以不帶杯居多,內(nèi)銷飛天牌帶杯居多,外銷飛天牌與內(nèi)銷飛天牌外銷飛天牌通常不帶杯、無(wú)RFID芯片,瓶背面無(wú)有機(jī)碼和物流碼(防偽標(biāo)簽),中英文背標(biāo)。
防偽標(biāo)簽和物流碼通常貼在盒蓋里面,內(nèi)銷飛天牌,有RFID芯片,瓶背面貼有機(jī)碼和物流碼(防偽標(biāo)簽),中背標(biāo)。備注:2009-2014年間,外銷飛天牌為透明膜 塑蓋;2014年中起,外銷飛天牌也改用紅色膠帽,上圖為2009-2016年外銷飛天牌茅臺(tái)酒一組總結(jié)五星牌和內(nèi)銷飛天牌茅臺(tái)酒之酒體酒質(zhì)完全一致,包裝上有差異。
2、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的,喝過(guò)茅臺(tái)酒的人可以說(shuō)一下嗎?
?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格,?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn):醬香、窖底香、醇甜香。
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝,一是生產(chǎn)周期長(zhǎng),一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀,五年左右才出廠;二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香;三是土質(zhì)好(朱砂士),水質(zhì)好(中性水),且沒(méi)有污染;四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠,一年四季投料;五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年;六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率,與一般白酒廠工藝正好相反;七是茅臺(tái)的香氣來(lái)自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國(guó)內(nèi)同行工藝所罕見(jiàn);八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣。