中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司，隸屬于中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司，始建于1984年10月，法定代表人?！澳阍诿┡_(tái)酒廠上班，是不是每天都可以偷喝茅臺(tái)酒啊，據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性價(jià)比的醬香型白酒來只是酒體多，調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒和茅臺(tái)酒相比，到底有什么區(qū)別？
這個(gè)問題問得還是比較籠統(tǒng)的，除了茅臺(tái)酒外，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒五花八門，這個(gè)對(duì)比起來就復(fù)雜了。茅臺(tái)酒作為國酒，無論在釀造工藝上，還是品牌傳播上，給與的支持是茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠無法相比的，據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板說，茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來說，相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性價(jià)比的醬香型白酒來說，只是酒體多，調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來講，實(shí)際上相差無幾，
有一次，我們參觀了當(dāng)?shù)匾患揖茝S的地下酒窖，無論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來說，衛(wèi)生條件都做得非常好。他說：很多酒廠的做法都是錯(cuò)誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來，減少對(duì)人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣，當(dāng)時(shí)他很自信的說，他的酒在品質(zhì)上足以跟茅臺(tái)酒媲美，缺的是品牌溢價(jià)，所以價(jià)格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及茅臺(tái)。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個(gè)輪次酒，味道確實(shí)可以，勾兌調(diào)好的酒，味道確實(shí)讓人回味，后來我們又走訪了幾家專門釀造醬香型白酒的酒廠，對(duì)比下來，這家的性價(jià)比是最高的，在口感上，這家的酒確實(shí)稱得上是上品，但相比正宗的幾千元一斤的茅臺(tái)酒，感覺還是差了那么一丟丟。但相對(duì)來說，這個(gè)性價(jià)比真的是非常高了，我們回來商討后，立即決定與這家合作。
2、茅臺(tái)酒廠這么豪橫嗎？
中國白酒的老大，千億規(guī)模，誰與爭鋒？能不豪橫嗎？除了那些茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人進(jìn)茅臺(tái)的要求低一些之外，對(duì)外來的員工要求也很高的，擬面向“211”或“雙一流”高校畢業(yè)生招聘170名制酒、制曲工，這個(gè)不覺得大驚小怪，茅臺(tái)集團(tuán)銷售收入由2015年的419億元增長至2019年的1003億元，邁入千億規(guī)模，增長了約139%。
3、在茅臺(tái)酒廠上班的都是什么人，上班可以偷喝茅臺(tái)酒嗎？
在茅臺(tái)酒廠上班的都是普通人，我二叔就是其中之一，他曾告訴我，崗位不同，分工不同，有些員工每天都能喝到茅臺(tái)酒，有些員工一滴也喝不著，自從二叔在茅臺(tái)酒廠上班之后，就總有人問他這樣一個(gè)問題：“你在茅臺(tái)酒廠上班，是不是每天都可以偷喝茅臺(tái)酒??？”每次聽到這個(gè)問題，二叔都搖頭苦笑，跟著他們開玩笑，說自己每天都喝撐了，不用吃飯，光喝酒就喝飽了，其實(shí)，二叔的崗位根本就接觸不到酒，更談不上喝。
要知道，生產(chǎn)茅臺(tái)酒有很多環(huán)節(jié)，不同的員工負(fù)責(zé)不同的環(huán)節(jié)，比如說第一步踩曲，這里大部分都是女員工，她們的工作內(nèi)容是光著腳丫子踩曲，每天十分辛苦，根本就見不到酒，更談不上喝酒，而且，人家也都不喜歡喝酒，又怎么會(huì)偷酒喝呢？再比如說茅臺(tái)酒的罐裝環(huán)節(jié)，這里全都是機(jī)械自動(dòng)化，全都是機(jī)械灌酒，根本不需要人工操作，工人根本就碰不到酒，又如何能偷喝呢？究竟什么人能接觸到茅臺(tái)酒？1，取酒師取酒的師傅，他們?cè)诰薮蟮尼劸栖囬g工作，工作內(nèi)容是把剛剛蒸餾出來的酒取出來，這種酒還沒有完全制作完成，被業(yè)內(nèi)人士稱之為“輪次酒”，師傅是可以喝的，但他們幾乎不會(huì)喝，因?yàn)檫@種酒很難喝，又酸又澀，
畢竟剛剛蒸餾出來的酒還沒有經(jīng)過后面的加工，味道差也是正常的，只能算是半成品，能喝，但是不好喝，所以沒有員工原因喝，尤其是每天都守著的老師傅，更不愿意喝。偶爾有一些新員工想要嘗嘗鮮，老師傅也會(huì)讓他們喝一口，嘗過之后，新員工就沒有一點(diǎn)興趣了，無一例外，2，調(diào)酒師調(diào)酒師是酒廠里面最重要的角色之一，他們的工作內(nèi)容就是調(diào)酒，酒廠雖然大，可每一瓶酒都要經(jīng)過他們調(diào)制才能出場。
調(diào)酒師每天都能接觸到酒，每天都能喝到酒，而且是光明正大地喝，但是很可惜，他們是酒廠里面最不喜歡喝酒的一群人，因?yàn)槿思沂菍I(yè)的，他們的工作是確定酒的風(fēng)味與口感，一定會(huì)親口品鑒一下，這需要敏銳的感知力，為了保持這種敏銳的感知力，他們?cè)谏町?dāng)中都是不抽煙不喝酒的。二叔說，這些人上班都不能自己開車，因?yàn)槊刻焐习喽家染?，下班也不能自己開車回家。