但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。說(shuō)起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺(tái)，同時(shí)，貴州茅臺(tái)也是我國(guó)的國(guó)宴用酒，紅遍國(guó)內(nèi)外，中國(guó)是文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。
1、你覺(jué)得濃香型茅臺(tái)好喝么？為什么？
茅臺(tái)說(shuō)真的，，不好喝，，不過(guò)有特殊的醬香，，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)茅臺(tái)酒是用于消毒的，，救活好多抗日戰(zhàn)士，，所以我喜歡茅臺(tái)，，，濃香里面，五糧液，和瀘州差不多，，要說(shuō)好喝，，我喝了那么多年的白酒，大部分喝的是好酒，，醬香茅臺(tái)，郎酒，濃香，五糧液，瀘州老窖1573，不過(guò)要說(shuō)好喝，，我個(gè)人認(rèn)為，，，酒鬼酒好喝，老白干好喝，，西鳳，董酒，不好喝。
2、據(jù)說(shuō)醬香型白酒最好的是飛天茅臺(tái)，那濃香型白酒最好的酒是什么？為什么？
本人90年的，國(guó)內(nèi)白酒是這兩年才開始嘗試，之前都是喜歡喝干邑啤酒紅酒，覺(jué)得國(guó)內(nèi)白酒都是四五十歲長(zhǎng)輩喝的，這兩年跟著長(zhǎng)輩們開始接觸，慢慢的從醬香濃香米酒都一個(gè)味，到現(xiàn)在開始分辨得出，口味也是隨著周圍的環(huán)境，以我的認(rèn)識(shí)醬香型最好的就是茅臺(tái)飛天也就是普茅，普茅以上的喝的少不做評(píng)價(jià)，濃香型就是五糧液的普五，五糧液1618也不錯(cuò)但是喝的比較少，總的來(lái)說(shuō)醬香型的標(biāo)桿就是茅臺(tái)飛天53°，濃香型的標(biāo)桿就是五糧液52°，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)估計(jì)也是這么認(rèn)為的吧？，
3、請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候，但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程，酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“擊喉感”這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
4、茅臺(tái)酒有“濃香型”嗎？
茅臺(tái)酒就是醬香型，或稱茅型，但是構(gòu)成茅臺(tái)酒香型的則為三種典型體，及醬香、醇甜和窖底香三種，每一瓶茅臺(tái)酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。在1965年之前的茅臺(tái)酒存在一個(gè)重大問(wèn)題，就是不同批次的茅臺(tái)酒口感和風(fēng)味不盡相同，或者說(shuō)有時(shí)好有時(shí)壞，但是茅臺(tái)酒出廠的口感必須穩(wěn)定和統(tǒng)一，必須要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。上圖為李興發(fā)大師1964年，李興發(fā)，現(xiàn)在也被稱為茅臺(tái)醬香之父，有了里程碑的發(fā)現(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)并將茅臺(tái)酒香型區(qū)分為三種典型體——醬香、醇甜和窖底，茅臺(tái)酒的醬香型標(biāo)準(zhǔn)也由此確立，
醬香醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩的為“醬香”；是三種典型體里面最突出的一種典型體，一口酒下肚，還會(huì)有余香留在唇齒間，含有很多的羰基化合物。大多數(shù)人都喜歡這種典型體的茅臺(tái)酒，醇甜香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”，這種酒體的香味不如醬香型，但是味道比較醇甜，類似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物質(zhì)）的成分比較多。