一般說五斤糧食釀一斤酒都是說的茅臺酒，并且指的是五斤糧食出一斤好酒，尾酒這些沒有計算在內。純糧食酒到底貴在哪里?糧食成本在純糧酒的成本里面可以說是占比最小的，即便是茅臺飛天，其一斤酒的糧食成本也不會超過30元，就算50元，但是它為何賣1499元?純糧食酒的釀造除了糧食成本，還包括了人工，因為真正釀造好酒的都是靠人工操作，機器釀造不出來好酒。
1、茅臺，洋河，五糧液都是純糧酒嗎？一斤糧食能出多少酒？
一、原料:茅臺酒:本地優(yōu)質糯高梁、小麥、水。五糧液:高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水，洋河:高粱、小麥、大麥、豌豆、水。很明顯，他們都是純糧食酒，二、一斤糧食出酒量:在造酒的過程中因為制作工藝、酒曲、發(fā)酵期以及制作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%范圍內，一般以65度計算，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，濃香白酒的出酒率在10%左右，醬香白酒的出酒率在5%左右。
2、現在市場上真正的糧食酒一般要多少錢？
我家以前就是做小酒坊的，我先來給大家算下一下，我們家以前做糧食酒的成本，這樣大家就能直觀的了解到，制作糧食酒的各項成本了，也能大概的知道，真正的糧食酒要多少錢了首先是糧食酒的制作周期，這個大概是在10-20天左右，才能燒出來一鍋，這還是普通的糧食酒制作周期，要是好點的糧食酒，那需要的制作周期往往會更長的，從制作周期上，就可以看出需要不少的人工費了像我們家的這種小作坊，一鍋大概能煮450-550斤左右的糧食，而這一鍋糧食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，還有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常來說，像我們這種小作坊里，往往多會把酒尾和酒頭摻合在一起賣的，要說倒掉那是不可能的，其實酒頭和酒尾，只要摻合的比例控制的好，那么調制好的酒，喝起來口感還是不錯的，往往多把這些調好的酒，拿來當好酒賣的通常我們家的小作坊，對外賣酒的價格，多是在20-25元左右一斤的，這個價格里面，是包含了我們請燒酒師傅的錢，和買糧食的錢，往往我們一斤酒里面，能得到的不過是幾元錢的利潤了，要是低于這個價錢，估計能買到的也不是純酒那些十幾二十快的瓶裝白酒，多不是真正的糧食酒的，多是用酒精勾兌出來的，其實真正的瓶裝糧食酒，現在能買到的不是太多的，畢竟糧食酒的產量，比不上那些勾兌白酒的這些勾兌的白酒，往往多是機械化操作的，一分鐘時間里，能出來好幾瓶白酒，而真正的糧食酒，大部分多是手工制作出來的，只有少部分工序，是用機器替代的，
3、餐桌上糧食浪費驚人，但自費怎么禁止浪費現象？
貪污和浪費是極大的犯罪在物質生活水平不斷提高的今天，人們多半有個習慣性認識誤區(qū)，對貪官污吏漢奸網特旗幟鮮明深惡痛絕嫉惡如仇，而對自己生活中的奢侈消費，特別是自己餐桌上的浪費行為心安理得甚至自以為是。當前全國正在大力開展反浪費運動，其深挖洞廣積糧、防危機準備戰(zhàn)的意義重大深遠，今后我們面臨的戰(zhàn)爭是涉及到各領域各行業(yè)的全方位立體戰(zhàn)爭，其中糧食戰(zhàn)歷來是戰(zhàn)爭的重要手段。
然而糧食是有生產周期的，所謂“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，是指農民生產維護勞作的辛苦，糧食也長的辛苦，它怎么也趕不上人類一日三餐還要外加各類副食品酒類的消耗，我們國家從原來糧食的出口大國變成了進口大國，其糧食產量只能與消費需求基本持平，雖然國家有上億噸的儲備糧作后盾，但我們必須居安思危，防范于未然。如果說，我們每人每天少浪費一個饅頭，一碗米飯，一份菜肴，養(yǎng)成計口下糧，按量烹調的習慣，一年下來節(jié)省多少？14億人又節(jié)省多少？于家無形之間增加了一個月收入，于國是可觀的糧食儲備和創(chuàng)匯收入，
可見節(jié)約是一件利國利民利家的大事，也是中華民族的歷史文化傳承。因此，我們利國利民的傳家寶不能丟！只有在全社會大力弘揚節(jié)約光榮、浪費可恥的氛圍，使之深入家庭、深入幼教、深入餐飲、深入人心，形成良好的社會風氣和律法制度規(guī)約，才能從根本上解決浪費驚人的現象，曾國藩總結一生，寫成家書告誡子女，其中最重要的一句話就是：“人敗皆因懶，事敗皆因傲，家敗皆因奢。