飛天茅臺從成名至今，為何長盛不衰，供不應(yīng)求，一直是醬香型白酒矗立的豐碑。要論影響力我認(rèn)為茅臺更高，曾經(jīng)的外交酒，也許很多人并不記得外交官是誰但一定會記得茅臺，就算到了海外可能人家也只認(rèn)識茅臺不認(rèn)識夢之藍(lán)M9，這里呢，我可以給您介紹一款，散茅，采用的茅臺3輪次基酒 老酒按飛天口感勾調(diào)，茅香味和口感都趨近與飛天茅臺，醬香味十足，稍不足的是比飛天茅臺回味短一點。
1、夢之藍(lán)m9和茅臺哪個好？
這個問題問的有點尷尬，真的沒法去比較同臺比較，就如同馬化騰和馬云哪個更厲害一樣。各自在自己的領(lǐng)域都有建樹，而且有著很高的聲望，要論影響力我認(rèn)為茅臺更高，曾經(jīng)的外交酒，也許很多人并不記得外交官是誰但一定會記得茅臺，就算到了海外可能人家也只認(rèn)識茅臺不認(rèn)識夢之藍(lán)M9。一個國際明星，一個國內(nèi)當(dāng)紅的小鮮肉，要論在行內(nèi)的影響力里，茅臺當(dāng)之無愧老大，醬香酒的標(biāo)桿，夢之藍(lán)M9還稱不上，相比之下濃香的五糧液、瀘州老窖的國窖1573依舊在很多人心中當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
除此之外洋河的低端酒酒質(zhì)更差，甚至可以說是勾兌酒，很多人都對洋河有爭議認(rèn)為是廣告響亮，其實高端酒的夢之藍(lán)是很不錯的。作為愛喝酒的人總愛那這個酒跟那個酒比，實屬正常，這種高端的酒質(zhì)更多的人是喝不起，所以不論喜歡濃香還是醬香找適合自己的酒，消費得起的酒，那個好？我認(rèn)為買得起喝的放心，對人體傷害比較小，喝了不上頭的才叫好酒，
2、茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認(rèn)為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經(jīng)過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來，茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品以外，壓根就拿不出幾個市場上認(rèn)可度比較高的酒，目前雖然有2個貼牌產(chǎn)品在全國搞得紅紅火火，其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質(zhì)性關(guān)系，
歸根結(jié)底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒。所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區(qū)別，坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡。
但是新的坤沙酒沒有50元錢一斤，而且是大批量采購的前提下，你是很難采購的，翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎(chǔ)上再來一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎(chǔ)上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質(zhì)最大化的提取出來，當(dāng)然也是一種經(jīng)濟(jì)利益最大化的做法。翻沙酒在品質(zhì)上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重，
目前很少有人做翻沙。純正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少，碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麩曲醬香，其釀造的原理，也就是讓磨碎的新糧食推廣糖化酶和麩曲產(chǎn)生酒，這種酒原本醬香味不濃，或者說沒有。所以他與取過坤沙的酒糟混合發(fā)酵和蒸餾，就這樣碎沙也就有了醬味，但是這種酒只能說有醬但是說不是醬香。而且目前的碎沙酒的烤取普遍都會加入一些食用酒精，如果說不加酒精一來成本大，二來嘛不好喝，新碎沙如果說不加酒精的生糧食味特別的重，
當(dāng)然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多。所以目前市場上在50元錢一斤左右的酒基本上都是碎沙酒，竄酒其實這種酒我認(rèn)為應(yīng)該不能稱為酒，只能說是比食用酒精兌水好一些，這種酒一入口酒水分離感特別的強(qiáng)，同時有很嚴(yán)重的酒精漂浮味，當(dāng)然也有很重的水味，這些酒說不上后味，也說不上醬香，你放10年以后他反而更難喝。