要說區(qū)別那肯定有,王子的酒都帶有點雜味,12年以前的王子和現(xiàn)在的王子有明顯差別。茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王,還有醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子,千萬別把什么王子,迎賓和茅臺等同起來,關(guān)于您問道的茅臺王子和茅臺迎賓酒的不同區(qū)別,我認(rèn)為兩者在產(chǎn)品定位,基酒年份酒質(zhì),窖藏時間及酒評上均有不同。
1、茅臺王子和茅臺迎賓有什么區(qū)別?
您好,首先感謝您的邀請!關(guān)于您問道的茅臺王子和茅臺迎賓酒的不同區(qū)別,我認(rèn)為兩者在產(chǎn)品定位,基酒年份酒質(zhì),窖藏時間及酒評上均有不同。首先產(chǎn)品定位上,茅臺王子酒是廠家針對中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品,茅臺迎賓酒是廠家針對大眾群體開發(fā)的低端產(chǎn)品,其次基酒年份及酒質(zhì)上,茅臺王子酒基酒年份一般是3年、茅臺迎賓酒基酒年份一般為2年。
酒質(zhì)上,茅臺王子是翻沙酒,茅臺迎賓的是丟槽酒,是茅臺7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的,就是釀造完茅臺的酒糟再去釀造迎賓。所以千萬別把什么王子,迎賓和茅臺等同起來,另外窖藏時間上,茅臺王子時間要長一些,勾兌比例也不同,王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些,通俗點說就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些。
最后在酒評上,茅臺王子酒體通透,但并沒有發(fā)黃,細(xì)觀酒體,還能看到類似油脂的物質(zhì)在酒體中擴(kuò)散下沉,酒體粘稠,油性非常好,杯壁上酒痕道道,猶如淚滴,久久不散。酒線拉細(xì)拉長,酒體并不四散;酒花均勻,細(xì)膩持久,香氣更加細(xì)膩均勻,飄然入鼻,醬香味正,茅系風(fēng)格明顯。入口不錯,酒體飽滿,醬味明顯,并無明顯刺激,中段開始略有焦苦,
落喉比較柔順,嗝香明顯,正常飲用上頭感都不明顯,酒過杯中后,能留下馥郁酒香。而茅臺迎賓酒的酒花持續(xù)性很好,稍顯黃色;茅臺迎賓酒聞起來除了醬香味,還略微有點甜味,入口的酸味不明顯,苦味稍淡、但是持續(xù)的時間長一點;茅臺迎賓酒的后味處理的都比較干凈利落,沒有任何的雜味,因此茅臺王子和茅臺迎賓酒在產(chǎn)品定位,基酒年份酒質(zhì),窖藏時間及酒評上均有其不同。
2、是茅臺王子酒好還是賴茅酒好?有什么區(qū)別嗎?
茅臺王子酒就一款酒嗎?賴茅酒就一款酒嗎?我想不是吧,那也要王子哪款酒和賴茅哪一款酒比,茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王,還有醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子。價各在120-500不等,最貴的王子豬市場價要800,你要拿哪一款比?賴茅酒有端曲、重沙、傳承藍(lán)(棕)、紅御、金樽,價格200-800不等,
王子和賴茅都是我們鐘愛醬香酒友常喝的口糧,我真的不知道如何比較也許價格相近的可以做個簡單的對比。要說區(qū)別那肯定有,王子的酒都帶有點雜味,12年以前的王子和現(xiàn)在的王子有明顯差別,也許產(chǎn)量上來了,品質(zhì)略有下降情有可原,王子作為收藏好不好?我個人認(rèn)為放個三年五載喝掉就算了,留個一兩瓶集郵尚可。畢竟基因就在那里,有些酒友問普王存幾年會不會跟飛天一樣,看了我就想笑,沒有運動員的基因還想贏得奧運冠軍那不是癡人說夢話嘛,
3、茅臺飛天酒和茅臺王子酒,一個天上一個地下,為何差距如此之大?
在回答這個問題之前我們首先要從茅臺酒廠的產(chǎn)品歷史說起。或者說產(chǎn)品體系說起,在一開始,只有一瓶酒茅臺酒廠的歷史上除了茅臺酒是沒有其他產(chǎn)品的。也就是說當(dāng)時的茅臺酒廠只有一個系列的酒,那就是掛有“貴州茅臺酒”五個字的酒,第二階段,貴州大曲,廢物利用在季克良老先生,當(dāng)年還是年輕人來到茅臺酒廠之前的一段時間里,因為茅臺酒生產(chǎn)在下沙和造沙的時候投水量很大,而造成一二次酒有大量的剩余。
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家,當(dāng)然這個貴州大曲也有一個非常有意思的典故,再到后來季老帶領(lǐng)大家嘗試工藝改變,目的就是減小一二次酒的產(chǎn)量增加三四五輪次酒的產(chǎn)量,經(jīng)過反復(fù)的實驗,最終認(rèn)為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透。在工藝稍作改變以后,貴州大曲失去了他的基酒,茅臺酒的一二輪次酒。