山西晉川香釀酒業(yè)，太禾曲經(jīng)的出現(xiàn)對(duì)于白酒行業(yè)有著怎樣的深遠(yuǎn)影響呢

《太禾曲經(jīng)》不僅為白酒行業(yè)解密這些稀少的精華物質(zhì)、塑造白酒高端品質(zhì)提供了一個(gè)可供參照和研究的珍貴“檔案館”。也將引領(lǐng)了中國(guó)白酒制曲工藝的創(chuàng)新

酒，食品，實(shí)行許可證（QS)生產(chǎn)。 過(guò)去，歸輕工部歸口管理。商業(yè)、農(nóng)業(yè)、輕工、林業(yè)等各個(gè)行業(yè)都有釀酒企業(yè)。 現(xiàn)在，中國(guó)食品協(xié)會(huì)白酒、啤酒...分會(huì)。

《太禾曲經(jīng)》是沱牌舍得傳承千年的制曲秘籍，千百年來(lái)，老一輩釀酒工人一直口口相傳至今。《太禾曲經(jīng)》囊括了中國(guó)白酒制曲的精髓，填補(bǔ)了作為曲蘗發(fā)源地的中國(guó)白酒業(yè)資料性的空白，是研究中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技藝的重要文獻(xiàn)。這是白酒行業(yè)第一次將白酒最核心的釀造工藝以非物質(zhì)文化傳承的方式表現(xiàn)出來(lái)，其價(jià)值甚至超越了行業(yè)本身，成為一筆寶貴的文化財(cái)富。這部全篇共十五段、涵蓋制曲傳統(tǒng)工藝全部流程的曲經(jīng)，不僅是沱牌舍得的輝煌得以續(xù)寫的秘訣，更是沱牌舍得酒業(yè)秉承“舍得之大道”、敬獻(xiàn)中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化的無(wú)價(jià)之寶！

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露：“現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒，70％都是用食用酒精加香料等和水勾兌出來(lái)的”，市場(chǎng)上大量的勾兌白酒幾乎替代了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀造白酒。有些所謂的專家還專門為這種勾兌白酒歌功頌德，說(shuō)什么：“食用酒精勾兌白酒是高科技技術(shù)，是白酒工業(yè)進(jìn)步的象征”“推行酒精勾兌白酒的好處是節(jié)約糧食等等”。確實(shí)隨著白酒行業(yè)采用酒精勾兌生產(chǎn)的比重迅速增加，東北高粱的價(jià)格直線下跌。因?yàn)楦吡怀鳛獒劸频脑贤?，就是做醋了，如果也使用食用酸精替代了工藝釀造的醋，可想而知高梁的用處就越小了?為什么大量的勾兌白酒替代了釀造白酒呢？一句話：勾兌白酒省時(shí)、省功、省事、利潤(rùn)大。本來(lái)一斤只有幾元錢成本的勾兌白酒，隨意換一下精美的包裝，再隨意印上10年、20年、30年的陳年老窖字樣，立即就標(biāo)價(jià)幾十元、上百元、幾百元的價(jià)格，純粹是暴利，呼吁！應(yīng)該盡快改變這種嚴(yán)重坑害消費(fèi)者利益的現(xiàn)象！怎樣改變呢？ 對(duì)生產(chǎn)勾兌白酒的廠家在核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，只能定名為酒精加工廠！ 市場(chǎng)上出售的所有的白酒要求必須標(biāo)明是勾兌酒還是釀造酒！ 對(duì)勾兌白酒在定價(jià)時(shí)必須限制定價(jià)格！讓他的價(jià)格與成本有一個(gè)合理的比例！通過(guò)以上措施才能最大限度的減少勾兌白酒的大量上市，更好地保留中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀酒技術(shù)，更好地保護(hù)消費(fèi)者的利益。

杜康杜康是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖”，漢《說(shuō)文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國(guó)君，道家名人?！币蚨趴瞪漆劸?，后世將杜康尊為酒圣，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。中國(guó)是世界上具有悠久釀酒歷史的國(guó)家之一，早在殷商時(shí)期的甲骨文里就已經(jīng)有了酒的象形字，至周朝，我國(guó)的釀酒技術(shù)就已發(fā)展到了相當(dāng)?shù)乃健！对洝?、《周禮》中都記載了釀酒的過(guò)程，漢代成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)》中記述了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，唐代時(shí)流傳下來(lái)的《酒經(jīng)》中說(shuō)：“王績(jī)追述焦革酒法為經(jīng)，又采杜康、儀狄以來(lái)善酒者為譜。關(guān)于酒的起源的多種說(shuō)法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。漢《說(shuō)文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國(guó)君，道家名人?！彼臍v史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了中國(guó)酒品制造業(yè)的基礎(chǔ)，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖，后世多以“杜康”借指酒。三國(guó)時(shí)期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康?！备叨荣潛P(yáng)了杜康酒的美妙功效。中國(guó)古代釀酒的歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為釀酒業(yè)作出杰出的貢獻(xiàn)，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某種意義上，傳說(shuō)中的酒神杜康代表了古代中國(guó)人的文明精神、科學(xué)精神和獨(dú)創(chuàng)精神。明代，馮時(shí)化所著的《酒史》講到，杜康死后，人們尊杜康為酒神、酒祖，并立廟祭祀，逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的文化，可見(jiàn)人們對(duì)于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。

好久能恢復(fù)上撒上，是不是誰(shuí)也不知道，也許是什么東西、可能什么都沒(méi)有，你不知道吃，好酒配好鞍。知足常樂(lè)，自欺欺人。風(fēng)格獨(dú)特風(fēng)格也不適合做任何事情任何時(shí)候我覺(jué)得你的一切也不可能發(fā)生雷電問(wèn)題進(jìn)行磋商，那個(gè)我也想去的找她聊天聊的我也是很開(kāi)心很喜歡。

中國(guó)最有價(jià)值十大白酒品牌 1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 2.五糧液(男人不喝五糧液 做盡英雄亦枉然)五糧液屬于濃香型大曲酒，產(chǎn)于四川宜賓五糧液酒廠.宜賓位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江匯合處，古稱“敘州”、“戎州”，北宋時(shí)改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈，適宜釀酒，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美名。相傳，早在三千多年以前，宜賓就出現(xiàn)了釀酒業(yè)。自漢代以來(lái)，釀酒業(yè)迅速發(fā)展，唐宋時(shí)期最盛。 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.)陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建，占地76畝。 4.汾酒(借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村. 汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠.是中國(guó)歷史上與茅臺(tái)、瀘州老窯、汾酒齊名的老四大名酒 6.董酒(歷史悠久) 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠，屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒；它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國(guó)名酒中獨(dú)樹(shù)一幟。 董酒廠坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是著名天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。 7.劍南春(總感覺(jué)是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒)瀘州位于四川南部長(zhǎng)江、沱江合口處

中國(guó)最有價(jià)值十大白酒品牌 1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 2.五糧液(男人不喝五糧液 做盡英雄亦枉然) 五糧液屬于濃香型大曲酒，產(chǎn)于四川宜賓五糧液酒廠.宜賓位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江匯合處，古稱“敘州”、“戎州”，北宋時(shí)改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈，適宜釀酒，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美名。相傳，早在三千多年以前，宜賓就出現(xiàn)了釀酒業(yè)。自漢代以來(lái)，釀酒業(yè)迅速發(fā)展，唐宋時(shí)期最盛。 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建，占地76畝。 4.汾酒(借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村. 汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠.是中國(guó)歷史上與茅臺(tái)、瀘州老窯、汾酒齊名的老四大名酒 6.董酒(歷史悠久) 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠，屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒；它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國(guó)名酒中獨(dú)樹(shù)一幟。 董酒廠坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是著名天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。 7.劍南春(總感覺(jué)是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 瀘州位于四川南部長(zhǎng)江、沱江合口處。 瀘州老窖特曲，醇香濃郁，清例甘爽，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 古井貢酒產(chǎn)于安徽亳縣減家集，是歷史悠久的中國(guó)名酒之一 亳縣，古稱“譙縣”，是魏武帝曹操的故鄉(xiāng)。 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下） 竹葉青酒和汾酒是一對(duì)孿生姐妹，同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠 竹葉青酒是汾酒的再制品，它與汾酒一樣具有古老的歷史 當(dāng)然還有很多知名品牌： 1.郎酒 郎酒產(chǎn)于四川古藺郎酒，郎酒產(chǎn)地是二郎灘， 2.豐酒 寶豐酒屬于清香型白酒，產(chǎn)于河南省寶豐酒廠。 3.興大曲 產(chǎn)于四川省成都市成都酒廠，該廠1951年創(chuàng)建。 4.水井坊 四川成都 5.孔府家酒 產(chǎn)地：中國(guó)山東曲阜。 6.孔府宴酒 孔府宴酒產(chǎn)地——山東魚(yú)臺(tái) 7.女兒紅 又名“花雕酒”。產(chǎn)地浙江紹興 8.金六福 生產(chǎn)產(chǎn)地： 北京 9.沱牌曲酒 四川省射洪縣