金樽酒廠醬酒釀造工藝，金樽酒廠的釀造工藝怎么樣

金樽醬酒是嚴格按照一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝，依據(jù)以曲養(yǎng)曲、以酒養(yǎng)酒、明顯的輪次特征、以酒調酒的獨特工藝釀造而成，每一滴都是有態(tài)度的真醬酒。

都是嚴格按照茅臺醬香正統(tǒng)的釀造工藝來操作的，而且所有的酒，必須確保足年窖藏，讓糧食的酯化物充分發(fā)酵出醬香

是的。純糧釀造，曹大明老先生在此把關，將茅臺的釀造工藝運用于日常釀造中，精細掌控釀造過程的每一個環(huán)節(jié) 再看看別人怎么說的。

第一，出于對品質的把控，金樽酒廠的每一瓶酒不足年絕不出庫。曹大明老師作為金樽酒廠的釀造總工程師，對于醬香酒的釀造標準和技術指標了如指掌，他明確要求新酒必須要經(jīng)過足年儲藏，只有這樣才能除去低沸點雜質和辛辣味，酒體會更加柔和醇厚。所以足年窖藏不僅是曹老師的工藝要求，更是我們金樽酒廠品質的保證。

因為比較好喝哈，2018年5年，金樽酒業(yè)榮獲"2018中國（行業(yè)）十大消費者滿意品牌"稱號。入口柔綿醇厚，風味純凈，空杯留香經(jīng)久不散，不燒心不上頭，不辣喉