原則上來(lái)正品茅臺(tái)的外包裝箱都會(huì)注明生產(chǎn)日期和批次。所有的純糧釀造，特別是固態(tài)大曲發(fā)酵的白酒都可以明顯的區(qū)別出來(lái)變化的，上輩子都沒(méi)喝過(guò)幾百斤茅臺(tái)的，想來(lái)品鑒茅臺(tái)酒，肯定是不可能的，飛天茅臺(tái)收藏價(jià)值最好的模式就是整箱收藏，最好不要輕易打開(kāi)外箱，里面的《產(chǎn)品合格證》就如同人的出生證明一樣。
1、怎么區(qū)分茅臺(tái)酒每年的變化？
其實(shí)所有的純糧釀造，特別是固態(tài)大曲發(fā)酵的白酒都可以明顯的區(qū)別出來(lái)變化的。如果是新酒，在剛調(diào)和灌裝時(shí)候確實(shí)并不是太好喝，甚至還不如酒精勾兌那種味道爽口，但是，只要是沒(méi)添加香精和酒精的，每隔一段時(shí)間酒體就會(huì)有明顯的變化。當(dāng)然，這跟裝什么容器和儲(chǔ)存環(huán)境也有著密不可分的相互關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，新酒在不銹鋼罐里，老熟酒的過(guò)程就會(huì)慢一些，在玻璃瓶里會(huì)好一點(diǎn)，如果是陶瓷類的罐子再放置陰涼通風(fēng)處，則相對(duì)更容易熟化。
以咱們經(jīng)?？梢砸?jiàn)到也是用的最多的玻璃瓶為例，新酒存放半年，就會(huì)有非常明顯的變化，一般前期三個(gè)月就有改變，然后隨著時(shí)間的推移，變化會(huì)越來(lái)越不容易能感覺(jué)到，但細(xì)微的變化還是有的。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)五年左右各種活性物質(zhì)微分子的打打殺殺，也就基本上到了收尾階段，后期雖然也會(huì)有些改變，但其已經(jīng)成型，再不會(huì)有太多的進(jìn)步，所以說(shuō)，白酒以存放五到十年飲用最佳。
這個(gè)過(guò)程用武俠小說(shuō)里的描述來(lái)比喻，就是一個(gè)人練武功只要基礎(chǔ)打扎實(shí)，進(jìn)步就很快，但是到了一定的境界，打通任督二脈之后，也就算是到頂了，再想有進(jìn)步，那就只能等外星人來(lái)當(dāng)教練。區(qū)分不管是茅臺(tái)也好，其他酒也罷，都必須是對(duì)這個(gè)品牌有極深研究的人，上輩子都沒(méi)喝過(guò)幾百斤茅臺(tái)的，想來(lái)品鑒茅臺(tái)酒，肯定是不可能的。同理，五糧液也是一樣，只有經(jīng)常喝或者聞這種味道的，才能準(zhǔn)確的說(shuō)出來(lái)這是什么酒，
當(dāng)然，這還需要天分，沒(méi)有一定的天賦和大量的關(guān)于這個(gè)酒的儲(chǔ)備，也是白搭。其實(shí)大部分人都喜歡跟風(fēng)，別人說(shuō)那個(gè)酒好喝，甭管好不好喝吧，反正領(lǐng)導(dǎo)在喝，身邊朋友在喝，我如果不跟著喝這個(gè)，豈不是要拜拜或者跟不上潮流的節(jié)奏嗎，味覺(jué)上的事，各自安好各自的見(jiàn)解。你不吃辣椒，總不能讓所有人都不吃，反之，你喜歡吃辣的，但也無(wú)法讓全國(guó)人民都跟著你吃辣。
2、買(mǎi)了兩箱同批次茅臺(tái)，這兩箱如何鑒別真假？
1.本人酷愛(ài)茅臺(tái)酒，多年來(lái)也堅(jiān)持收藏茅臺(tái)酒，但一直都是在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，2.飛天茅臺(tái)收藏價(jià)值最好的模式就是整箱收藏，最好不要輕易打開(kāi)外箱，里面的《產(chǎn)品合格證》就如同人的出生證明一樣。3.原則上來(lái)說(shuō)，正品茅臺(tái)的外包裝箱都會(huì)注明生產(chǎn)日期和批次，同時(shí)封箱膠和包裝帶上的印字都很清晰，外箱正面的商標(biāo)和有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證圖標(biāo)都很清晰。