以最能放的醬香酒中的茅臺為例，最佳的存放時間是15年，過了這個年限就不適合飲用，只能用來調(diào)酒。我們平常說的什么茅臺15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份，度飛天茅臺并不是越存越香，最佳飲用時間為10-30年，（前段時間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茅臺年份酒時間就是個例子）而茅臺王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說不準(zhǔn)。
1、茅臺王子酒能存放嗎？最佳存放時間是多少年？
不建議存放。樓上很多朋友說現(xiàn)在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長時間越好，酒越長時間越好是個謠言，任何酒都有一個存放周期。以最能放的醬香酒中的茅臺為例，最佳的存放時間是15年，過了這個年限就不適合飲用，只能用來調(diào)酒，我們平常說的什么茅臺15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。
（前段時間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茅臺年份酒時間就是個例子）而茅臺王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說不準(zhǔn)，畢竟飛天，五星用的也不過是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒，不可能和飛天是一個水平的工藝。所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個噱頭，營銷手段而已，如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧。
2、茅臺酒究竟能保存多少年？
理論來說，在適宜的環(huán)境下，茅臺酒可以一直保存下去，但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。高度白酒在存放過程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
所以，53度飛天茅臺并不是越存越香，最佳飲用時間為10-30年，超過30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風(fēng)險，而且口感可能會變得更差一些。超過50年的茅臺酒也可以喝，不過直接喝的話，口感可能會比較差，建議按照一定比例把茅臺老酒和新茅臺酒勾兌在一起，這樣的口感絕對超乎想象。歡迎關(guān)注【說酒教授】頭條號，了解茅臺酒相關(guān)的干貨，
3、茅臺迎賓酒值得長期存放嗎？
個人覺得不值得長期存放。茅臺迎賓酒是茅臺系列酒中的低端產(chǎn)品，它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟（本應(yīng)扔掉的），加入新的糧食、曲藥，繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾，而得的白酒，這種工藝叫做翻沙酒。翻沙酒也是純糧釀造，從這一點(diǎn)來講，它的品質(zhì)也不壞，不過其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距。其存儲下去口感不會變差，但是也不會多變好，所以不建議大家長期儲存茅臺迎賓酒，沒有必要，
4、貴州茅臺有收藏價值嗎，最多可以存放幾年？
貴州茅臺是醬香白酒的鼻祖，號稱“國酒”，被漢武帝稱為“甘美汁”，1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎，開國大典國宴用酒，全國五屆評酒會上，茅臺酒蟬聯(lián)五次金獎。茅臺酒的存在不僅影響著國人，而且聞名于世界，無論茅臺酒的市值，品牌價值，是任何其它白酒不可代替的，稱為白酒界的霸主一點(diǎn)都不為過。我以前的文章曾經(jīng)說過，在國內(nèi)性價比最高的酒是茅臺，因茅臺酒有金融屬性，也有收藏價值，比如你收藏一批茅臺酒，若干年后，賣出它的一半，剩下的一半幾乎不用花錢，不花錢能喝上茅臺酒難道不香嗎？茅臺酒在國人心中一直占有著重要位置，適量飲用不僅對身體好，而且有極高的收藏價值，是高凈值人群中不可缺少的，也是商務(wù)往來，社交方式的載體，
物以稀為貴，離開7.5平方公里的茅臺鎮(zhèn)，生產(chǎn)不出來茅臺酒。茅臺酒地處茅臺鎮(zhèn)的釀酒核心產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和幾千年的釀酒歷史，形成了不可或缺的，極其豐富的微生物種群，實(shí)際上白酒的發(fā)酵過程主要是微生物在起到作用，微生物才是真正的釀酒師，茅臺酒釀造工藝復(fù)雜，采用兩次投料，多次發(fā)酵，一年一個生產(chǎn)周期，堅持高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫堆積，高溫取酒，基礎(chǔ)酒長期貯存，精心調(diào)制，成品酒嚴(yán)格檢驗后方可包裝出廠。