飛天茅臺(tái)大部分度數(shù)都是53度，送禮要買(mǎi)53°的飛天茅臺(tái)方表誠(chéng)意，收禮者才高興，你想托辦的事情才能成功；收藏要收藏53°的飛天茅臺(tái)才有升值空間；所以市面上最暢銷(xiāo)的也就是53°的飛天茅臺(tái)。因?yàn)橛星懊娴脑?，因此，市?chǎng)上自然會(huì)對(duì)53度茅臺(tái)、43度茅臺(tái)有完全不同的認(rèn)可度。
1、為什么43度的茅臺(tái)和53度的茅臺(tái)差價(jià)這么大？
差價(jià)大有兩方面原因。首先，中國(guó)白酒經(jīng)歷過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，形成了不同品牌香型白酒的“標(biāo)準(zhǔn)”度數(shù)，比如醬香型白酒的53度、濃香型白酒的52度、董香型白酒的54度，等等，這個(gè)度數(shù)的白酒，勾調(diào)成本更高、口感更好，甚至有說(shuō)法稱(chēng)，以高粱為原料釀制的白酒低于50度的不好喝，而茅臺(tái)就是以高粱為原料釀制的。其次，市場(chǎng)認(rèn)可度的原因，
因?yàn)橛星懊娴脑颍虼?，市?chǎng)上自然會(huì)對(duì)53度茅臺(tái)、43度茅臺(tái)有完全不同的認(rèn)可度。目前，43度飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)定價(jià)在千元左右，而53度飛天茅臺(tái)的官價(jià)在1500左右，但后者的實(shí)際市價(jià)不低于2500元，所以，兩者的實(shí)際差價(jià)在1.5倍甚至更高，并非53度的成本就真的比43度的高那么多、口感好那么多，而是產(chǎn)品的銷(xiāo)售上，有時(shí)就是“贏者通吃”，好的產(chǎn)品雖然價(jià)高，但追求者認(rèn)可，價(jià)錢(qián)自然就水漲船高。
2、53度飛天茅臺(tái)賣(mài)1999還斷貨，43度的茅臺(tái)卻無(wú)人問(wèn)津，咋回事？
53°飛天茅臺(tái)賣(mài)1999元還斷貨，43°茅臺(tái)酒卻無(wú)人問(wèn)津，咋回事？醬香酒最普通的度數(shù)是53°，53°是水跟酒精結(jié)合的最佳度數(shù)，醬香酒嚴(yán)格執(zhí)行12987的操作流程，全年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，得到的成品酒（基酒)就是在52°到55°之間，將七個(gè)輪次的酒進(jìn)行勾兌后得到的酒的度數(shù)就是53°。
53°這是酒精分子與水分子結(jié)合最緊密的度數(shù)，有這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn):53.94ml的酒精加上49.83ml的水，應(yīng)該等于103.77ml對(duì)嗎？可是奇怪就在這里，它偏偏是等于100ml，還有3.77ml的容積哪里去了？酒精分子滲透到水分子里面去了，就好像水泥和沙一樣，水泥滲透到里面去了。飛天茅臺(tái)大部分度數(shù)都是53度，送禮要買(mǎi)53°的飛天茅臺(tái)方表誠(chéng)意，收禮者才高興，你想托辦的事情才能成功；收藏要收藏53°的飛天茅臺(tái)才有升值空間；所以市面上最暢銷(xiāo)的也就是53°的飛天茅臺(tái)，
賣(mài)1999元/瓶還斷貨，其實(shí)市面上實(shí)際交易2200元/瓶，才勉強(qiáng)持平供求關(guān)系，便宜200多元難怪?jǐn)嘭洝槭裁匆a(chǎn)43°的茅臺(tái)呢？因?yàn)橛行?zhuān)家提出主張喝低度白酒，覺(jué)得更有利于身體健康，其實(shí)這種說(shuō)法被很多人否定，茅臺(tái)公司為了適應(yīng)多方面的消費(fèi)者的需求，就生產(chǎn)了43°茅臺(tái)。43°茅臺(tái)其實(shí)就是53°茅臺(tái)沖水降度而來(lái)的，當(dāng)然不是簡(jiǎn)單的沖水，有一定的技術(shù)要求，
3、53度茅臺(tái)趨之如騖，43度茅臺(tái)門(mén)可羅雀，1：1兌下會(huì)怎樣？
眾所周知，茅臺(tái)其主打產(chǎn)品——飛天茅臺(tái)有著38、43以及53這三個(gè)度數(shù)。其中，作為低度茅的38度飛天已經(jīng)停產(chǎn)，而最為熱銷(xiāo)，一瓶難求的當(dāng)屬53度的高度茅，與其相差10度的43度飛天雖然價(jià)格更低且?guī)齑孀銐?，但卻鮮有人問(wèn)津。而中低度茅的地位之所以如此尷尬，歸根到底也還是降度在作祟，因?yàn)槊┡_(tái)的七輪次基酒，每輪次基酒的度數(shù)并不一樣，如一輪次酒其度數(shù)高于或等于57度，而第二輪次的則要高于或等于54.5度。
并隨著輪次的增加而降低，到了第七輪次，其度數(shù)也是高于或等于52度的，也就是說(shuō)，其七輪次基酒的最低度數(shù)是52度。故此，想要直接通過(guò)以酒兌酒來(lái)降到43或38度顯然是不可能的，所以，其只能選擇加漿降度，即以酒兌優(yōu)質(zhì)降度用水來(lái)進(jìn)行降度，但在加漿后，不僅乙醇和水的比例會(huì)發(fā)生變化，酒精度數(shù)會(huì)降低，而且酒液中酸、酯、醛等微量成分之間的平衡也會(huì)被打破，酒體醇厚度，協(xié)調(diào)度，平衡度，馥郁度等等都會(huì)與53度差的太多。