茅臺陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限，陳年茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。陳釀本身是用品質(zhì)更好的基酒或調(diào)味酒做出的超高端產(chǎn)品，雖然其上面還有15年、30年等更高級的存在，但應(yīng)該算飛天的哥哥，因為茅臺醬香酒的勾調(diào)方法以及比例是整個茅臺的一個核心競爭力所在。
1、鳳凰網(wǎng)報道,貴州茅臺30年陳釀系用一噸新酒加一勺15年基酒勾兌而成，你怎么看？
謝謝您的邀請。最近關(guān)于茅臺酒這件事情是鬧得沸沸揚揚的，影響面非常的廣，同樣作為一個醬香酒行業(yè)的人員來說，茅臺酒作為醬香酒行業(yè)的領(lǐng)跑者，我認(rèn)為茅臺的這種行為存在一定的不合理性。不合理之處：第一：茅臺酒作為我國的一個民族品牌，在面對消費者的時候，我對自己的產(chǎn)品進行一個詳細(xì)的闡述，而是用模棱兩可的方式宣傳產(chǎn)品的年份，誤導(dǎo)消費者，我覺得這是一種虛假的宣傳，
嚴(yán)重傷害了消費者。其二：茅臺作為一個行業(yè)領(lǐng)跑者，這樣的行徑容易導(dǎo)致很多中小其他的中小企業(yè)，紛紛效仿，給整個行業(yè)帶來極端負(fù)面影響，合理性：其一：對于茅臺不公開茅臺酒的成分，我是非常認(rèn)可的。因為茅臺醬香酒的勾調(diào)方法以及比例是整個茅臺的一個核心競爭力所在，作為生產(chǎn)廠家，有權(quán)利保護自己的核心機密。其二，茅臺酒作為產(chǎn)量有限的稀缺資源，
2、存放5年的飛天茅臺酒和新上市的陳釀茅臺酒酒齡相同，你選哪個？
選陳釀茅臺。從酒質(zhì)角度說，陳釀茅臺是比飛天茅更進一步，是普茅的升級版，陳釀本身是用品質(zhì)更好的基酒或調(diào)味酒做出的超高端產(chǎn)品，雖然其上面還有15年、30年等更高級的存在，但應(yīng)該算飛天的哥哥。飛天茅臺是茅臺酒廠最核心的產(chǎn)品，是個四平八穩(wěn)的存在，飛天茅臺的口感一直是醬香白酒的標(biāo)桿，價格穩(wěn)定，家里存放不但不會變質(zhì)，還會口感越來越好，也會變得更加值錢。
但是，從飲用角度說，存放5年的飛天茅臺在口感上不如陳年，茅臺存放雖然可以改善酒質(zhì)，但改善程度不會太大，拿一瓶今年產(chǎn)飛天茅臺跟5年前的茅臺對比，估計細(xì)微差別一般人喝不出來。對白酒而言，對酒質(zhì)改善最有益的儲存方式是壇存，而非瓶存，有個說法叫“十年王子勝飛天”，這種說法過于夸大事實。對于喝酒的人來說，寧愿喝一杯新的飛天，也不必喝一瓶放了十年的王子，
3、國臺龍酒，飛天茅臺哪個酒質(zhì)好，你喜歡哪個？
論語天下認(rèn)為:解惑嘗百醬，國臺龍酒大師工造15這款酒品質(zhì)上乘，醬香醇厚，吞咽圓潤不辣候，酒有回甘等特質(zhì)值得推薦。據(jù)說國臺龍酒是給他們董事長喝的，喜歡者甚眾，其建議零售價比飛天茅臺酒稍低，但出貨價有時可以低至300元以下，并不具備與硬通貨飛天茅臺酒有比價的優(yōu)勢。國臺酒廠1999年被中藥巨頭天士力控股所收購，從而有了國臺龍酒，其宣稱采用20年基酒勾調(diào)，
據(jù)說在國臺酒廠被收購前，其庫存30年基酒亦為茅臺酒廠所用。國臺龍酒的特點親測1、觀其色:觀酒體顏色，色微黃，呈琥珀色，掛杯柱明顯，2、聞其香:聞香醬香突出，香氣高，深嗅無雜味異味，醬香撲鼻，較為張揚，風(fēng)格突出。3、嘗其味:醬香醇厚，回香舒適，回口甜，具有很飽滿的感覺，飛天茅臺酒的特點親測1、觀其色:茅臺酒酒色晶瑩透明，酒色微黃，掛杯柱明顯。
2、聞其香:飛天茅臺酒聞香特點明顯，且醬香突出，香氣濃郁，3、嘗其味:飛天茅臺酒入口醬香突出，酒體風(fēng)格更為內(nèi)斂，厚重感明顯，層次感明顯，且后勁悠長。由此，比較兩款優(yōu)質(zhì)的醬香酒品牌，只能找出其中細(xì)微的差異特點和區(qū)別，國臺龍酒更張揚突出，飛天茅臺酒更細(xì)膩優(yōu)雅且內(nèi)斂醇厚。雖國臺龍酒醬香味層次感沒有飛天茅臺明顯，但其濃厚的老派醬香感證明其基酒年份的確很高，并不存在夸大其詞的品質(zhì)宣傳，
4、新品牌的白酒為什么會有5年、10年、甚至30年的原漿、陳釀？
關(guān)于年份酒，市場上一直都在炒作，越炒越烈，對于年份酒，你們又是怎么看的呢？有三種看法，記住了，一是，基酒，老酒都達(dá)到了年份酒的年份要求，這是最正宗的說法，二是，勾兌老酒達(dá)到了年份酒的年份要求，基酒只是滿足了基本要求，這是炒作的說法，如果基酒品質(zhì)不好，就是虛假的做法了，三是，勾兌的酒味，達(dá)到了年份酒的酒味，品質(zhì)也與年份酒相差無幾，這是靠譜的說法，只是，對于勾兌師而言，難度太大太大了，，這種酒，有一個不好控制的地方，有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期，品質(zhì)很難保證。
