山東寶由酒業(yè)有限公司怎么樣，水井坊 52度水井坊天號陳是真的嗎

是水井坊的又一力作，可以找山東寶真酒業(yè)的李超李總

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據(jù)介紹,天號陳是隸屬于四川水井坊股份有限公司的白酒品牌?！疤焯栮悺比齻€字源于酒坊遺址出土的一塊青花瓷酒皿的瓷片，是清代乾隆年間典型的清青釉青花瓷，底部篆刻有“天號陳”三個字。經(jīng)專家考證，這是清朝乾隆年間盛極一時的御用佳釀——天號陳釀。顧名思義，天字第一號陳年老酒。

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術語，相當于中國的“燒酒”。 白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。 白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風格各異的白蘭地。獨聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。其實白蘭地的起源是中國。 在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優(yōu)級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。 烈酒通常被習慣分為六大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、羅姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。白蘭地就是其中之一。白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。 國際上通行的白蘭地，酒精體積分數(shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，余香縈繞不散。

你說的這些都是名酒，全世界最著名的四大名酒分別是：1.中國茅臺 2.法國白蘭地3.英國威士忌4.俄羅斯伏特加

哈哈，正好這幾天學到關于酒的樓上幾位看的我頭暈~威士忌：最優(yōu)等的是 蘇格蘭威士忌（約翰尼.沃克、皇家芝華士，白馬等）白蘭地：法國的干邑白蘭地最好（軒尼詩、人頭馬、馬爹利卡慕等）朗姆酒：朗姆酒分為銀朗姆、金朗姆、黑朗姆（百加地、摩根船長等）龍舌蘭貌似是特基拉就吧？ 是以龍舌蘭汁漿為原料的酒特基拉：產(chǎn)于墨西哥（凱爾弗、斗牛士、歐雷、馬利亞西等）后面括號里是牌子，打字很辛苦~~~~

軒尼詩，人頭馬，燒酒，清酒，金酒，苦艾酒，雪莉酒，匹斯可（Pisco）。

著名的瓜果有：煙臺蘋果，煙臺大櫻桃，萊陽茌梨，陽信鴨梨，無棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運糧子、手巾條、五月鮮、白皮三異等20多個品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂陵、無棣金絲小棗，無棣無核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺張裕公司的金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽春，濟寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團兒”(無棣)、長壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟寧、濟南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟寧玉堂醬園的味珍醬油等。 山東特產(chǎn)大全 一、濟南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚、平陰玫瑰、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃 四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦、海膽、扇貝 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 七、濰坊市：渤海對蝦、濰坊蘿卜、風箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚臺大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯、釣魚竿、海鮮 十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮 十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

山東萍果,萊陽梨,青島啤酒數(shù)第一

山東的特產(chǎn)就是:煙臺蘋果;萊陽梨在加上濰坊的蘿卜皮.構成了山東的三大特產(chǎn)

蘿卜

煙臺蘋果萊陽梨，蒼山大蒜數(shù)第一。

煎餅卷大蔥??！全國一提山東都是這個，章丘的大蔥，泰安煎餅

山東流行“煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊的蘿卜皮”這句話，不過，作為地道的山東人，我感覺： 著名的瓜果有：煙臺蘋果，煙臺大櫻桃，萊陽茌梨，陽信鴨梨，無棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運糧子、手巾條、五月鮮、白皮三異等20多個品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂陵、無棣金絲小棗，無棣無核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺張裕公司的金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽春，濟寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團兒”(無棣)、長壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟寧、濟南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟寧玉堂醬園的味珍醬油等。 山東特產(chǎn)大全 一、濟南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚、平陰玫瑰、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃 四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦、海膽、扇貝 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 七、濰坊市：渤海對蝦、濰坊蘿卜、風箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚臺大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯、釣魚竿、海鮮 十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮 十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

煎餅，飴糖

1、 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國，在法國波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 5、 黑品樂 英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國，1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國，1915年引入。 7、 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國，1980年引入。 8、 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名稱（Merlot）。原產(chǎn)法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。

我來介紹~ 這幾瓶酒很好:Ch

1.羅曼尼康帝酒：羅曼尼-康帝(Romanee Conti)葡萄酒珍稀而名貴，多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。無論其生產(chǎn)年份，Romane Conti價格均在1000美元左右。2.柏翠酒：在肯尼迪時代，梅洛(Merlot)葡萄酒可以說是白宮的最愛。盡管其正式名稱是柏翠酒莊(Chateau Petrus)，但其標簽卻簡稱為“Petrus”。葡萄通常提前收獲，讓其慢慢成熟。3.里鵬酒：Le Pin是法文的松樹之意，它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標致性的大松樹。里鵬酒莊占地僅5英畝，每年平均生產(chǎn)約6,000瓶Pomerol美酒。4.拉圖酒：拉圖酒莊(Chateau Latour)是法國最卓有聲譽的酒莊之一，這里出產(chǎn)的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。5.奧比昂酒：世界上年份最久的波爾多葡萄酒就出自奧比昂酒莊(Haut Brion)。該酒莊成立于1550年，從整地到葡萄酒釀造，所有事情均由Jean de Pontac一手締造。之后，他在倫敦開設了一家酒館，專賣自產(chǎn)的葡萄酒，并大獲成功。參考資料來源：搜狗百科-世界十大紅酒品牌

法國波爾多地區(qū)，而且要是那種小莊園產(chǎn)出的葡萄酒是最好，最純的 1、 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國，在法國波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 5、 黑品樂 英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國，1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國，1915年引入。 7、 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國，1980年引入。 8、 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名稱（Merlot）。原產(chǎn)法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。 11、 彌生 英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙。 12、 內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。 13、 味而多 英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國。1892年引入。 14、 寶石 英文名稱（Ruby Cabernet）。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國，1980年引入。 15、 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉歐維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 16、 西拉 英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。原產(chǎn)法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區(qū)，同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。 17、 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。

法國 巴黎

中國煙臺

存在敲門磚指揀磚頭敲門，門開后即棄磚。比喻謀求名利的手段 。宋，曾敏行 《 獨醒雜志》卷五：“一日， 沖元自窗外往來， 東坡問：‘何為？’ 沖元曰：‘綏來?！?東坡曰：‘可謂奉大福以來綏?！w沖元登科時賦句也。 沖元 曰：‘敲門瓦礫，公尚記憶也！’”后以“敲門磚”比喻士人借以獵取功名的工具，一達目的，即可拋棄。在說敲門磚之前，先說說敲門的事情。一、史上最有名的一次敲門長慶三年，也就是公元823年的六月，唐穆宗李恒升任韓愈為京兆尹兼御史大夫，其中的京兆尹相當于首都的市長。一向飛橫跋扈的神策軍，也就是京師衛(wèi)戍部隊，上上下下在知道這個消息后，都不敢在京師地面上犯法了。他們一致認為韓愈這個人不得了，是一個不信邪的狠角色，在信佛拜佛的本朝，竟然敢建議憲宗先皇帝，將供奉的佛骨放在水里火里銷毀。由此可見，他對由凡人肉胎組成的神策軍，根本就不放在眼睛里了。這一年，在國家的層面上，沒有什么值得記載的大事情發(fā)生。這一年的秋天，在京城長安，有一個叫賈島的人，有一天下午，正在自家院中的一棵樹下閑坐，看見落地的樹葉在秋風中旋轉(zhuǎn)，心中頓生一種秋風起兮思故人的念頭，猛然想起了一個叫李凝的好朋友，已經(jīng)有好多天沒有見面了，不知道他的近況如何？就決定到他的住處去看看他。說去就去，賈島趁興就在家門口附近的一個飯店里，雇了一頭毛驢，順便買了兩塊胡麻餅，又將從店里借來的一只裝滿水的葫蘆，掛在驢的脖子上，然后翻身上驢，拍了一下驢屁股。毛驢在賈島的引導下，賈島在憑著的記憶里，頂著陣陣卷起的秋風，晃晃悠悠的穿過長安城的西門開遠門，迎著落日的余暉，來到了城外的西郊。道路是越來越偏僻了，由于人跡稀少，兩旁的野草紛紛向路中央生長，農(nóng)家也是越來越少了，幾乎看不見裊裊炊煙。天開始暗了下來，一彎殘月慢慢的升向中天。夜風陣陣的吹著，云彩時不時的在月亮下面飄過。當他走過了一座無名小橋，終于看到了李凝居住的庭院。庭院東院墻的邊上，長著一棵柳樹，朝南開的兩扇柴門，緊緊的關閉著。在庭院的西面，有一個很是方正狀的池塘，池塘的岸邊，也同樣長著幾棵大大小小的柳樹。池塘的西面，是一座寺廟，有一個夜歸的僧人，正在一會兒明一會暗的月光下，輕輕的敲著山門。賈島推開庭院的柴門，徑自來到李凝的房門外，先是輕輕的敲著，后是越敲越重，敲門聲驚動了棲息在柳樹上的鳥兒，在渣渣的叫了幾聲后，很快的又恢復了平靜。李凝不在家。一路上的所見所聞，激發(fā)了賈島的創(chuàng)作靈感，他在沉思了好長的時間后，慢悠悠的寫出了下面的一首詩：閑居少鄰并，草徑入荒園。鳥宿池邊樹，僧敲月下門。過橋分野色，移石動云根。暫去還來此，幽期不負言。第二天早上，在李凝家的灶間里，胡亂的睡了一夜的賈島，醒來后看著杳無人聲、又沒有多少煙火氣息的屋子，心中很是落寞，禁不住的自言自語道：李凝真會玩哪，找了這么一個鬼都不上門的居處。他想起了昨天晚上寫的那首詩還沒有詩題，不如就稱作《題李凝幽居》吧。他吃完了昨天剩下來的半塊胡麻餅后，將李凝家庭院的柴門重新關上，然后就騎著毛驢返回長安城了。一路上的他，都在想著昨夜即興寫成的那首《題李凝幽居》的五言律詩。除了在想詩的平仄和字的韻腳，有沒有可以進一步斟酌以外，想得更多的是這首詩的頷聯(lián)。總覺得這一聯(lián)詩中的“僧推月下門”句，存在著一種說不出道不明的猶豫：到底是僧在推門好呢？還是僧在敲門好呢？進入了長安城里，走在了朱雀大街上，賈島還是在驢背上，分別用兩只手，先后在半空中，來回比劃著敲門的動作和推門的動作。就在這個時候，那些在路上行走得好好的行人和馬車，突然紛紛的向兩邊回避。沉浸在苦思冥想中的賈島，全然不知道京兆尹韓愈出巡的車隊，正迎面向他浩蕩而來。路上的行人，都緊張的看著賈島，他們知道韓愈對不守規(guī)矩的人，處罰起來是很嚴厲的。五代十國時的何光遠，在《鑒誡錄》一書中寫道：“時韓吏部權京尹，意氣清嚴，威振紫陌，經(jīng)第三對呵唱，島但手勢未已，俄為宦者推下驢，擁至尹前，島方覺悟（賈忤旨條）”。騎在毛驢上的賈島，耳朵里根本沒有聽見鳴鑼開道的公差喝道聲，在不知不覺中，沖撞了京兆尹韓愈行進中的車隊。于是他立刻就被一眾公差，七手八腳的從驢背上強行的拽了下來，并被押送至韓愈面前問罪。韓愈一看是認得的，是已經(jīng)有好幾年沒見面的賈島。他記得這個賈島，在元和十四年（公元819年），他因為向憲宗皇帝上了一篇《諫迎佛骨表》的奏表，因為其中有“事佛求福，乃更得禍。由此觀之，佛不足事，亦可知矣”的內(nèi)容，從而觸怒了一心禮佛的唐憲宗，被從京官刑部侍郎的位置上，一下子貶到了八千里之外的苦寒之地潮州當刺史。還是這個賈島，為他被貶一事，不怕政治打擊，曾專門寫了一首《寄韓潮州愈》的詩給他，開首的“此心曾與木蘭舟，直到天南潮水頭”兩句詩，很是給他一種雪中送炭的溫暖。韓愈在問明了事情的緣由后，不但沒有懲罰賈島擅闖車隊的不法行為，反而在路中央索性停住了乘坐的馬車，在皺著眉頭想了很長的時間后，用肯定的口氣對賈島說：“要我看啊，還是用‘敲’字好啊”。何光遠的原文是這樣寫的；“韓立馬良久思之，謂島曰：‘作敲字佳矣?！倍⒐湃斯P下的種種敲門1、用拳頭敲門的魯智深同樣是敲門，唐人賈島作為一個文人，最終確定夜歸的僧人，在月下之夜，是用翹起蘭花指的手指，對著廟門文文雅雅的敲門。經(jīng)過韓愈的首肯，敲門敲出了一段流傳千古的“推敲”佳話，這真是“兩句三年得，一吟雙淚流”啊?！　∷纬?jīng)有一個軍官，卻是把手指攥成拳頭惡狠狠地敲門，盡顯一介武夫的草莽本色。在《水滸傳》第三回《趙員外重修文殊院，魯智深大鬧五臺山》的書中，施耐庵繪聲繪色地描寫了那個軍官的敲門細節(jié)：門子聽得半山里響，高處看時，只見魯智深一步一顛，搶上山來。兩個門子叫道：“苦也！前日這畜生醉了，今番又醉得不小可。”便把山門關上，把拴拴了。只在門縫里張時，見智深搶到山門下。見關了門，把拳頭擂鼓也似敲門。兩上門子那里敢開。智深敲了一回，扭過身來，看了左邊的金剛，喝一聲道：“你這個鳥大漢，不替俺敲門，卻拿著拳頭哧灑家！俺須不怕你！”一句描寫敲門動作是“拳頭擂鼓也似”的比喻，極簡極形象的勾勒出魯智深不拘小節(jié)的率性和任性，一聲對金剛“你這個鳥大漢，不替俺敲門，卻拿著拳頭哧灑家”的怒喝，頓時將魯智深這個莽撞漢子的性格，入木三分的寫活了。2、用馬鞭敲門的薛嵩使者《太平廣記》里有一則“紅線”故事：說的是在唐朝代宗的時候，代宗皇帝在平定安史之亂后，為了籠絡安史舊部，將再次歸唐的安史舊將田承嗣，重新任命為魏博節(jié)度使。這個田承嗣擁兵自重，在住所地的魏城，表面上聽命于李唐朝廷，實際上卻將管轄之地搞成了割據(jù)之地，自任官吏自組軍隊自取賦稅自管司法，儼然是一個獨立王國。田承嗣肺部患有疾病，天冷還好，但只要天氣一熱，病情就會加重，常常是喘不過氣來。因此他就對人常常說道：“山東天氣比較涼快，我若能駐守山東，還能多活幾年。”他不但是這樣說的、這樣想的，還準備這樣做，他從他10萬人馬的部隊中，精心挑選了三千勇士，組成了特種部隊，準備選一個好日子，出兵吞并潞州。當時的潞州節(jié)度使是薛嵩，薛嵩雖然是大名鼎鼎的薛仁貴的孫子，卻沒有祖上薛仁貴那樣的威武霸氣。他在知道這個消息后，日夜憂愁卻無良策。薛嵩家的一個名叫紅線的婢女，在一天夜里，知道了這件事情后，馬上就對薛嵩說：“這事好辦，何必犯難？不如這樣吧，這件事情交給小女子今晚去辦吧。在小女子臨走之前，請您現(xiàn)在就準備好一個使者、一匹快馬、一封書信，書信的內(nèi)容要這樣寫”，說完她就一字一句的口授了起來。話說下半夜的魏城城內(nèi)，已經(jīng)是亂成了一鍋粥，到處都是軍人，到處都是火把，正在挨家挨戶的搜捕偷盜田承嗣府中金盒的竊賊?！凹t線”故事接下來的原文是：“使者以馬棰撾門，非時請見。承嗣遽出，使者乃以金合授之”。使者用馬鞭敲田承嗣府第的大門，看門人認為在這非常時刻求見田承嗣，一定是有緊要的事情。田承嗣聞訊后，急急忙忙的披著衣服出來了。手里提著馬鞭的使者，看見田承嗣后，就把一只金盒給了他，同時還給了他一封薛嵩親手寫的信：“昨晚有人從魏州來我這里，這個人說從您床上的枕頭邊上拿走了一個金盒。因為是你的東西，所以我不敢留下來?，F(xiàn)在特派專使連夜送還，敬請你查收?！碧锍兴每吹竭@里，不由得伸手摸了摸自己的脖子，還好脖子上的腦袋還在。在驚出了一身冷汗之后，他給了使者很多賞賜，又專門派人送了許多許多的厚禮給薛嵩，并且對薛嵩說，多虧他寬宏大量不記私仇，否則的話我已經(jīng)是頭顱不保了。3、用拐杖敲門的潘老人下面這個“潘老人”的故事，也是出自于《太平廣記》：嵩山少林寺，元和中，常因風歇，有一老人杖策扣門求宿。說的是在唐朝憲宗的元和（806年 - 820年）年間，有一天晚上，有一個老人，在大風剛剛停止的時候，來到了嵩山少林寺的山門前，用拄著的拐杖，叩門請求住宿。寺里的僧人聽到叩門聲后，一面以廟門已經(jīng)關閉要到天明才好開為理由，拒絕了老人開門的要求，一面告訴說寺門外面有兩間空房子，請老人自行進去睡覺吧。二更天以后，有一個僧人起床，要外出小便。忽然發(fā)現(xiàn)廟門外面非常明亮，猶如白天一樣，這可是從來沒有出現(xiàn)過的事情，就感到非常的奇怪，于是就想上前看個明白。他悄悄地打開一條門縫，只看見老人所住的那個空空如也的房間里，地上已經(jīng)鋪設了床墊子，床墊子上是翠綠色的帳幕，看上去很是美麗光彩，又看見床墊子上放著不少的菜肴，這個老人端坐在床墊子上，就像在自己的家里一樣，神態(tài)安然的吃著喝著，還不時的打著飽嗝呢?？匆娺@個場景的僧人，就急忙將他看到的場面，告訴了其他還在睡覺的僧人，于是這些僧人就全部起來了。這些僧人一面對老人如此神秘的表現(xiàn)而感到驚訝，一面又不敢開門上前去問個究竟。只是默默地聚在一起，默默的看著眼前的這一切。到了五更天以后，吃飽喝足的老人，睡了一覺以后起來了，在一番洗漱完畢后，就伸手從懷中取出一個葫蘆，這個葫蘆有拳頭那么大。只看見這個老人，把床墊子、帳幕、以及所有他用過的物品，一樣一樣的全部放進了這個葫蘆里，而這個拳頭般大小的葫蘆，也真的是很奇怪，把所有的這些東西，也一樣一樣的吸納進去了。裝完東西以后，這個老人又把葫蘆重新揣進懷里。這個房子又恢復了原來空空如也的老樣子。這些僧人們個個感到非常的詫異和驚異，他們就打開廟門，上前去詢問這個老人。但是這個老人，除了對他們表示感謝以外，什么也沒有說。僧人們紛紛要求老人住到廟里來，但老人堅決不肯。他們又問老人的姓名，老人只是淡淡的回答說他姓潘，是從南岳來的，昨天途經(jīng)此地，今天要往北面的太原去。從那以后，還有人看見過這個潘姓老人。4、最有詩情畫意的敲門最有詩情畫意的敲門，是宋朝人蘇東坡寫的。他在《十一月二十六日，松風亭下，梅花盛開其二再用前韻》的一首詩中，有這么兩句描寫敲門的精彩詩句：抱叢窺我方醉臥，故遣啄木先敲門?？匆娢液染坪榷嗔?，醉臥在梅花樹下，就想把我抱起來，送進房間內(nèi)去休息休息，因為實在是騰不出手來，所以就叫啄木鳥先去敲門。蘇東坡寫的這首《十一月二十六日，松風亭下，梅花盛開其二再用前韻》詩，是根據(jù)柳宗元的傳奇小說《龍城錄》中，一則名為“趙師雄醉憩梅花下”的故事而來的：隋朝開皇年間，有一個名字叫趙師雄的人，要到位于今天廣東省博羅縣的羅浮山去。在寒冷的一天傍晚時分，由于又冷又餓，加上長時間得不到好好的休息，趙師雄身體極度疲憊。就在他精神恍恍惚惚之時，猛然看見了路旁邊的松樹林里有一家酒店，于是他就將馬車停下來休息。就在這個時候，有一個淡妝素服的女子，衣裙飄飄的向他迎了上來。趙師雄發(fā)現(xiàn)與他說話的這個女子，身上散發(fā)者一股襲人的香氣，而且說話的語言非常清麗，在滿心喜歡之下，身不由己的就跟著這個女子，敲開了路邊的酒家之門。他和他兩人頻頻舉杯，連飲數(shù)杯，言笑晏晏，把酒言歡。不一會的功夫，來了一個身穿綠色衣服的小孩子，在他們面前載歌載舞又跳又唱。很快的趙師雄就醉酒睡著了。不知道是什么時候，趙師雄在一陣刺骨的寒風中醒來，睜開眼睛一看，這時才發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)亮了，自己一個人正睡在一棵碩大的梅花樹下。梅花樹的樹枝上，有綠色的小鳥，正在歡快的跳躍鳴叫。開始泛紅的天空上，月亮已經(jīng)西沉，星星也漸漸隱去。趙師雄站在梅花樹下，很是一番莫名的惆悵，夢中所見的那個淡妝女子呢、那個綠衣童子呢，現(xiàn)在都到什么地方去了呢？三、世上真有敲門磚耶1、敲門最早是用瓦子的北宋朝有一個法號叫懷深的大和尚，曾經(jīng)寫過這四句佛經(jīng)唱詞：“黃葉止啼知即已，敲門瓦子亦休留。虛空講得真經(jīng)后，解笑當年石點頭”《安正阇梨求偈》。由此可以知道，最早用來敲門的是瓦子而不是磚。又由此可以知道，瓦子是破碎的瓦片，瓦是完整的瓦片。所謂的“寧為玉碎，不為瓦全”，說的就是這個意思。2、敲門也可用瓦礫的南宋朝的曾敏行寫了一本《獨醒雜志》的書，在該書的卷五中，記錄了一則蘇東坡的逸事：東坡多雅謔，嘗與許沖元、顧子敦、錢穆父同舍。一日，沖元自窗外往來，東坡問何為。沖元曰：“綏來?！睎|坡曰：“可謂奉大福以來綏?！鄙w沖元登科時賦句也。沖元曰：“敲門瓦礫，公尚記憶耶？”有一天，一位叫許沖元的人，從門外走了進來。蘇東坡就問他：“你來時一路上怎么樣啊？”許沖元回答說：“路上一路平安?！碧K東坡就笑著說道：“平安地到達，可以說是托上天的福分。”蘇東坡說的這句話，原來就是許沖元曾經(jīng)說過的話。他的這一句話，最早是出現(xiàn)在他參加科舉考試時，寫在一篇賦文里的一句文言文。許沖元也笑著說道：“這種為了應付登科考試而寫的句子，你怎么到現(xiàn)在還記得啊？”3、敲門終于用到磚了從字源的角度來講，瓦這個文字的出現(xiàn)，最早見于戰(zhàn)國。先秦的無名氏，在一首名叫《琴歌》的詩里，就唱道“百里奚、百里奚、母已死。葬南溪，墳以瓦”。而磚這個文字，在許慎的《說文解字》里，根本就沒有出現(xiàn)過，所以說這個字出現(xiàn)得很晚，因此和敲門組詞而成的敲門磚，有時候也寫作敲門甎，那就出現(xiàn)得更晚了。明朝人田藝蘅，在其代表作《留青日札摘抄四非文事》中寫道：“又如錦囊集一書，人所罕覩。得其片紙只字，不啻大貝南金率以厚賂。購至抄錄七篇，偶湊便可命中，子孫秘藏以為世寶。其未得第也，則名之曰撞太歲；其既得第也，則號之曰敲門磚。”說的是參加科舉的考生，因為科舉考的是八股文，所以考生要熟悉八股文的套路，就能夠在考場上舉一反三。如果背熟了《錦囊集》一書中規(guī)定的七篇范文，就可以去參加考試了。如果考到了七篇中的類似題型，就可以照樣模仿，就能夠登科及第。這七篇范文，就是敲開科舉及第大門的敲門磚啊。清朝人陳恒慶說得更是直截了當，在他的《諫書稀庵筆記》中，有一則名為“敲門磚”的筆記，開篇就寫道：“科場時代，俗謂八股文為‘敲門磚’，門開則磚拋而不用”。4、敲門有時也可以用石頭清朝人沈復寫的自傳體散文《浮生六記》中，其中第四記《卷四浪游記快》中有這么一段文字：余乃返至墻下。小門深閉，門隙窺之，短籬曲徑，綠竹猗猗，寂不聞人語聲，叩之亦無應者。一人過，曰：“墻穴有石，敲門具也?！庇嘣囘B擊，果有小沙彌出應。我于是返回到墻邊。小門緊緊的關閉著，透過門縫可以看到，有矮矮的竹籬笆，插在彎彎曲曲的小路兩旁，綠色的竹林片片相連，靜靜的聽不到有人說話的聲音，拍了幾下門，也沒有回答的聲音。就在這個時候，有一個經(jīng)過的路人對我說：“墻上的洞里頭有塊石頭，這塊石頭是用來敲門的?！蔽矣谑窃陂T邊上的墻洞里，找到了一塊石頭，于是就拿著這塊石頭，連續(xù)的敲了幾下門，果然有一個小和尚出來應答了。世上真的有敲門磚耶，古之人不余欺也。