鐵嶺國(guó)興酒業(yè)有限公司土燒王好喝嗎，有不燒錢(qián)的網(wǎng)游么 什么類(lèi)型的都行 就跟天下貳一樣的 不花錢(qián)也能玩的

瑯琊臺(tái)，72度，喝下去就是火似的，還看見(jiàn)過(guò)67度的五糧液，據(jù)說(shuō)1000左右一瓶

蠔油甜醬的做法首先把準(zhǔn)備好的一些蔬菜洗干凈，然后分別切開(kāi)。下面炒醬。主要原料是甜面醬，蠔油。先切一點(diǎn)蔥末，點(diǎn)火上鍋，倒一些油，放入蔥末炒出香味。接著，將準(zhǔn)備好的甜面醬倒入鍋中，多少依吃飯的人數(shù)而定。持續(xù)翻炒。醬炒熱后，烹入少量料酒，繼續(xù)翻炒，待料酒揮發(fā)。這時(shí)需要加入一些水，但不要加得太多。醬再次開(kāi)了以后關(guān)小火，此時(shí)就要加蠔油了，蠔油可以增加醬的香味，使口感更加潤(rùn)滑。然后再放入兩小勺白糖，好了，開(kāi)大火燒滾，醬起泡之后就可以出鍋了！很簡(jiǎn)單，這樣一碗香噴噴的蠔油甜醬就做好了，用這種經(jīng)過(guò)加工的甜醬蘸蔬菜吃，可比光蘸甜面醬要可口多了哦！ 蠔油牛柳烹調(diào)類(lèi)別： 炒菜食材類(lèi)別： 牛羊肉味道： 咸鮮菜系： 滬菜材料： 牛里脊肉，蘇打粉，黃酒，雞蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上漿，蠔油，味精， 醬油，胡椒粉，濕淀粉，上湯，蔥，姜，黃酒。做法： 1 將凈牛里脊肉切成柳葉薄片，用蘇打粉、黃酒、雞蛋、糖、淀粉、水和少許生抽王拌和上漿，摻一些花生油攪勻待用。將蠔油、味精、醬油、胡椒粉、濕淀粉、上湯 拌和成味汁。 2 將上漿牛肉片撒入三成熟的油鍋內(nèi)，滑至成熟，倒出瀝干油。將蔥、姜入鍋煸香，倒入牛肉片，烹黃酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒幾下，迅速裝盤(pán)即可。蠔油鳳翼材料：雞翅膀12只、清水1杯、香油少許、油菜數(shù)棵、（A）料：蔥2根、姜3片、蒜頭2顆（B）料：醬油、糖、酒、蠔油適量 做法： 1、雞翅膀加入（A）、（B）料略腌。 2、用2大匙油將已腌泡過(guò)的雞翅炒至變色且無(wú)血水流出（吃起來(lái)才不會(huì)有腥味）。 3、腌泡過(guò)的（A）、（B）料加入1杯清水，倒入和雞翅同燒，燒至汗?jié)獬?，熄火? 4、用滾水氽燙油菜（油菜如太大可對(duì)半切）撈出，排列于盤(pán)邊，雞翅再分別置于盤(pán)中，最后淋上鍋中之醬汁及數(shù)滴香油，即可上桌。

炒葷菜放點(diǎn)，味道很不錯(cuò)，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，炒生菜可放可不放，炒出來(lái)顏色。。。。。。。。。

比方說(shuō)！ 蠔油生菜@..@

生菜

生菜、芹菜

不好 一般人吃不慣

樓上的是PSP的- -謝謝 不要和亂說(shuō)嘛! 溫暖期 食材1 食材2 料理 效果 米蟲(chóng) 人造黃油 勇氣炒飯 體力：+10 精力：+25 防御力：+10 銀輪草 猛牛黃油 震涼清湯 體力：+10 防御力：+20 米蟲(chóng) 霍皮酒 飛散通心粉 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+3 蜜蜻蜓 微香紅酒 沸騰乳酪栲菜 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+3 小麥 霍皮酒 干燉鍋 體力：+10 攻擊力：+3 音符魚(yú) 米蟲(chóng) 干燉鍋 體力：+10 精力：+25 調(diào)味蠕蟲(chóng) 猛牛黃油 多克燒汁蓋飯 體力：+20 精力：+25 防御力：+20 調(diào)味蠕蟲(chóng) 小豬煎餅 震涼清湯 體力：+20 精力：+50 攻擊力：+3 音符魚(yú) 調(diào)味蠕蟲(chóng) 震涼清湯 體力：+20 精力：+25 小麥 蜜蜻蜓 消魂點(diǎn)心 體力：+30 精力：+25 古代豆 調(diào)味蠕蟲(chóng) 多克燒汁蓋飯 體力：+40 精力：+25 米蟲(chóng) 長(zhǎng)壽果醬 消魂點(diǎn)心 體力：+50 精力：+25 寒冷期 食材1 食材2 料理 效果 不死蟲(chóng) 怪物蛋 熱咖哩 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+3 防御力：+10 調(diào)味蠕蟲(chóng) 怪物蛋 干燉鍋 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+3 防御力：+10 音符魚(yú) 紅油 熱咖哩 體力：+10 精力：+25 防御力：+10 蛇龍肉 紅油 江波披薩 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+5 蛇龍肉 調(diào)味蠕蟲(chóng) 干燉鍋 體力：+10 精力：+25 攻擊力：+5 頑固面包 紅油 飛散通心粉 體力：+20 精力：+25 銀輪草 猛瑪舌 銀拉面 體力：+30 攻擊力：+3 蛇龍肉 蜜蜻廷 干燉鍋 體力：+30 精力：+25 攻擊力：+5 銀輪草 飛龍肉 驚人燉湯 體力：+30 攻擊力：+5 小麥 蜜蜻蜓 消魂點(diǎn)心 體力：+30 精力：+25 頑固面包 調(diào)味蠕蟲(chóng) 勇氣炒飯 體力：+30 精力：+25 不死蟲(chóng) 調(diào)味蠕蟲(chóng) 消魂點(diǎn)心 體力：+30 精力：+50 洋蔥 銀輪草 閃光沙拉 體力：+30 小麥 銀輪草 銀輪草油炸餅 體力：+30 銀輪草 調(diào)味蠕蟲(chóng) 閃光沙拉 體力：+40 精力：+25 銀輪草 紅油 銀輪草油炸餅 體力：+40 銀輪草 皇家芝士 江波披薩 體力：+50 防御力：+10 古代豆 音符魚(yú) 消魂點(diǎn)心 體力：+50 防御力：+10 古代豆 猛犸舌 熱咖哩 體力：+50 攻擊力：+3 古代豆 霍皮酒 熱咖哩 體力：+50 攻擊力：+3 古代豆 飛龍肉 意式什錦炒飯 體力：+50 攻擊力：+5 野蔥 銀輪草 消魂點(diǎn)心 體力：+50 精力：+25 野蔥 古代豆 勇氣炒飯 體力：+50 精力：+25 薄片仙人掌 銀輪草 勇氣炒飯 體力：+50 精力：+25 霜打的番茄 古代豆 飛散通心粉 體力：+50 精力：+

繁殖季 體力+50、スタミナ+50 ウォーミル麥+ドスヘラクレス（水松麥+獨(dú)角仙王） 體力+30、スタミナ+50、攻撃上升[大] ドスヘラクレス+ブレスワイン（獨(dú)角仙王+祝福紅酒） 攻撃上升[小]、防御+20 ホワイトレバー+ロイヤルチーズ（白肝肉+王室干酪） 溫暖季 體力+50、スタミナ+25 米蟲(chóng)+長(zhǎng)壽ジャム（米蟲(chóng)+長(zhǎng)壽果醬） 攻撃上升[大] ガブリブロース/リュウノテール+ホピ酒 （蛇龍肉/飛龍肉+清酒） 體力+20、スタミナ+25、防御+20 スパイスワーム+猛牛バター（調(diào)味蠕蟲(chóng)+猛牛乳油） 寒冷季 體力+50、スタミナ+50 シモフリトマト+古代豆（霜降番茄+古代豆） 體力+50、攻撃上升[大] 古代豆+リュウノテール（古代豆+飛龍肉） 攻撃上升[小]、防御+20 ロイヤルチーズ+モンスターエッグ（王室干酪+怪獸蛋） 非常實(shí)用料理表！ [b][color=Red]溫暖期[/color] [color=Blue] ウォーミル麥 長(zhǎng)壽ジャム 體力：+40 ミックスビーンズ 蜜トンボ 體力：+30 スタミナ：+25 銀シャリ草 猛牛バター ド 體力：+10 防御力：+20 古代豆 スパイスワーム ド 體力：+40 スタミナ：+25 [color=Red]寒冷期[/color] ジャンゴーネギ 銀シャリ草 體力：+50 スタミナ：+25 ジャンゴーネギ 古代豆 體力：+50 スタミナ：+25 銀シャリ草 古代魚(yú) 體力：+50 防御力：+20 古代豆 リュウノテール 體力：+50 攻撃力：+大 [color=Red]繁殖期[/color] ジャンゴーネギ 古代豆 體力：+30 スタミナ：+25 スライスサボテン 頑固パン キ 體力：+30 スタミナ：-2 ウォーミル麥 頑固パン 體力：+40 ミックスビーンズ 古代豆 體力：+50 ミックスビーンズ ホワイトレバー 體力：+30 攻撃力：+小 ミックスビーンズ パワーラード 體力：+40 スタミナ：+25 頑固パン 銀シャリ草 體力：+40 頑固パン 古代豆 體力：+50 頑固パン 猛牛バター 體力：+30 防御力：+10 古代豆 パワーラード 體力：+40 スタミナ：+25

所有的豆子要泡一夜在做就好了，還有一種是懶辦法將洗好的豆子放在保溫瓶里道上燒開(kāi)的水頭一天晚上泡上第二天早上就可以喝了要么早上泡好下午下班就好了前提是保溫瓶一定要保溫

八寶粥基本特點(diǎn) 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。 一：南瓜1個(gè)（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過(guò)于甜膩。3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。二：民間方芡實(shí) 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克，大米150克先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

甜八寶粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 美容菜譜 口味：甜味 工藝：煮甜八寶粥的制作材料： 主料：糯米150克,赤小豆100克輔料：葡萄干50克,花生仁（生）50克,蓮子50克,松子（炒）50克,棗（干）50克,桂圓50克調(diào)料：白砂糖200克 教您甜八寶粥怎么做，如何做甜八寶粥才好吃 1.　糯米洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用；3.　花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟；4.　加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀；5.　粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續(xù)煮15分鐘，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等?；ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 紅豆八寶粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味：甜味 工藝：煮紅豆八寶粥的制作材料： 主料：赤小豆150克輔料：稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,蓮子30克,核桃30克,棗（干）20克調(diào)料：白砂糖100克教您紅豆八寶粥怎么做，如何做紅豆八寶粥才好吃 1. 將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)熬至半熟；2. 放入用溫水泡過(guò)的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；3. 再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。 紅豆八寶粥的制作要訣： 1. 粥熬好后，有時(shí)干果不軟，吃起來(lái)頂嘴；2. 因此熬制粥時(shí)，象蓮米、花生之類(lèi)的原料要先用開(kāi)水泡發(fā)一定時(shí)間后，再下鍋同熬。 小帖士-健康提示：1. 紅豆主含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素等；2. 紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！被ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 咸八寶粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：咸味 工藝：煮咸八寶粥的制作材料： 主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克教您咸八寶粥怎么做，如何做咸八寶粥才好吃 1.　糯米和粳米洗凈；2.　糯米用冷水浸泡2小時(shí)；粳米浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分備用；3.　紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈，用冷水浸泡回軟；4.　油菜葉洗凈，切末；5.　豬腿骨洗凈，用刀從中間剁開(kāi)；6.　將白果煮熟備用；7.　鍋中加入冷水3000毫升，將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸；8.　將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調(diào)味；9.　用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時(shí)；10.　揭去鍋蓋，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)；11.　撈出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻；12.　再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！背嘈《梗乎庺~(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食?；ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 綠豆八寶粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：煮 綠豆八寶粥的制作材料：主料：綠豆100克輔料：糯米50克,栗子（鮮）50克,蓮子30克,棗（干）25克,桂圓0克,花生仁（生）25克,金糕30克 教您綠豆八寶粥怎么做，如何做綠豆八寶粥才好吃1. 栗子肉洗凈切成小塊；2. 蓮子用堿水浸泡去掉綠心；3. 紅棗洗凈去核；4. 花生米用熱水洗凈后去皮；5. 桂圓肉切碎；6. 綠豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開(kāi)；7. 然后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛；8. 加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。 小帖士-食物相克：花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

不懂了吧 紅豆因?yàn)橛菜杂病＝鉀Q的方法就是拿錘子砸軟了 然后和米啊大蒜啊 生姜啊。洋蔥啊。等4味主材一起合成傳說(shuō)中的八寶粥。夏天吃一口神清氣爽。吃一口想吃第二口。

炒面： 小白菜、肉絲、香菇絲。 選擇有韌勁的面條下面，少許硬一點(diǎn)。 撈出，放冷水沖，漓干水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。 備注：1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。 2 里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。

到超市去買(mǎi)一包火鍋料，放到湯里或者清水里燒開(kāi)，然后加入禰自己喜歡吃的菜就可以了

-LZ你還真有心，

麻婆豆腐 　 1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 　 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 　 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 　 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可樂(lè)雞翅 　 原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂(lè)一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 　 步驟：鍋里放水，等水燒開(kāi)后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 　 油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 　 用勺子把多余的油撇出來(lái)，把可樂(lè)加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。 在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 最后盛盤(pán)的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 　 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 十大家常菜做法——回鍋肉 原料：豬后臀尖，青蒜 　 輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開(kāi)水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋 　 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　 鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法!呵呵!其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來(lái)在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。 青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 十大家常菜做法——紅燒肉 　 1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 前期準(zhǔn)備：五花肉一塊，切成一厘米見(jiàn)方的條狀。 　 2、不停地用炒勺攪動(dòng)，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 　 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 　 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 5、這就是做好的樣子了 十大家常菜做法——酸菜魚(yú) 1、一般用草魚(yú)或者黑魚(yú)為好。 2、洗魚(yú)，注意洗凈腹腔中的黑膜。 3、剪去魚(yú)翅...（晾干后做魚(yú)翅也不錯(cuò)……哈哈） 4、將魚(yú)切成段。 　 5、用手壓住魚(yú)段，另一手拿刀貼住魚(yú)脊骨上沿推近,感覺(jué)著魚(yú)骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話(huà)多買(mǎi)幾條魚(yú)練習(xí)先:) 　 6、拆魚(yú)骨。魚(yú)頭對(duì)切，片下的魚(yú)肉，還有剩下的魚(yú)骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步... 　 7、把片下來(lái)的魚(yú)橫放，沿著魚(yú)尾至魚(yú)頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來(lái)魚(yú)片會(huì)碎的~~ 8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用 　 9、魚(yú)骨切成段，和魚(yú)片魚(yú)頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿 　 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。 11、切酸菜，成段 　 12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過(guò)為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高湯燒開(kāi) 　 13、先放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵! 　 14、下入其他的魚(yú)片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚(yú)頭，也可以不要魚(yú)頭的，省略... 　 15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚(yú)就大功告成了！ 十大家常菜做法——宮保雞丁 材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1個(gè) 大蒜·5瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè) 注：可酌情配料 調(diào)料 :食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 　 1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 　 3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 　 4.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 　 花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。 十大家常菜做法——水煮魚(yú) 草魚(yú)一條，片成魚(yú)片。 　 魚(yú)肉和魚(yú)骨頭分開(kāi)腌制，(調(diào)料是一樣的)魚(yú)骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂?...我是這么想的哈：） 把片好的魚(yú)片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右 鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 　 這個(gè)油是用來(lái)做什么的呢~~~？：）是用來(lái)炸魚(yú)骨頭的，因?yàn)轸~(yú)骨頭厚，和魚(yú)肉片要求的火候不一樣 放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸 　 花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過(guò)程一直用小火） 　 等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚(yú)肉在鍋內(nèi)滑開(kāi)（腌好的魚(yú)肉最好用清水洗去上面的東東，因?yàn)槟菚?huì)讓油渾濁不清） 　 嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚(yú)就可以出鍋，開(kāi)吃了：） 十大家常菜做法——魚(yú)香肉絲 材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 做法： 　 1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻； 2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 　 4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚(yú)香汁。 　 5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚(yú)香汁倒入，急炒幾下即可。 十大家常菜做法——糖醋排骨 材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量 調(diào)料：食用油·500克（實(shí)耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 做法： 　 1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末； 　 2.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油； 　 3.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘； 　 4.排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。 特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，酸甜醇香。 　 解饞一點(diǎn)通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來(lái)。 十大家常菜做法——酸辣土豆絲 　 一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡(jiǎn)單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣 　 二、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 　 三、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 四、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。 五、開(kāi)火、坐炒鍋、添油。 六、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。 　 七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)候你就會(huì)知道了。 八、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 九、掂鍋翻炒幾下。 十、放白醋。 十一、放鹽，動(dòng)作要快。 十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 　 十三、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

從簡(jiǎn)單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn): 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類(lèi)要大火快炒,快熟時(shí)放鹽,先少放一點(diǎn),嘗一下咸淡,不夠再加. 醬油要用質(zhì)量好的,生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級(jí)草菇老抽,紅燒或鹵菜時(shí)上色用,先少放一點(diǎn),比你的目標(biāo)顏色淺一些,因?yàn)檫€要加生抽,做紅燒肉或牛羊肉時(shí),最好不放鹽,主要加生抽. 買(mǎi)一瓶張?jiān)?/a>牌金獎(jiǎng)白蘭地,當(dāng)料酒用,質(zhì)量很好,本來(lái)是做西餐用的,雖然價(jià)格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,燒熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒(méi)肉,大火燒開(kāi),改微火,保持鍋里的水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài),直到你覺(jué)得爛了為止,大火收干湯汁,加胡椒,少許味精,即可. 簡(jiǎn)單的家常菜和面食制作方法: (一)做菜: 一,最簡(jiǎn)單的茄子做法： 茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來(lái)，留少許，放蒜末炒香，倒入茄子，加生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。 省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，撈出瀝水，鍋里加油（量和平時(shí)炒菜差不多），放蒜末炒香，倒入茄子，翻炒幾下，加生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及味精。 二,排骨海帶湯： 生排骨、海帶加冷水，用中火燒開(kāi)?？扉_(kāi)的時(shí)候，把面上的沫撇掉。開(kāi)鍋改微火，保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、味精。 三,新鮮墨魚(yú)與干墨魚(yú)的做法。 發(fā)干墨魚(yú)：先放在冷水里泡幾個(gè)小時(shí)，中間換水，這樣發(fā)的墨魚(yú)有嚼勁。不放堿。 洗墨魚(yú)：把墨魚(yú)上的薄膜剝下來(lái)，骨和內(nèi)臟拿出來(lái)，洗干凈。 新鮮墨魚(yú)的做法： 青椒墨魚(yú)肉絲： 墨魚(yú)切絲，鍋里燒開(kāi)水，水稍多一點(diǎn)，把墨魚(yú)絲焯水，水開(kāi)撈出備用。水千萬(wàn)別倒掉，可以煮面條吃，很鮮。 里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。 鍋里放油，開(kāi)大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚(yú)絲翻炒，加少許水、鹽、胡椒、味精，翻炒均勻即可。 干墨魚(yú)燒肉： 燒五花肉或直排，不放鹽。 墨魚(yú)切成麻將牌大的塊。 上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚(yú)，炒干水分，加好料酒，加少許老抽上色，加生抽，翻炒，加水淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，覺(jué)得爛了就行，大火收干湯汁，不要太干，加胡椒，味精，放少許糖、香蔥段即可。 提示：市場(chǎng)上有一種干墨魚(yú)很咸(質(zhì)量不好），只能多泡一下，做菜時(shí)不能放老抽、生抽。 四, 燉土豆: 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過(guò)）再燉。 西紅柿土豆湯： 先將土豆片（可切薄一些）放在水里煮，千萬(wàn)不能加鹽，水開(kāi)改微火，至快煮爛時(shí)，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、味精即可. 五,海米做菜: 先把蝦米放在碗里用料酒泡軟。 一、可以燒冬瓜，煮冬瓜湯。 二、豆腐干切細(xì)絲，放海米一起煮。 六,干貝做菜: 干貝丁放碗里用料酒泡軟，隔水蒸爛，用手捏碎，備用。干貝扣蘿卜： 蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、味精即可。 干貝炒蛋： 把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。 七,白切肉: 豬后腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調(diào)料：醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。 八,香腸做法: 切片，隔水蒸透。 可先炒青椒，再把蒸好的香腸倒入翻炒炒均勻即可. 還可在荷蘭豆剛上市時(shí)（鮮嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。 九,炸雞翅: 雞中翅洗凈,瀝干水分，放鹽、胡椒、味精，腌1小時(shí)，把腌出來(lái)的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點(diǎn)的火炸熟，再大一點(diǎn)的火使外表金黃. 十,咸干魚(yú)做法: 魚(yú)大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。 切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚(yú)，炒一下，加好料酒，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，覺(jué)得爛了就行，大火收干湯汁，不要太干，加胡椒，味精，放少許糖、香蔥段即可。 (二)面食 一、最簡(jiǎn)單的拌面: 燒水，水要多一點(diǎn)， 碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 水開(kāi)煮面，少許硬一點(diǎn)， 放在碗里一拌。如果是堿水面，可加點(diǎn)醋。 千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。 如果加一點(diǎn)榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬（用麻油或涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)），味更佳。