如果確實(shí)喜歡低度口感,短期收儲(chǔ)是可以的,因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿(專(zhuān)業(yè)語(yǔ),也就是加水)稀釋而成,并不是生產(chǎn)工藝有什么不同,只是勾調(diào)是的特意降度而已。茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒,真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎,題主所問(wèn),茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒,真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎。
1、喝正宗53度的飛天茅臺(tái)的感覺(jué)怎么樣?
茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒。醬香型白酒的口感太小眾,不被國(guó)人所接受,其市場(chǎng)占有率沒(méi)超過(guò)5%,茅臺(tái)酒有一股濃濃的大醬味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敵敵畏味,號(hào)稱(chēng)香氣幽雅,實(shí)為粗俗。至于官員為什么喜歡,這就很難講,有這么幾個(gè)原因。第一,更高級(jí)的某幾個(gè)官員喜歡,第二,要保持政治正確。第三,要顯出與眾不同,
2、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的,喝過(guò)茅臺(tái)酒的人可以說(shuō)一下嗎?
?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格。?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn):醬香、窖底香、醇甜香,
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝。一是生產(chǎn)周期長(zhǎng),一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀,五年左右才出廠;二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香;三是土質(zhì)好(朱砂士),水質(zhì)好(中性水),且沒(méi)有污染;四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠,一年四季投料;五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年;六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率,與一般白酒廠工藝正好相反;七是茅臺(tái)的香氣來(lái)自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國(guó)內(nèi)同行工藝所罕見(jiàn);八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣,
3、請(qǐng)問(wèn)市場(chǎng)上到底有多少款真正和飛天茅臺(tái)口感接近的白酒?最接近的是哪種?
茅臺(tái)好喝,但是貴。大家都知道,所以好多人就開(kāi)始尋找市場(chǎng)上與飛天茅臺(tái)有相似度的,但是價(jià)格便宜很多的白酒來(lái)代替,而且因?yàn)槿藗冞@一需求,市場(chǎng)有的醬香散酒直接打廣告說(shuō)是飛天散酒,為的就是迎合人們,要說(shuō)真正與飛天有相似度的,我感覺(jué)是以下幾款,1金沙摘要:這款酒零售價(jià)格也是在上千了,但是酒質(zhì)不錯(cuò),喝起來(lái)醇厚、陳味都不錯(cuò),有“不是飛天勝似飛天”的說(shuō)法,雖然有點(diǎn)夸張,但是酒質(zhì)是真不錯(cuò)。
2遵義1935:這款酒比飛天便宜不少,也是股份公司產(chǎn)品,喝起來(lái)有幾分茅臺(tái)酒的感覺(jué),就是沒(méi)有飛天的口感豐富,香氣沒(méi)有飛天足,持續(xù)時(shí)間也短,比較薄弱,但是價(jià)錢(qián)在哪擺在呢,3飛天迎賓酒,與遵義1935相似,市場(chǎng)上都沒(méi)有售賣(mài),行業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“小茅臺(tái)”有6成茅臺(tái)功底。4國(guó)臺(tái)15年和釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓,雖說(shuō)是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,但是口感的確不錯(cuò),都是酒廠的高端酒,沒(méi)有茅臺(tái)酒有知名度,
4、茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒,真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感相媲美的嗎?
茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒,真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎?謝謝邀請(qǐng)!這個(gè)問(wèn)題如果簡(jiǎn)單回答有或者沒(méi)有都是不對(duì)的,或者說(shuō)是不負(fù)責(zé)任的。醬香型白酒的口感來(lái)自多種因素:有用糧的因素;有工藝的因素;有水質(zhì)環(huán)境的因素;有勾兌的因素;還有廠家價(jià)格定位的因素,我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素。飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱,用小麥制曲,這兩種糧食各一半,
它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝,就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程,一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌,勾兌后再陳釀一年,再勾兌上適量的陳年老酒,罐裝、貼牌、銷(xiāo)售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝,它遵循了自然規(guī)律,端午踩曲,利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作,又恰好是小麥成熟的季節(jié),滿足了制曲的用料和環(huán)境要求;重陽(yáng)下沙,因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒,又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割,滿足了釀酒的用水用料的要求。