題主的問題是“茅臺的收藏空間為什么這么大”，佐證是“一瓶2000多的茅臺，一年后要4000多”，一年左右增值1000%?；氐筋}目中來，茅臺為什么有那么大的收藏空間，或者換一種表述，首先可以肯定，題主說的茅臺，不是普通飛天茅臺，普通飛天增值速度沒有這么快；應該是某款紀念酒，在茅臺這個神奇的領域，并不奇怪，但還有一點需要注意。
1、茅臺收藏空間為什么會這么大？
題主的問題是“茅臺的收藏空間為什么這么大”，佐證是“一瓶2000多的茅臺，一年后要4000多”，一年左右增值1000%。首先可以肯定，題主說的茅臺，不是普通飛天茅臺，普通飛天增值速度沒有這么快；應該是某款紀念酒，在茅臺這個神奇的領域，并不奇怪，但還有一點需要注意：一年前，你2000多可以買到，一年后再詢價需要4000多，理論上增值了100%，但是并不等于你賺到了100%，
賺到100%你得變現(xiàn)出去，在酒滿品好的前提下，一般二手酒回購價格是市場價的4-7折，這樣一計算，題主并沒有賺到。自己有銷售渠道，能夠以當前市價出售，題主就賺到了，回到題目中來，茅臺為什么有那么大的收藏空間，或者換一種表述：為什么有那么多人收藏茅臺。首先，根本原因在于國富民強，近幾十年來，國泰民安，百姓生活水平、消費水平不斷提高，隨著財富的不斷積累，有強烈地投資訴求和實力。
亂世黃金，盛世收藏，茅臺作為一個起步門檻低，增值前景明確的收藏標的，十分合適長期適量收藏，（2018年春拍，保利香港拍賣洋酒珍釀專場，一組1980年代“飛天牌”外銷貴州茅臺酒組合成交價HKD1,085,600）其次，賺錢效應明顯。不論是新酒市場的一瓶難求，還是老酒市場的高溢價交易，甚至各種拍賣會，紛紛推出的茅臺專場，隔三差五爆出來的天價茅臺，都在刺激著老百姓的神經，
有錢賺的地方，就不會缺人，就不會賺錢，房地產如此，股市如此，茅臺亦如此。第三，茅臺的獨特性和稀缺性決定了其長期收藏的價值，茅臺一瓶酒的生產周期差不多要五年，雖然有多個品牌的名酒，也嘗試著推出過醬香酒，始終模仿不出“茅臺味”。物以希為貴！茅臺基酒產量從1950年代的70多噸，到1980年代的1000噸左右，到1990年代的2000噸左右，再到2000年代的5000噸左右（按500Ml/瓶計算，一頓大約2000瓶），
消耗了多少？損耗了多少？市場上還留下來多少？（上圖是我收藏的1979年“三大革命”，酒線尚可，膜脫喝品）都說收藏茅臺，盛時可以陪你風花雪月——同樣一瓶保存完好的醬香酒、濃香酒、清香酒，二十年后、三十年后品飲，口感差異十萬八千里；危時可以助你東山再起——茅臺因為強金融屬性，逐年增值確定性明確，有錢的時候，存點茅臺，不用擔心出手問題，價高價低而已啦。
最后，還是要提醒一下收藏茅臺的風險，首先，稀缺性是否繼續(xù)存在？1978年貴州茅臺酒的總產量是1068噸，1988年貴州茅臺酒的總產量是1300噸，1998年貴州茅臺酒的總產量是5072噸，2008年貴州茅臺酒的總產量是2.04萬噸，2018年貴州茅臺酒的總產量是4.97萬噸。2018年產量較10年前翻了一倍，較20年前翻了接近10倍，較20年前翻了38倍！可以預見的是，現(xiàn)在收藏茅臺，同樣30年，增值空間不如從前了，
2、飛天茅臺為什么價格這么高？會突破3000元每瓶嗎？
飛天茅臺的近期的瘋長有多種因素構成，茅臺作為國內白酒領域的代表者，其酒質，特點是肯定沒得說的，但是價格一直是居高不下，有些是個別經銷商故意囤貨，導致有價無市的場面，故意哄抬市價，還有一些外商進軍茅臺股市，造成短期的股市上漲，牽動這茅臺價格高走！至于漲到3000，這個不會，現(xiàn)在的瘋漲只是短期內的現(xiàn)象，終歸會恢復到正常的一個狀態(tài)！。
3、貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造？
謝邀！貴卅茅臺酒釀造講究“水、土、氣、生”，無論是釀造過程，還是窖藏過程，維生物群落必不可少，一旦離開茅臺鎮(zhèn)，這種長期生存在茅臺鎮(zhèn)的特殊維生物都存活不下來。釀造醬香型酒的材料也是特別講究的，用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥，赤水河的水澆種生長，河水和地質富含特殊的礦物質，釀造傳統(tǒng)工藝傳承了兩千多年，很多環(huán)節(jié)上一直是用人工操作，秉承古法。