為什么扎啤容易上頭，啤酒中容易引起上頭的物質(zhì)是什么

上頭，是乙醇起作用的。 具體是乙醇在人體內(nèi)初步氧化成為乙醛，乙醛這種化學物質(zhì)是有微量的毒性的，低濃度會有刺激性作用，高濃度則有麻醉作用。

嚴格說酒里面沒有上頭的物質(zhì)，是乙醇在體內(nèi)反應生成乙醛導致血管擴張引發(fā)上頭的

由于啤酒里一般含有高級醇，這種物質(zhì)在啤酒生產(chǎn)過程中一旦代謝達到一定比例，后期便很難調(diào)整。酒后當人體血液中醇濃度超過一定標準時，血流量增加而代謝作用卻下降，這時醇在大腦中便不能及時代謝，頭痛、頭暈和缺氧的癥狀也就隨之而來，也就是常說的“上頭”。

何以解憂 唯有閩東啤酒

你所說的同類度數(shù)是你看到的度數(shù)是啤酒的麥芽度，（如啤酒標上面的"9度P"指的是麥芽度9度）真正的喝啤酒上頭是酒精問題上頭的，如喝到上頭的與不上頭的請看好就標上標的酒精度（3.1％vol).心情.喝酒時的場地.睡眠不足.天氣等因數(shù)也會導致喝啤酒時上頭。

酒質(zhì)差，酒里的雜醇油，鉛類物質(zhì)過多。

高級醇 這個是因人而異的，每個人對各種高級醇的敏感度是不一樣的，如你所說的這么多人都上頭，那確實有些問題 各個廠家原料，設備，工藝不同，也就是同一個廠家不同時期的產(chǎn)品也有差異，大家對口味，上頭等等感覺也會不同，很正常。 所謂啤酒沒有好壞卑劣之分，各有所好，只要能衡穩(wěn)的保證口味穩(wěn)定均一，且對生產(chǎn)，質(zhì)量負責用心，以產(chǎn)品為首而不是一味的靠概念和廣告，就是好啤酒

不是，你感覺錯了！ 啤酒+雪糕 味道不錯，挺好的！ 冰鎮(zhèn)啤酒加冰棍味道應該是更涼爽，更刺激！ 就像雪碧+綠茶一樣，味道更爽更涼更刺激！！ 你明白了嗎？？？ 沒有什么化學反映，就是味道更爽更涼更刺激！令人心情愉快！ 你感覺的酒勁大，其實是味道更爽更涼更刺激！

核心提示：隨著天氣轉(zhuǎn)暖，暢飲啤酒逐漸取代喝白酒，成了酒桌上不可缺少的“項目”。有人覺得啤酒不像白酒，對人體沒有什么害處，不會傷肝。其實這是一種錯誤的想法，因為啤酒內(nèi)也含有酒精。據(jù)測算，每瓶630毫升的啤酒，按一般的酒精標注含量4%計算，相當于38度的白酒66毫升，也就是說喝一瓶啤酒要比喝一兩白酒的酒精量還要多... 隨著天氣轉(zhuǎn)暖，暢飲啤酒逐漸取代喝白酒，成了酒桌上不可缺少的“項目”。有人覺得啤酒不像白酒，對人體沒有什么害處，不會傷肝。其實這是一種錯誤的想法，因為啤酒內(nèi)也含有酒精。據(jù)測算，每瓶630毫升的啤酒，按一般的酒精標注含量4%計算，相當于38度的白酒66毫升，也就是說喝一瓶啤酒要比喝一兩白酒的酒精量還要多。有專家解釋，這就是為什么啤酒也會“上頭”，喝啤酒也會出現(xiàn)頭暈、惡心等醉酒癥狀的原因。當人們暢飲啤酒的時候，酒精會隨著啤酒進入人體并分解成乙醇等物質(zhì)，由于每個人的胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同，有的人很快就會“上頭”。但即使酒量大的人，長時間的豪飲，也會增加肝臟的解毒負擔。酒精肝、脂肪肝等疾病上升勢頭的加快，說明人們必須要注意飲酒對人體的慢性傷害。肝膽病醫(yī)藥專家吳榮舉建議人們，最好在飲酒前服用黑寶熊膽膠囊，一方面可起到解酒效果，與平時飲酒量相同情況下，會減少醉酒可能性；另一方面，它不但會幫助肝臟解毒，保護肝臟，還會消除減輕酒后疲憊感。他說，熊膽解酒護肝的另一個重要因素是熊膽粉為人體內(nèi)肝臟分泌膽汁提供了原料，使得肝臟解毒后的產(chǎn)物迅速排出，從而緩解肝臟解毒壓力，保護了肝臟。

啤酒發(fā)酵會產(chǎn)生高級醇這種物質(zhì)對人體是有害的具體表現(xiàn)就是，頭暈，喘不動氣，俗稱上頭了酒好壞，不是度數(shù)高低，而是酒的品質(zhì)如何，一個很明顯標志就是高級醇的數(shù)量好酒，是絕對不會上頭，讓你暈乎乎的差的酒喝一杯就醉了，因為發(fā)酵工藝不行

喝酒之后因酒精侵犯大腦皮質(zhì)，而將之麻醉造成酒醉。嘔吐頭痛的首要元兇，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，會刺激自律神經(jīng)，使血管擴張或肌肉萎縮，而引起頭痛，同時酒中所含有微量雜醇油，也是導致喝酒后會昏痛的因素。 如何避免 1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 10、宿醉對策。 所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復原。 喝酒后來個熱水浴可以促進血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風，宜先稍作休息。 酒精使體內(nèi)的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒后再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。 吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。 14、吃藥后絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對不能喝酒。

主要是酒精刺激大腦神經(jīng)啊 ！

因為它含有酒精