1,毛鋪苦蕎酒的生產(chǎn)技術(shù)如何
從2006年開始,勁牌累計投10億元,成功實現(xiàn)了毛鋪苦蕎酒工藝全程機械化、自動化、信息化和zi能化
2,小杯苦蕎酒哪兒產(chǎn)的純一些
苦蕎麥是生長在南宮山2000m左右米處的富硒地帶高寒區(qū)??嗍w麥被稱為“五谷之王”??嗍w麥性味苦,平、寒“實腸胃,益氣力,續(xù)精神利耳目,能練五臟浮穢。”又富含苦蕎黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì),精選高山苦蕎麥和巴山泉水經(jīng)傳統(tǒng)工藝精釀而成。是一種野生原汁原味、天然、無污染的高山飲品,苦蕎酒的顏色為:金黃微翠,澄清透明。酒精度:45%度,清香自然、色香純正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蘊味爽洌,飲后令人不上頭、不燥熱、不傷肝、不口干、不昏睡。經(jīng)常適量常飲苦蕎酒可預(yù)防糖尿病、高血脂、冠心病、風濕病等。并且有強筋骨、健脾胃、祛風濕、壯腎氣之功效??嗍w麥稱之為三降食品,降血壓、降血糖、降血脂,含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。最值得稱道的是苦蕎麥具有抗癌、防癌物質(zhì),硒能增加人體抵抗力,誘導干擾素生成,提高自身免疫力,延緩衰老,被譽為“生命的奇效元素?!?/div>
昭通
3,得糖尿病的人不能吃糖嗎
肯定不能吃的,這樣會使得血糖上下波動比較大,很容易引起病變的。 糖尿病是要從飲食和運動上注意,控制好血糖,減少并發(fā)癥的發(fā)生,宜吃的水果蘋果、梨、桃子、橙子、柚子、荔枝、櫻桃、楊梅、黑巧克力、藍莓。五谷雜糧:小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮。水產(chǎn)類:青魚、泥鰍、蚌、蜆、蛤蜊、海參、黃鱔、田螺。雞蛋一天最好吃一個。舒糖酵母是依據(jù)中醫(yī)“藥食同源”理論而專業(yè)生產(chǎn)的,通過特殊啤酒酵母所含的酵母鉻(快速提高胰島素敏感)、膳食纖維(阻滯或延緩糖份吸收)等多種營養(yǎng)成分,逐步增強自身調(diào)控血糖的能力,緩解糖尿病引起的各種并發(fā)癥,減少藥物的副作用。其中核酸及酵素是可以修復胰腺功能的,而它含有的完整維生素B族卻平衡集體能量代謝,B-葡聚糖能顯著提高人體免疫功能,必需氨基酸能迅速補充和平衡人體營養(yǎng),增強體質(zhì),經(jīng)過幾個調(diào)理期是可以減少或停止使用藥物的。你可以去了解一下的,對糖尿病患者是有相當大的作用。
是的
不要吃甜的,最重要性為引起高血壓的。
4,毛鋪苦蕎酒是怎么釀制的
采取數(shù)字提取技術(shù),以多道先進工藝,對原材進行單獨、科學、有針對性的提取,再進行嚴謹?shù)卣{(diào)配,最后采用陳釀工藝,令酒液歷經(jīng)四季更迭,脫胎換骨。
不知道哦
毛鋪苦蕎酒的釀制過程:苦蕎→淘洗葉浸泡→破碎→蒸煮→攤晾→篩選→淘洗、浸泡→沖洗、瀝干→蒸煮→淋冷→拌料(糖化酶、黃酒活性干酵母、生香活性干酵母)→入缸→糖化發(fā)酵→過濾取汁→調(diào)配→滅菌→包裝→產(chǎn)品。毛鋪苦蕎酒是勁牌有限公司開發(fā)的一款健康白酒,精選優(yōu)質(zhì)苦蕎麥,運用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝,經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分,獨特的釀造技術(shù)在保持傳統(tǒng)白酒口感和風味的同時還確保了其健康內(nèi)涵,經(jīng)檢測,毛鋪苦蕎酒中苦蕎黃酮(苦蕎麥主要功能成分)含量均在50mg/L以上??嗍w麥產(chǎn)自云貴川等高寒地區(qū),特殊的環(huán)境賦予了豐富的內(nèi)涵。珍稀的苦蕎麥加上甘泉的溶洞水,造就了苦蕎酒的自然和綠色。蕎香優(yōu)雅,風味獨特古老的糧食作物,與源自1953年的傳統(tǒng)小曲酒釀造工藝完美結(jié)合,造就了毛鋪苦蕎酒蕎香優(yōu)雅、酒色淡黃、風味獨特的產(chǎn)品個性。豐富內(nèi)涵,更多健康運用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵以及中藥現(xiàn)代化技術(shù),賦予了產(chǎn)品健康內(nèi)涵,經(jīng)檢測苦蕎黃酮(苦蕎主要功能成份)含量大于50mg/L,具有降低血脂、血糖和血壓的功能。
5,關(guān)于日本
卓越網(wǎng)
日本文化99題 白幡洋三郎
上海譯文出版社 (2007-11出版)
吃到天涯
世界知識出版社 (2004-01出版)
這是百度百科里的關(guān)于日本清酒的介紹,很全面了!我選修課的論文用的就是這個,只不過我做的是PPT.,不是文字論文!希望能幫上忙~
http://baike.baidu.com/view/53983.html
日本酒文化
無論喜怒哀樂,以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。但是,自古以來,日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。
清酒是用秋季收獲的大米,在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的??梢哉f,“酒是米、水以及酒曲子的藝術(shù)結(jié)晶”。所以,名酒的產(chǎn)地必然要有充足的水源而且盛產(chǎn)大米。豐富的水源,優(yōu)質(zhì)的大米是生產(chǎn)香醇美酒的先決條件。日本的森林孕育了豐富的水源,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名酒提供了良好的環(huán)境,這里的名酒產(chǎn)地主要在東北、北陸地區(qū)、九福崗、熊本一帶。
日本菜以魚類海鮮為主,吃日本菜喝威士忌,因酒性太烈,破壞了日本菜的鮮美,喝啤酒又覺得“味”不足,還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味,再合適不過了。日本人后來用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎,這是清酒中的最高極品。
燒酒清酒很適合正規(guī)禮節(jié)的宴會,而燒酒卻比較適合于輕松愉快的場合。在鹿兒島,如果提到“酒”,不言而喻指的是燒酒,當?shù)厝藢粕類鄄灰?,舉杯多為燒酒。
燒酒常用的原料是山芋、小麥、蕎麥等,但也有用芝麻、胡蘿卜、咖啡、甘蔗等制成的另一種風味的燒酒。蒸餾而成的燒酒,酒精的含量比清酒高,從25度到45度,達到了與威士忌一樣的度數(shù)。
泡盛在沖繩,人們
喜歡喝一種叫“泡盛”的酒,這種酒與清酒一樣也是用大米作原料,但與眾不同地使用黑發(fā)酵,這反映了很早以前琉球人與東南亞的交流頻繁,接受了許多外國的影響。“泡盛”也和燒酒一樣屬蒸餾酒類,但是也有數(shù)量高達60度以上的烈性酒。琉球菜濃油重,如果“酒勁兒”不夠,確也難以與其“拔刀對陣”。二戰(zhàn)前,人們用呂宋壺裝好酒埋于地下,儲藏100年以上的陳年老酒并非稀罕之物,可現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡,真讓人懷念。無論喜怒哀樂,以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。但是,自古以來,日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。
6,夏天吃什么東西解暑
鹽開水:中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”。從營養(yǎng)學觀點來看,任何含糖飲料都不如白開水的價值大,因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃吸收,進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能,同時調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。 喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃),這種白開水具有特異的生物活性,容易透過細胞膜進入細胞內(nèi),很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽。夏季高溫,出汗過多,體內(nèi)鹽分減少,體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn),從而出現(xiàn)中暑,而多喝些鹽開水或鹽茶水,可以補充體內(nèi)失掉的鹽分,從而達到防暑的功效 茶水:有經(jīng)驗的保健醫(yī)生常指導人們用喝茶的方式補鉀。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素,鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能,特別是心肌的正常運動。如果缺鉀,人就會感到倦怠乏力,且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時,會導致心律失常和全身肌無力。茶葉含鉀較多,約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出,溫度適宜的茶水應(yīng)該是夏季首選飲品。
西瓜、綠豆湯、苦瓜
當然吃綠豆糕?。【G豆糕是蘇州傳統(tǒng)的清涼解熱的夏令食品, 農(nóng)歷端午節(jié)前后生產(chǎn)。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。蘇州城鄉(xiāng)民間都有端午節(jié)吃綠豆糕的習俗。其特點是:小巧油潤,內(nèi)嵌餡料,印紋清晰,麻香可口。故顯得特別精致,似乎特別適宜小家碧玉女子作為茶點小食。其中又以角直所出綠豆糕為佳,清乾隆《吳郡甫里志》稱為“里中佳制”。 主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。
NO.1西瓜推薦理由:西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,是夏令解暑佳品,有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證,均適合食用。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進食。NO.2食醋推薦理由:夏季細菌繁殖快,人易患腸道傳染病,此時,多吃些醋有殺菌的作用。此外,醋還能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋能幫助消化吸收,提高食欲。夏季吃涼菜時,適當加姜、醋、蒜,不但清淡可口,還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生
NO.3黃瓜推薦理由:黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。據(jù)《本草綱目》中記載,蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當水果生吃,不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應(yīng)少吃黃瓜。
NO.4綠豆推薦理由:綠豆中寫信蛋白質(zhì)、磷脂,均有興奮神經(jīng)增進食欲的功能,非常適合夏季食用。綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。NO.5綠茶推薦理由:天氣炎熱出汗多,綠茶中富有成效含苞欲放鉀,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。應(yīng)該一天分數(shù)次飲用,這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶,性味苦寒,冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶,不寒不熱同時能起到去火解熱,恢復津液的作用,適合女性和胃寒的人飲用。NO.6冰淇淋吃不下東西的時候就應(yīng)該來個消暑冰淇淋...雖然知道女生冰吃多了不好,不過看著這么誘惑的樣子,有多少女孩子能抵抗住冰淇淋的誘惑呢?NO.7苦瓜推薦理由:俗話說得好“天熱食苦,勝似進補”。苦味蔬菜中,首選苦瓜??喙现泻胸S富的營養(yǎng)成分,胡消暑清熱,明目解毒的作用??喙闲院犊啵星鍩峤舛?、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用??喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)??喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì),有降糖功效,是防治糖尿病的佳品??喙先缗胝{(diào)得法,淡淡苦味中帶有清香,別有一番風味,是夏季大眾喜歡的蔬菜。NO.8蔬果汁推薦理由:新鮮的蔬果汁能有效地為人體補充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質(zhì),可以增強細胞活力及腸胃功能,促進消化液分泌,消除疲勞。制作果蔬汁時最好選用二至三種不同的水果、蔬菜,每天變化搭配制作蔬果汁,這樣可使不同的營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉,可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌均勻后食用,好吃有營養(yǎng)。
NO.9大蒜
推薦理由:大蒜具有廣譜抗菌能力,對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霉菌等均有殺滅作用,夏季吃大蒜可以殺滅體內(nèi)病菌,防止腹瀉及流行病的發(fā)生。NO.10西紅柿推薦理由:含有大量的番茄紅素以及各種微量元素,有很好的防曬效果。不宜食用未成熟的西紅柿。末熟的西紅柿含有龍葵堿,口感苦澀,還容易引起中毒。青西紅柿變紅以后,就不含有龍葵堿了。不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后西紅柿就失去了原有的營養(yǎng)與味道。
解暑食品:
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼,民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營養(yǎng)十分豐富,含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調(diào)料食用。
▲苦瓜。性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用。苦瓜營養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)??喙现灰胝{(diào)得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。
▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強。 盛夏高溫多吃瓜
多飲茶,多飲茶既能及時補充身體出汗后體內(nèi)損失的水分,又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼,熱天應(yīng)盡量飲綠茶.
多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等,在補充營養(yǎng)的同時,還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃.夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜
多吃苦味食品,夏季心火易亢,苦味能泄暑熱和燥暑濕,適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能,增進食欲??喙?、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用。
多吃水果,這個就不用多說了.