1，怎樣才能釀酒釀酒需要什么工具和材料
一、釀酒工具：蒸鍋、大碗、保鮮膜、湯匙。二、釀酒材料：糯米300g、甜酒曲適量、水適量。三、釀酒的做法：1、糯米淘洗干凈，然后放到大碗中用清洗浸泡12小時(shí)。2、12小時(shí)后，把糯米撈出來(lái)瀝干水分，然后放到蒸鍋里蒸熟。3、把蒸熟的糯米盛出來(lái)放到大碗中，放涼至35度。4、糯米放涼至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少許清水，攪拌均勻。5、攪拌均勻后，把糯米壓平，中間挖個(gè)小洞，然后用保鮮膜把大碗包起來(lái)。6、把大碗放到35度的地方，36小時(shí)后中間的小洞有酒水冒出來(lái)，米酒就釀好了。
2，打酒的工具叫什么
從酒缸中打酒的工具叫做酒提，也叫做酒端子、酒勺子，通常是將塑料經(jīng)過(guò)注塑加工工序制作而成的，化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定，質(zhì)量相對(duì)較輕，但結(jié)實(shí)耐用。在我國(guó)的部分地區(qū)，還會(huì)使用楠竹或者毛竹來(lái)制作。酒提是制作酒時(shí)常用的工具，是由于古時(shí)酒壇大多為開(kāi)口小，壇腹大，取酒不便而制作的。一開(kāi)始主要使用的是銀器、鐵器、銅器等金屬材質(zhì)的打酒工具，而且只有貴族才能擁有，但鐵器或者銅器會(huì)在使用的過(guò)程中出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象，導(dǎo)致銀制的打酒器成為最理想的工具。但銀質(zhì)打酒器成本較為昂貴，一般家庭難以承受，因此竹制酒舀的產(chǎn)生，有效的解決了這個(gè)問(wèn)題，使竹制酒舀成為塑料酒舀制作之前，最受歡迎的工具。竹制酒舀帶有竹器的自然清香，能與酒香很好地融合，能夠增加飲酒的樂(lè)趣，而且竹制酒舀易于保存，價(jià)格便宜，長(zhǎng)期使用可使酒中帶有對(duì)人體有益的成分。酒舀是天然的材料純手工制作的，在制作過(guò)程中是會(huì)杜絕使用的藥水浸泡或者其它化學(xué)方法加工，只有這樣才能人體的健康。
