1,廣東是不是盛產(chǎn)產(chǎn)米香白酒的呀
米香型白酒:亦稱蜜香型,屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的資料顯示,米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。是以大米為原料生產(chǎn)的小曲白酒,其特點是米香純正、清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢。在廣東,以九江雙蒸、領(lǐng)粵1821、本味寒造為典型代表
2,廣東的米香白酒挺出名的有推薦的牌子嗎
這酒廠挺有名的,創(chuàng)立于1952年,是極具生產(chǎn)規(guī)模的白酒企業(yè),白酒產(chǎn)銷量連續(xù)多年超過6萬噸,躋身全國酒類行業(yè)的佼佼者名列中。而且九江雙蒸酒聽說一年能賣出一億瓶呢,銷量很好,喝這個酒的人很多的哦,而且是廣東非遺傳承手藝釀制出來的酒,老品牌酒廠,值得信賴,口感更是好。白酒按照香氣風(fēng)格特點可分為醬香型,濃香型,清香型,米香型,兼香型,鳳香型,特香型,豉香型,藥香型,芝麻香型和老白干香型。醬香型醬香型的白酒最出名,它的名氣得益于國酒茅臺。其特色是:醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香,幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。茅臺酒當(dāng)屬醬香型白酒中最好的。其中醬香酒的老二當(dāng)屬郎酒,其中紅花郎、青花郎、老郎酒當(dāng)屬就郎酒粉絲耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品。還有一個不能忽略的是習(xí)酒,它可以和郎酒勢均力敵,其中金習(xí)和銀習(xí)廣受歡迎。醬香酒中還有一些也挺出名的,比如珍酒、金沙回沙酒、國臺酒、釣魚臺等等。濃香型濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。濃香型白酒占據(jù)著整個白酒市場的70%,其中名氣最大的當(dāng)屬五糧液,是中國高檔白酒,被稱為“茅五劍”之一。五糧液系列有52度五糧液、真藏五糧液、五糧液百年古窖典藏、55度五糧液、55度金標(biāo)五糧液、48度五糧液、五糧液金樽、五糧液金壁圣宴、八O一五糧液、五糧液1618珍釀、金玉滿堂酒、五糧液酒神酒、五糧液窖藏酒。緊隨其后的是瀘州老窖,它被譽為“濃香型白酒的鼻祖,酒中的泰斗”,其中最出名的是“國窖1573”,濃香型的酒友們都覺得它是酒中珍寶。劍南春是濃香型白酒三朵金花之一,在濃香型白酒市場上的名聲也不小。 其中當(dāng)屬珍藏級劍南春、珍藏品劍南春、劍南春國寶這三款是“劍粉”中最耳熟能詳?shù)牧?。濃香型?a href="/pinpai/yanghe/">洋河、古井貢、水井坊、沱牌舍得等都占據(jù)著濃香型白酒的一片天下。清香型清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,即清香、純正,醇甜、柔和,自然諧調(diào),余味爽凈、回味悠長。清香型白酒當(dāng)中典型的代表是山西的汾酒,其中最經(jīng)典的是老白汾酒。清香型老二是河南的寶豐酒,其次黃鶴樓酒,再接著就是最常見的紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭。它們以親民的價格,貼近消費者。米香型米香型具有酒體春和、米香純正、清雅、綿甜爽冽、回味暢怡的特點,米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,還有全州湘山酒、廣東長樂燒、玉冰燒、九江雙蒸等小曲米酒。米香型的白酒的市場主要集中在農(nóng)村、小城鎮(zhèn)居。兼香型兼香型主要指醬香和濃香混合香型。細(xì)分為兩類:第一類醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒 。第二類濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如,黑龍江玉泉酒。