茅臺(tái)酒和茅臺(tái)液哪個(gè)好喝,五糧液和茅臺(tái)

說起五糧液茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論。誠然,茅臺(tái)酒的品質(zhì)和稀缺性確實(shí)導(dǎo)致了高價(jià)格,但如果沒有大眾如此的消費(fèi)熱情和喜愛,也不會(huì)出現(xiàn)如此結(jié)果,我在60年代末買過兩瓶茅臺(tái)酒,當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶(因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同,才記得),那酒真的好喝,只要一開瓶,滿屋酒香,用筷子可以拉出濃濃的酒線,而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起,沒有假酒。

1、茅臺(tái),五糧液哪個(gè)好喝?

1、茅臺(tái),五糧液哪個(gè)好喝?

茅臺(tái),五糧液哪個(gè)好喝?我對酒略知一,二,因?yàn)槲遗紶枙?huì)喝一點(diǎn)點(diǎn),我覺得從價(jià)格上來說茅臺(tái)的價(jià)格比五糧液貴一些。從口感來說,茅臺(tái)是醬香型一般醬香型的酒度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn),口感恐怕濃烈一些,五糧液是由五種糧食釀制而成,屬濃香型白酒,度數(shù)應(yīng)該稍微低一點(diǎn)點(diǎn)吧,口感清爽一點(diǎn)點(diǎn),反正我是不喝茅臺(tái)的,偶爾喝一點(diǎn)點(diǎn)五糧液酒,我覺得還行吧!當(dāng)然每個(gè)人的愛好不同,喜歡醬香型的人就喜歡茅臺(tái),喜歡清淡一點(diǎn)的人就喜歡五糧液了,

2、二鍋頭好喝還是茅臺(tái)好喝?為什么?

2、二鍋頭好喝還是茅臺(tái)好喝?為什么?

說一下我給父親喝酒的經(jīng)歷吧,父親有輕微的關(guān)節(jié)炎,之前看到某茅藥酒有治療關(guān)節(jié)炎的作用,我就給他買了一箱,父親看到收據(jù),一瓶三百多,直罵我亂花錢,不會(huì)過日子,不過喝了幾次后,就聽他說關(guān)節(jié)炎癥狀變輕了,于是就堅(jiān)持喝,后來,該品牌因?yàn)樘摷傩麄鲉栴},被媒體曝光了,我又給父親換了另一個(gè)品牌的藥酒,父親問多少錢?我說一瓶不到一百元,父親喝了一次,就說沒效果,口感也不好,就沒再喝了。

由于我買的是藥酒,之前看父親還挺愛喝的,就一次性買的比較多,現(xiàn)在父親又不喝了,我就試著嘗試品了一下,口感沒什么差別,看一下藥方,也很相似,藥效也雷同,正好父親關(guān)節(jié)炎又犯了,我就想了一個(gè)辦法,把剛買的藥酒偷偷倒在了某茅藥酒的瓶子里,給父親說又給他買了一箱,父親喝了一杯,點(diǎn)頭說,還是這個(gè)藥酒喝著味道正,藥效也足,一杯下去,關(guān)節(jié)就不疼了,我趕緊附和。

3、五糧液和茅臺(tái),哪種好喝?口感有什么區(qū)別?

同為名酒,號(hào)稱“國酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象,誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論,可以說,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對比,說說這兩款名酒,香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。

濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn),簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈,濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見,茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長”,

這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能,由此顯得更加復(fù)雜,原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。

這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上,五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過分級(jí)入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合,最終釀成。茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%,

輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜,簡單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”,也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,這其中,需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。

推薦閱讀

熱文