1,西鳳酒中的精品酒和珍品酒有啥區(qū)別
香型區(qū)別。精品是西鳳酒中鳳香與濃香的合成,而珍品則是鳳香、濃香與醬香三種香型的合成。
市面上流通的價格是268-328如果你有看到低于200的,基本都是假的。
2,醬香型白酒和鳳香型白酒的區(qū)別是
醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。茅臺就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄,植物漿汁和泥香,入口酸甜,甘爽生津,略帶焦香,代表是陜西國花瓷西鳳酒。
3,西鳳酒是風(fēng)香型的好還是醬香型的好
西鳳酒375ml是西鳳酒375系列下的一款明星產(chǎn)品該酒為鳳香型的白酒口感獨(dú)特如果要想喝正宗的西鳳酒的話建議選擇1952標(biāo)準(zhǔn)版鳳香型正宗的西鳳酒宴請送禮首選
70%-80%的人喜歡喝濃香型的白酒,20-30的人喜歡醬香型。。。
4,西鳳酒的鳳香型跟其他香型有什么不同
最直觀的解釋就是發(fā)酵時間,西鳳高檔酒發(fā)酵7天,窖藏一至三年勾兌裝瓶。普通茅臺發(fā)酵一年,窖藏5~7年后盤勾老酒裝瓶。
西鳳酒鳳香型,是西鳳酒的正宗血統(tǒng)當(dāng)年,西鳳酒獲得中國四大名酒稱號都是因?yàn)轼P香型西鳳酒可以考慮西鳳酒1952系列,鳳香型正宗
5,怎么區(qū)分白酒的香型
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。
醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。
清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。
濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。
米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。
西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨(dú)特風(fēng)格?!安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。
還有五小香型,它們是,以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。
白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋
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