曾經(jīng)茅臺也有想過擴大產(chǎn)量，還進行了易地試驗，但是易地生產(chǎn)的茅臺還是不像原來一樣的茅臺令人滿意，易地試驗廠也就是現(xiàn)在的珍酒廠。由于茅臺釀酒工藝特殊，一瓶酒從生產(chǎn)到出廠的時間至少需要五年，使得它的產(chǎn)量有限，茅臺自己本身的歷史就比較悠久，最初是在1915年的時候，茅臺酒在美國巴拿馬萬國博覽會上獲獎以后，才走進了人們的視野，引起了關(guān)注，現(xiàn)如今貴州茅臺酒已經(jīng)是我國標(biāo)志性的產(chǎn)品。
1、茅臺何以能成就茅臺神話？
我個人認為啊這都離不開“物以稀為貴”，它的質(zhì)量和稀缺性賦予了它的價值。由于茅臺釀酒工藝特殊，一瓶酒從生產(chǎn)到出廠的時間至少需要五年，使得它的產(chǎn)量有限，曾經(jīng)茅臺也有想過擴大產(chǎn)量，還進行了易地試驗，但是易地生產(chǎn)的茅臺還是不像原來一樣的茅臺令人滿意，易地試驗廠也就是現(xiàn)在的珍酒廠。茅臺自己本身的歷史就比較悠久，最初是在1915年的時候，茅臺酒在美國巴拿馬萬國博覽會上獲獎以后，才走進了人們的視野，引起了關(guān)注，現(xiàn)如今貴州茅臺酒已經(jīng)是我國標(biāo)志性的產(chǎn)品，
2、珍酒完全照搬茅臺的技術(shù)和原料，相距不超過200公里，為什么造不出茅臺的等級？
《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠，組建于1975年，原名貴州省茅臺酒異地試驗廠。2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”，貴州珍酒廠是根據(jù)毛澤東主席、周恩來總理生前關(guān)于茅臺酒要發(fā)展到萬噸的指示，為探索茅臺酒異地生產(chǎn)的可能性及可行性，貴州省科委和輕紡工業(yè)廳，決定在自然條件好，地理環(huán)境與茅臺鎮(zhèn)相接近，交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠進行異地生產(chǎn)試驗。
貴州茅臺酒異地試驗廠組建于一九七五年，茅臺酒的異地試驗就在遵義進行易地試生產(chǎn)。并從茅臺酒廠本部抽出工程技術(shù)人員，完全按茅臺酒生產(chǎn)工藝流程操作，一共進行了9次周期，69次實驗，歷經(jīng)近十年最后在1985年宣告失敗。因此茅臺酒離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出同品質(zhì)的茅臺酒，就其原因有與地理環(huán)境，水源，土壤，氣候，原材料秘切有關(guān)。
茅臺鎮(zhèn)處于赤水河中斷，海拔僅440米，周圍群山環(huán)峙，形勢險要，遠離高原氣流，終日云霧密集，赤水河水質(zhì)優(yōu)良、純潔清甜，且含有少量礦物質(zhì)。長年氣溫在18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088毫米左右，特殊的自然環(huán)境造就了這一地區(qū)的維生物群，離開了這過環(huán)境就造不出真正意義上的茅臺酒，不過珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質(zhì)。