喝白酒必須得配花生米，喝茅臺更是如此。老王要說的是黃酒配什么菜，和白酒配什么菜是一樣一樣滴，再次，喝醬香型白酒時，都要喝礦泉水，是有一定講究的，白酒配什么菜，黃酒就能配什么菜，但是，黃酒在季節(jié)性飲用上，黃酒有極其突出的特點和不可代替的風格，好了，以上就是為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝的原因。
1、黃酒配什么菜好吃？
老王要說的是黃酒配什么菜，和白酒配什么菜是一樣一樣滴！白酒配什么菜，黃酒就能配什么菜，但是，黃酒在季節(jié)性飲用上，黃酒有極其突出的特點和不可代替的風格。無論是什么酒，最搭配的就是涼菜，這是想都不用想的，黃酒也一樣，茴香豆（蠶豆花）、花生米、醬牛肉、油炸小黃魚等等，都可以和黃酒搭配。值得一提的是黃酒和魚菜非常搭配，尤其是清蒸魚菜，
日常生活中，清炒蘆筍、青椒肉絲、鹽水花生、醋泡花生、響油鱔絲、白斬雞、涼拌雞絲、涼拌海帶等等，都和黃酒很搭配。但是在季節(jié)性上，黃酒有著不可替代的作用，比如在江南地區(qū)，端午節(jié)的風俗除了吃粽子，就是吃”五黃“：黃瓜、鴨蛋黃、黃鱔、黃魚、黃酒。這里的黃酒就是讓白素貞變成大蛇現(xiàn)出原形的雄黃酒，黃酒里加了研磨的雄黃，
而這個季節(jié)，黃酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黃。所以，涼拌黃瓜、咸鴨蛋都很搭配黃酒，而在江南的秋季，黃酒的消費量更是達到了巔峰，進入秋季后，蘇州陽澄湖的大閘蟹開始陸續(xù)上市，正所謂：秋風起，蟹腳癢。一只大閘蟹甚至能買到100元一只，清蒸后的大閘蟹，配上料汁，溫熱一杯黃酒，簡直不要太爽，什么叫有滋有味？喝黃酒，吃大閘蟹就是最深入人心的體會，也是其它酒水不能替代的，
2、為何有的人喝茅臺醬香酒要配礦泉水？
經(jīng)常喝醬香酒的朋友都會發(fā)現(xiàn)，我們喝醬香酒的時候酒桌上每位座位都會配有一瓶礦泉水，于是很多人就會產(chǎn)生疑惑，為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝呢？今天醬香酒說就跟大家說說這其中的道理！首先，醬香型酒類的味道，其實沒有你想象的那么單純，不僅有酒精的辣味，而且還有少許的苦味和酸味，部分還有甜味，如果其中有某一種味道特別突出的話，那喝酒時就會感覺很不舒服。
所以在喝酒的時候，要準備一些下酒菜，這樣人的味覺對酒精的味道就不是那么敏感了，因為你嘴里有下酒菜的味道，其次，白酒酒精的含量都是不低的，而且現(xiàn)在的醬香型白酒，酒精度數(shù)基本上都在53度左右，如喝多了就會對身體造成傷害的。特別是對胃部的傷害比較大，因為酒精可以穿透胃部的粘膜，直接影響到器官，喝酒時喝點水有利于減少酒中的刺激性，
所以，喝酒之前先吃點兒東西墊底，千萬不能空肚就喝，否則胃造成嚴重的傷害。再次，喝醬香型白酒時，都要喝礦泉水，是有一定講究的，因為在釀造過程中，會形成酸甜苦辣等幾種味道，而這些味道需要平衡，不能讓某種味道太突出。所以，在喝酒時都會搭配一些下酒菜，而每到菜的口味也不一樣，吃完菜之后味道會在嘴巴里殘留，因此吃完一口菜再喝酒，就不會影響酒的味道。
然后，醬香型酒的度數(shù)都比較高，尤其是不會喝酒的人，一口喝下去就像火燒一樣，這個時候喝口水會使喉嚨更舒服，另外也能品味到醬香酒的醇香，因為水能夠稀釋酒精，保護肝臟，減輕負擔，這樣就不容易醉酒。好了，以上就是為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝的原因，喝酒是一件很愉快的事，美酒助興，但是摻不得半分假，尤其是現(xiàn)在的醬香酒市場魚龍混雜，希望大家在挑選醬香白酒的時候，能夠擦亮雙眼，買到真正的“純糧酒”。
3、喝茅臺時，你認為配哪個菜最有味道？
無數(shù)酒神、酒仙、酒圣們的臨床實踐經(jīng)驗告訴我們：喝白酒必須得配花生米，喝茅臺更是如此！如果只有一道菜的選擇，老酒鬼的第一反應十有八九也就是花生米壹周君首先來解答一個疑問：為什么中國古代的好漢都信奉：大碗喝酒，大塊吃肉！而不是大碗喝酒，大顆吃花生米！這個排除好漢們在顯擺（古代牛肉其實挺貴的，而真實的江湖好漢其實挺缺錢的），排除小說中相關章節(jié)的杜撰（宋代任何古籍都沒有記載喝酒吃牛肉，再來一碟花生米的）。