西鳳酒鳳香天脈酒，快過年了想買瓶西鳳酒1952送給親戚這款中國四大名酒之一怎么樣

分享我的心得，我上次已經(jīng)在百度里面求助了，后來我也買了一瓶西鳳酒1952，西鳳酒1952系列產(chǎn)品在國脈鳳香的基礎(chǔ)上，將鳳香型、濃香型、醬香型白酒香型成功融合，獨創(chuàng)了鳳濃醬、鳳兼濃兩大香型，確立了一種白酒新香型——“鳳兼型”；口感柔和，飲后不上頭。以后還要經(jīng)常買，送人也很有面子，包裝很高貴典雅！支持一下！

西鳳酒的特色就是鳳香型，最具代表的就是55度的墨瓶西鳳酒70元左右，還有就是55度的長脖子西鳳也就是老西鳳20元左右，沒有什么最好喝，個人口味不同，因人而異，價格高的也就是里邊的香精是進口的，味道能特別一些而已。

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廣東沒有四大名酒，四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。四大名酒的地位與社會影響力持久不衰，在某種程度上可以說得益于其深厚的歷史淵源與當年領(lǐng)導人的親切關(guān)懷。此后在1963年、1978年、1983年和1989年，又先后舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會，越來越多的中國名酒從評酒會上誕生，但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界，分別是：貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州老窖和陜西西鳳酒。這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表。貴州茅臺酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進一步的確立和發(fā)展，茅臺酒的生產(chǎn)標準被定為專門的國家標準，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業(yè)，清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最初三年雄踞中國白酒市場第一的寶座，產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好水平，西鳳酒獨特的香型后來被國家評酒機構(gòu)專門將其香型單獨明確為鳳香型。

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。鳳香型特點主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點于-體。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

鳳香型是指西鳳酒的獨特香型，其風格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭。”在西鳳酒系列產(chǎn)品標簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

品質(zhì)特性西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。[1]鳳香型白酒無色透明、無懸浮物、無沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復合香氣，醇厚豐滿、甘潤挺爽，尾凈悠長。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。其工藝特點為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來貯酒，貯存3年后勾兌出廠。西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。[1][2]西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。2003年9月國家質(zhì)檢總局正式批準對西鳳酒實施原產(chǎn)地域保護并告示全國。2004年5月，國家質(zhì)檢總局和國家標準化委員會發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品西鳳酒》國家標準，并于7月1日起，開始正式實施。[1]2003年09月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“西鳳酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

清爽型